Squash v plnohodnotné plněné. Jednoduché recepty

Šťastní majitelé moderního technologického zázraku - hrnce-multicookery - připravují v tomto zařízení spoustu různých jídel. Plněné zeleniny v něm jsou šťavnaté a voňavé. Budeme s vámi sdílet kulinářské tajemství a povíme vám, jak vařit neobvykle chutné plněné cukety. Začneme je s kuřecím masem, rýží, houbami a zeleninou. Recepty jsou velmi jednoduché.

S mletým kuřecím masem

Nabízíme výrobu cukru, plněné kuřecím masem. Připravit nádobí bude vyžadovat:

- dvě nebo tři střední cukety,

- kuřecí filé, půl kilogramu nebo více,

- polovina hlavy cibule, gram 60,

- hrstku rýže,

- máslo,

- velký Bulharský pepř čtvrtletí,

- kousek bílého chleba z jednoho bochníku,

- Sůl, koření (pepř, kurkuma, majoránka, bazalka, kopr, petržel).

Zucchini je lepší vzít na podzim se semeny. Jsou sladší chuť. Měli by být oloupané, nakrájené na polovinu na dvě části, oškrabány semena a výsledné sklenice soli, soli a pepře a odloženy. Cibule nakrájíme na malé kostičky a hnědé na másle. Odstraňte buničinu z kůry. Nakrájejte filetu masovou mlýnkou, přidejte sůl, koření, smaženou cibuli, bulharský pepř a rýži. Všichni společně promíchejte, ochutnejte a v případě potřeby opravte. Je třeba si uvědomit, že v procesu uhasení koření se odhalí jejich chuť, takže je důležité, aby je nepřehnul.

Naplňte připravenou cuketu plnkou. Se strouhovačem chleba odstraňte kůru. Výsledná strouhanka zavírá spodní část multicookeru. Vložte do hrnce naplněné polotovary z mletého masa. Pečivo nalévejte přímo na cuketa. V multicookeru se vycpaná zelenina vaří poměrně rychle, ale protože používáme surové maso, doba tepelného zpracování je 80 minut. Program - "Chladnutí". Podáváme stůl, zalévá omáčku smíchanou s chlebovými drobky.

Univerzální omáčka

Chcete-li získat perfektní jídlo, připravíme omáčku, která bude zničit naše cukety. V pomalém sporáku by měla být plněná zelenina doplněna tekutinou. V opačném případě hoří nebo zůstanou vlhké uvnitř. To platí zejména o takových pokrmech, jako jsou cukety, plněné kuřecím masem, vepřovým masem, hovězím masem nebo jiným masem. Můžete nalít obvyklý vývar zeleniny nebo masa, ale je mnohem chutnější se speciální omáčkou. Měli byste mít k dispozici následující produkty:

- loupané vlašské ořechy, gramy 100-140,

- čerstvá mrkev, gram 100-120,

- těžký krém, 130 gramů,

- masité červené rajčata, gram 300-350,

- arašídové máslo pro smažení,

- Sůl, pepř, bazalka, takfoetida.

Sekvence a technologie vaření univerzální omáčky

Oloupeme a nakrájíme mrkev na hrubé struhadle. Nakrájejte ořechy nůžem a mírně smažte v arašídovém másle. Přidejte mrkev. Skočte dohromady asi deset minut. Míchejte po celou dobu. Rajčata nakrájíme, namočíme do vařící vody, oloupeme je, nakrájíme a mícháme s mrkví a ořechy, ochucujeme kořením. Po šesti minutách nalijte do krému. Míchat, vařit a vypnout. Tato omáčka je schopna zdokonalit další jídlo, připravené v pomalém sporáku, včetně některých z těch, které budou nabízeny níže. Neměli byste ho používat pouze v případech, kdy je papír vložen na spodní část nádobí a funguje režim pečení.

S rýží

Toto jídlo je nejlépe vyrobeno z mladé zeleniny. Potřebujete vzít krátké cukety nebo malé cukety. V multicooker plněné plody jsou skládané v délce. Představují "loď" s náplní. Chcete-li vařit tento pokrm, potřebujete:

- dvě nebo tři malé cukety,

- sýr čedar nebo podobně

- půl šálku čisté rýže,

- česnek, 10-12 gramů (dva až tři stroužky),

- máslové máslo pro smažení,

- univerzální omáčka (výše uvedená).

Protože jsou cukety mladé, nemusí být oloupány. Ovoce nakrájejte na stejné poloviny. Opatrně řezte vnitřek, tvořící stěny o tloušťce centimetru. Broušku vyrežte na kostky nebo rošt.

Nalijte dvě nebo tři polévkové lžíce oleje do pánve, zahřejte, stlačte česnek (použijte česnekový česnek), vložte suchou rýži do oleje a mírně ji zahřejte. Jedna nebo dvě minuty stačí. Pulpová cuketa smíchaná s rýží a šíří se na "lodích". Sýr si obraťte a zakryjte cukety, mírně stlačte dolů. Na dně nádoby nalijte omáčku. Ponořte cukrinu plněnou rýží. Neměl by je zaplavovat! Uzavřete pánvi a vařte 15 minut pomocí režimu "Chladnutí". Po uplynutí této doby nechte nádobí stát deset minut. Tento recept na plněné cukety může udělat každý, a to i nezkušený kuchař. Není-li čas na přípravu omáčky nebo nejsou k dispozici žádné ingredience, nemusíte zoufat.

Rychlý recept s rýží

Squash v multivariačním, plněné česnekovou rýží lze vyrobit bez ní, a aby nehořely, na dno pánve nalijte trochu slané vody. Na 150 ml - dva až tři gramy soli (podle chuti). Nepřehánějte to, protože sýr je také slaný! Připravte náplň stejným způsobem jako v předchozím receptu.

S houbami a bramborami. Recepty pro vegany

Tento recept na plněné cukety by měl rád vegany a všichni ti, kteří pozorují ortodoxní příspěvky.

Oloupejte a vařte dvě nebo tři brambory bez soli a rozetřete je. Jednou cibuli nakrájíme a smažíme v rostlinném oleji. Nejlepší je, abyste získali rafinované osivo slunečnice nebo hroznů. Připravené čerstvé houby se rozřezávají a míchají s máslem. Smažte až do vypařování. Smíchejte s bramborovou kaší. Koření koření a soli. Pokud jsou houby voňavé, například bílé, pak kromě černého pepře a soli nepřidávejte nic. Jedna velká zralá cuketa se slupkou a přejděte na tolik kusů, kolik můžete dát na dno pánve. Vysejte semena. Plody se plní. Na dno vícedávkového papíru vložte do pečícího papíru, na něj přidejte cuketa plněné houbami a nalijte ho hustým rostlinným krémem. Kuchněte v režimu pečení po dobu 20 minut.

S rýží a houbami

Potřebujeme vzít čtyři mladé cukety, promýt a odříznout konce. Seřízněte. Měla by být loď s víkem. Vyrežte jádra a rošt je na velkém struhadle. Potřete loď a víko solí. Po 15 minutách opláchněte ovoce. Poloviční šálek rýže se vaří v čerstvé vodě až do poloviny vařené a vyčerpaný. Peel, nakrájejte a smažte cibuli v arašídovém másle. Přidejte nakrájený česnek (pár hřebíček). Houby (230-250 g) nakrájíme na čtvrtky a dáme na cibuli. Smažte až do vypařování. Kombinujte s rýží a strouhanou cukatkou. Smažte s pepřem, koprem a petrželkou. Nesolejte. Stuff cuketa. Na spodní straně pánve vložte do pečícího papíru. Na tom - cukety plněné žampiony a rýží. Naléváme majonézou, posypeme strouhaným sýrem a pokryjeme víkem, který je odřezán z cukety. Zavřete vařič a zapněte režim pečení po dobu 30 minut.

S rýží a zeleninou

Připravte generickou omáčku, jak je popsáno výše.

Oloupejte velkou zralou cukatku a přetřete ji do 4-5 válcových kusů. Osiva seškrábání. Vařte rýži (poloviční sklenice), až do poloviny uvaříme a vypustíme. Mrkev, cibule, celer a kořen dýně se rovná 80-90 gramům. Zelenou zeleninu nakrájejte na kostky a smažte odděleně v aromatickém rostlinném oleji. Zelenina a rýže kombinují a mísí. Položte je cuketa. Nalijte omáčku do pomalého sporáku, přidejte cuketa plněné rýží, nastavte režim "Kalení". Vařte 20 minut. Bez otevření pánve nechte vařit 10 minut.