Kalmary v zakysané smetanové omáčce: kouzlo chuti

Squid je považován za skutečnou mořskou pochoutku, protože mnoho lidí se této zvláštní, jedinečné chuti líbí. Tento mollusk je také známý svými užitečnými vlastnostmi. Má velké množství bílkovin a dokonce i děti mohou jíst, protože nepoškodí lidské tělo. Výrobek se používá k vaření různých jídel, ale nejchutnější pokrmy jsou chobotnice v omáčce z kyselé smetany. Tyto mořské plody mohou být jednoduše dušené se zakysanou smetanou nebo používané jako omáčka na vycpaných škeblích. Tento článek poskytuje příklady takových receptů.

Vařené chobotnice v omáčce z kyselé smetany

Unikátní chuť těchto mořských živočichů bude dále zdůrazňovat dobře zvolené omáčku. Smetana příjemně vypustili chuť chobotnice a proměnili je v opravdovou delikatesu. Připravit toto jídlo by mělo znát jeho recept. Squid v zakysané smetaně se dusí pomocí cibule, soli a zeleniny. Tři zmrazené jatečně upravená těla musejí být nejdříve omyty, filmy z nich odstraněny, vyčištěny ze všech vnitřností a chrupavky odstraněny. Pak by měly být řezány. Můžete mořit mořské plody na kroužky nebo slámy. Nyní je nutné jednu cibuli vystřihnout a smažit do měkkého stavu. Dále v pánvi je třeba přidat 250 ml zakysané smetany, sůl vše. A nakonec je třeba umístit plátky chobotnice, smíchat s cibulí a zakysanou smetanou, vypustit celý obsah pánve po dobu ne více než 5 minut. Před podáváním chobotnice v omáčce ze zakysané smetany můžete zdobit misku zelenou. Mořské plody připraveny k jídlu!

Plněné squalé v omáčce z kyselé smetany

Tento recept je trochu komplikovanější a uspokojující, protože chobotnice budou naplněny lahodnou náplní. Pro přípravu bude třeba squid, houby, mrkev, cibule, zakysaná smetana, mouka, vývar, sůl a koření. Nejprve musíte vyčistit chobotnice (5 kusů) všeho, co je nadbytečné, vařit je a vychladnout. Chvost měkkýšů je třeba jemně nasekat, jsou užitečné pro další plnění. Jedna cibule by měla být nakrájena částečně, jedna mrkev by měla být rozdrcena na hrubé struhadle. Musí být také vyříznuty houby (200 g). Nyní byste měli smažit cibuli, houby a mrkev. Koneckonců, je nutné přidat do této hmoty plátky kalichů, vše promíchat, přidat sůl a koření podle potřeby. Poté musí být plné plody plněné plody plněné plody. Nyní by se měla starat o kyselou omáčku. Chcete-li vařit, musíte míchat půl sklenici zakysané smetany s jednou sklenicí vývaru, který zůstal po vaření chobotnice. Do výsledné omáčky je třeba přidat 1 polévková lžíce mouky, sůl a nalijte všechny koření. Nyní zůstane pouze vypustit chobotnice v omáčce z kyselé smetany. Plněné mořské plody by měly být umístěny do hrnce a nalijte je smetanovou omáčkou. Měkkýše musí být vařeno na nízké teplotě po dobu 20 minut. Při servírování můžete pokrm posypat zelenými barvami. Squid je velmi chutné jíst tenké palačinky. Bon appetit!