Smažená zelenina. Recepty na chutné a zdravé pokrmy.

Nedávno se v populaci stala oblíbená zelenina. Co je dobré s tímto způsobem zpracování produktů a proč to přitahuje takovou pozornost? S tím musíte správně pochopit.

Progresivní zpracování

Lidé vždycky chtěli, aby jídlo, které jedí, nebylo jen chutné, ale také užitečné. V tomto případě se nejedná o vegetariánství. Přestože se jedná o přesně rostlinné produkty. Je těžké si dokonce představit, kolik nádherných jídel lze připravit z těchto magických dárků polí a zahrad. Obvykle jsou vařené, smažené, pečené nebo plněné. Ale je tu i jiná cesta - můžete vařit vařenou zeleninu. Tato možnost výrazně převyšuje již známou technologii v několika ohledech. Za prvé, pro takové zpracovatelské produkty není třeba rozdrtit. To šetří čas. Výrobky navíc konečně zachovávají svou barvu a původní tvar, což není v případě jiných způsobů zpracování. Za druhé, zelenina, vařené v páře, si uchová všechny vitamíny a mikroelementy obsažené v nich. Zatřetí, hotová miska je nízkokalorická vzhledem k tomu, že se proces nezúčastňuje oleje (živočišné nebo rostlinné). Stojí za zvážení pro ty, kteří sledují jejich váhu. Za čtvrté, vařená zelenina se nejen snadno vaří, ale i rychle. Trvá velmi málo času:

• čerstvý špenát - 3 minuty
• mrkev, brambory a bílé zelí - 20 minut,
• nepoškozená řepa - 1 hodina,
• Bruchové klíčky a květenství brokolice - 5 minut.

Specifické časové období závisí na počátečním stavu produktu.

Domácí "pomocníci"

Moderní hospodyně má zpravidla vše, co potřebujete k práci. Napařování je velmi výhodné pomocí jedinečného zařízení s názvem "multivarka". Pracuje v několika režimech a provádí různé kulinářské úkoly. Napařená zelenina v pomalém sporáku může být provedena během několika minut. A proto nebudete muset dělat zvláštní fyzické úsilí. Z produktů, které potřebujete pouze: balení zmrazená zelenina sůl, trochu olivového oleje a mletého pepře.

Všechny akce by se měly provádět postupně, krok za krokem:

1. V hrnci nalijte vodu na spodní značku.
2. Nainstalujte uvnitř přístroje speciální misku s otvory.
3. Do něj vložte zmrazené potraviny a vyjměte je z balení
4. Přidejte pepř a trochu sůl.
5. Zakryjte zařízení víkem a nastavte režim "Steaming". Na přípravu trvá pouze 20 minut. Poté lze zeleninu položit na talíř a podávat.

Bude to mnohem chutnější, pokud jsou produkty mírně posypány olejem. Vařená zelenina, vařená v pomalém sporáku, je to chutné a zdravé pokrmy. A skutečný nález pro ty, kteří nemají čas, ale sleduje jejich zdraví.

Zajímavé recepty

Pro vaření páry je další skvělé zařízení pod příslovím "dvojitý kotel". Jedná se o pánev se speciálními odnímatelnými perforovanými výstupky. Způsob přípravy se ve skutečnosti provádí podle principu vodní lázně, kde je výrobek vystaven tepelnému zpracování bez přímého kontaktu s vroucí vodou. V tomto stroji můžete udělat pár i masa i zeleninu. Recepty jsou nejrůznější. Pokud si přejete, můžete tuto možnost vyzdvihnout, pokud je k výrobě nějakého čerstvého hlavního produktu připravena vonná omáčka. V zemích východu je velmi oblíbené pokrmy: 1 hlava brokolice, 35 gramů medu, 2 polévkové lžíce sójové omáčky, poloviční lžička strouhaného zázvoru a špetka sezamových semen.

Příprava v tomto případě je následující:

1. Kapusta se rozložila na květenství a položila je po obvodu mřížky.
2. Zapněte parník. Po 5-6 minutách bude produkt připraven. Výsledek lze snadno zkontrolovat nožem nebo vidličkou.
3. Ze zbývajících komponent (s výjimkou sezamu) připravte kyselou omáčku. Je ideální pro čerstvé brokolice.

Nyní zbývá položit zeleninu na talíř, nalijte je omáčkou a posypeme sezamem. A jako přílohu můžete použít vařenou rýži.

S vlastními očima

Pro ty, kteří nikdy párky nepřipravili zeleninu, recepty z fotografie vám řeknou, jak to udělat správně. Koneckonců, obraz je vždy výmluvnější než všechna slova. Vezměte například nejjednodušší variantu, kde se používají následující suroviny: 200 gramů mrkve, mletý koriandr, 300 gramů celeru, sůl a 50 gramů másla.

Postupové kroky jsou poměrně jednoduché:

1. Zelenina se umyje a nakrájí na kusy, vhodná k jídlu.
2. Výrobky jsou umístěny v děrovaném dvojitém kotli. Pokud tam není takové zařízení v domě, pak můžete použít běžnou hrnce, a použít cedník jako rošt.
3. Nalijte trochu vody na dno a zapněte jej. Zelenina bude hotová za 10-15 minut.
4. V pánvi zahřejte olej koriandrem a zabraňte jeho varu.
5. Polotovarejte hotové výrobky na misku a nalijte teplý ochucený olej.

Receptura je vhodná, protože můžete jako výchozí produkt použít téměř jakoukoli zeleninu.