Krok za krokem recept na maso ve francouzštině s bramborami

Recept na maso ve francouzštině s bramborami získal obrovskou popularitu v naší zemi během sovětských časů. Toto výživné a chutné pokrmy mělo stejné místo na stolu na dovolenou jako ruský salát nebo sleď pod kožich. Spravedlivá kombinace "masa - brambor" nemůže nikoho nechat lhostejnou a jednoduchost vaření činí tento pokrm ještě atraktivnějším. V tomto článku se seznámíme s receptorem "Maso ve francouzštině" krok za krokem a také s příklady uvedeme různé kombinace produktů.

Klasický recept

Překvapivě, teď už sotva někdo může odpovědět na otázku, odkud pochází název tohoto pokrmu. Je známo, že to nemá nic společného s Francií. Pokud jste v zahraničí, požádejte restauraci, aby vám od dětství připravila pokrm známou, dostanete vařená ve víně nebo pečené vepřové maso. Nicméně v naší zemi je recept na bramborové maso ve francouzštině známo každé domácnosti a vypadá to takto:

• Vystřihněte 500 gramů vepřového nebo hovězího masa (je lepší, když si vezměte panenku) na tenké plátky. Maso vložte do samostatné nádoby, promícháme se solí, koriandrem a pepřem.
• Umyjte, oloupejte a nakrájíme pět středních brambor.
• Oloupeme jednu cibuli a nakrájíme na poloviční kroužky.
• Stroužíme 100 gramů tvrdého sýra a mícháme s majonézou.
• Zapněte troubu a vařte. Chcete-li to provést, pečte plech s rostlinným olejem a položte polovinu brambor na dno. Další vrstvou je polovina masa a cibule, které je třeba namazat se sýrovým dresinkem. Poté znovu vložte jídlo do stejné řady a umístěte do předehřáté trouby.

Když je nádoba připravena, nechte ji trochu vychladnout a pak ji rozdělte na porce a obloha se zeleninou.

Francouzské maso (vepřové maso)

Recept na toto jídlo se liší od ostatních v tom, že pro ně připravujeme brambor zvlášť. To je velmi výhodné pro ty, kteří sledují svou postavu a snaží se kombinovat sacharidy s tuky. Pokud jste jedním z těchto lidí, pak vyměňte brambory za salát nebo dušená zelenina. Takže recept na maso ve francouzštině:

• Vezměte vepřovou panenku (450 gramů), nakrájíme na okrouhlé plátky o šířce jeden nebo dva centimetry, odrazte každý se zvláštním kladivem.
• Smažte, pepřte a mastněte každý kus s omáčkou z hořčice a majonézy.
• Řezněte 200 gramů žampionů na tenké plátky a smažte do pánve, dokud nehneď.
• Samostatně smažte jednu nakrájenou cibuli.
• Řezat velké plátky rajčat na plátky.
• Vložte vrstvy ve formě: maso, cibule, houby, rajčata a strouhaný sýr.

Servírujte hotovou misku na polštář salátu se šťouchanými brambory nebo pečenými bramborami.

Maso ve francouzštině (hovězí)

Recept tohoto pokrmu zahrnuje čerstvou zeleninu, která jí dává zvláštní svěžest a jasnou chuť.

• Maso nakrájíme na porce, odhodíme kladivem a lehce smažíme v pánvi.
• Oloupeme a mřížíme jednu velkou mrkvu, nakrájíme cibuli na poloviční kroužky a celer stékáme na tenké proužky. Stlačte dva stroužky česneku lisem a přidejte do zbytku zeleniny. Ochutnejte sůl, sezonou s pepřem, tymiánem a mícháme vše s majonézou.
• Krycí plech zakryjte pergamenem a na něj vložte maso zeleninovým pláštěm.
• Několik minut před vařením vyjměte pánvi a posypeme každým strouhaným sýrem.

  

Recept na maso s houbami

Maso ve francouzštině je považováno za všestranné jídlo, jelikož si můžete podle svých přání změnit ingredience. Například místo vepřového masa můžete použít hovězí, krůtí a kuřecí maso. Můžete také vyměňovat vrstvy nebo používat omáčky s různými příchutěmi. Jak vařit maso ve francouzštině (recept):

• Houby v tomto případě budeme používat nejen pro vaření hlavního jídla, ale také jako přílohu. K tomu je třeba nakrájet některé žampióny (300 gramů) na tenké plátky a druhá polovina (200 nebo 300 gramů) nohou odstranit a naplnit je zeleninou, masem a sýrem.
• Oloupeme a nakrájíme šest nebo osma brambor.
• Vepřové maso (500 gramů) se rozdělí na porce a dobře se odrazí.
• Tři velké rajčata a cibule rozřezané na poloviční kroužky.
• Maso položte na plech na pečení pokrytý papírem na pečení a pomazávejte ho majonézou. Položte brambory nahoře a sůl. Pak přidejte cibuli, houby, rajčata a strouhaný sýr.
• Nezapomeňte do masek položit plněné klobouky.
• Když je nádoba připravena, nepokoušejte se ji okamžitě vyndat z trouby. Tímto způsobem necháte přebytečnou kapalinu vypařovat a připravte ji tak, aby byla šťavnatější.

Recept na vaření masa v pomalém sporáku

Každá moderní žena v domácnosti se snaží usnadnit práci v kuchyni s využitím úspěchů moderní vědy a techniky. Tento recept je užitečný pro ty, kteří jsou zvyklí zachránit svůj čas a vařit s pomocí pomalého sporáku na oběd a večeři:

• Dejte misku s rostlinným olejem a posypeme dnem mletými strouhankami.
• Rozdělit rovnoměrně plátky drceného vepřového masa. Nezapomeňte smažte a pepřte maso.
• Namočte kousky kysanou smetanou, položte vrstvu cibule, vrstvu žampionů, bramborové řízek, rajčata a druhou část hub. Každá vrstva může být trochu soli a pepře.
• Smíchejte smetanovou smetanu s vejcem a hořčicí. Naplňte misku výslednou omáčkou, posypeme sýrem a vaříme v režimu "pečení" až do chvíle, kdy je kůží.

Když je maso připraveno, umístěte na misku špachtlí a obloha čerstvou zeleninou.

Maso se zeleninou a vejcem

Tento recept na vaření masa ve francouzštině je poněkud odlišný od ostatních. Ale určitě si zapamatujete jeho chuť a atraktivní vzhled:

• Maso nakrájíme a poměrně tenkrát vyrazíme.
• V misce smíchejte tři vejce, tři lžíce mouky, trochu soli a pepře.
• Pomocí vidličky namočte kousky do citronu a smažte v horké pánvi, jak se obvykle provádí s kotlety.
• Položte hnědé maso na plech a nahoře rozemlete cibuli a rajčata, nakrájíme na prsteny. Každé kousky posypte sýrem a pečte, dokud nebude hotové.

Jako vedlejší nádobí můžete vyrábět bramborovou kaši se zeleninou a hrubě nakrájenou čerstvou zeleninu.

Mikrovlnné vaření

Neobvyklý recept na francouzské maso se bramborami vám umožní rychlé vaření tohoto vynikajícího jídla. A kromě toho se bude ukázat jako velmi voňavá a šťavnatá. Mimochodem, pro tento recept můžete použít jakýkoli masový nebo kuřecí filé.

• Maso, brambory, cibuli, rajčata a sýry položte do sklenicí. Všechny ingredience musí být dostatečně tenké. Solejte a namažte každou vrstvu majonézou. Nezapomeňte pokrm pokropit strouhaným sýrem.
• Zavřete víko a zapněte troubu 20 minut. Zkontrolujte připravenost brambor a v případě potřeby vaří dalších osm nebo deset minut.

Když je maso připraveno, vyjměte ho a položte na stůl. Potom nakrájejte kastról na části a položte na talíř.

Závěr

Recept na maso ve francouzštině s bramborami samozřejmě navrhuje přípravu poměrně vysoké kalorie. Proto nedokážeme doporučovat vaření každý den. Ale nikdo nemůže zakazovat, abyste ji vyzkoušeli během slavnostní večeře nebo nedělní večeře. Proto odvážně experimentujte s recepty a překvapením milované s originálními příchutí.