Podrobný recept na zeleninový vývar

Recept na zeleninový vývar by měl znát každou hostesku. Koneckonců někdy opravdu chcete rychle a nepoužívat těžké živočišné produkty. Pokud jste takovou misku zeleniny nikdy nevarili, pak vám řekneme, jak to udělat správně doma.

Zeleninová vývarová polévka: krok za krokem recept

Uvedené nádobí můžete vařit různými způsoby. Ale pokud potřebujete dostat dietní polévka, který obsahuje minimální množství kalorií, doporučujeme použít následující recepturu.

Takže recept rostlinného vývaru pro hubnutí doporučuje používat následující produkty:

• filtrovaná pitná voda - 2,5 l;
• zelí nejvíce mladá bílá - ½ malá vidlice;
• malá čerstvá mrkev - 1 ks;
• cibule není hořká cibule - 1 střední hlava;
• středně velká mořská sůl - platí podle uvážení;
• deodorizovaný olivový olej - 35 ml.

Zpracování přísad

Předložený recept na zeleninový vývar je velmi populární mezi těmi, kteří sledují svou postavu. To je způsobeno skutečností, že tato polévka má nízký obsah kalorií a pomáhá očistit střeva.

Takže, abyste si vyrobili svůj vlastní oběd, musíte střídavě oloupat celou zeleninu a pak je okamžitě začít broušit. Ze zelí je nutno nakrájet husté slámy, mrkev na rožni a jednoduše nasekat cibulovou hlavu ostrým nožem.

Kořenit nějakou zeleninu

Recepty rostlinného bujónu, které jsme popsali, zahrnují použití hnědých složek. Bez nich by se polévka mohla stát tak bezstarostná a bez chuti, že nebude možné ji používat.

Pro zbarvení části složek je proto nutno v pánvi velmi silně zahřát deodorovaný olivový olej a potom do cívky dát cibuli a nastrouhanou mrkev. Tyto produkty by měly být smaženy, dokud nebudou zlaté. Nakonec je můžete ochucit kořením. Nicméně by se neměly odnést, protože nadměrně kořeněná jídlo velmi stimuluje chuť k jídlu. A během stravy není moc dobré.

Vaření celého misky na sporáku

Recepty na zeleninový vývar, o kterých uvažujeme, zahrnují použití velkého kastrolu. Musí se naplnit filtrovanou vodou, která by měla být přivedena k varu. Poté je tekutina potřebná ke slaní a rozložení všech nasekaných bílé zelí. Snažte ho dokonale měkkat po dobu 45 minut. Po uplynutí této doby je nutné, aby byly v zahuštěném stavu rozloženy hnědé produkty, důkladně promíchány, vařeny a podávány ke stolu.

Obsahuje dietní nádobí

Je možné použít předložený recept na rostlinný vývar pro gastritidu? Podle lékařů se nedoporučuje používat zelí během této nemoci. Je žádoucí nahradit ho bramborovými hlízy. Kromě toho je nutné smažit část zeleniny na prezentovanou misku jen nepatrně, takže se prakticky nezčerní.

Krok za krokem receptury rostlinného rizotu

Risotto je italská mísa, která je vývarem s kulatou rýží a dalšími přísadami. Pokud se rozhodnete učinit takové jídlo doma, doporučujeme použít níže popsaný recept.

Takže potřebujeme:

• okrouhlá zrna o hmotnosti přibližně 300 g;
• filtrovaná pitná voda - 1 l;
• sladký pepř - malý kus;
• střední lilek - 1 ks;
• šalátová cibule - 1 hlava;
• tvrdý sýr - asi 145 g;
• průměrná mrkev - 1 ks;
• čerstvou bazalkou a petrželkou - použijte dle uvážení;
• sůl jodifikovaná - použijte dle uvážení.

Příprava přísad

Jak by měl vařit rizoto (polévku) v zeleninovém vývaru? Recept na tento pokrm vyžaduje, abyste třídili kulaté zrno a poté jej umyjte, dokud nebude voda čistá. Poté je třeba umýt a vyčistit celou zeleninu. Potřebují se nakrájet. Sladká paprika, salátová cibule a středně velká lilek by měly být nakrájeny na kostky a mrkev - do tenkých slávek. Pokud jde o sýry a zeleniny, měla by být první složka stroužena a druhá složka by měla být nasekána nožem.

Vařící vývar

Po rozemletí výrobků vroucíte litr vody na středním ohni a poté přidejte mrkvu, sladkou papriku a cibuli. Vaříme ingredience asi hodinu, potřebujeme dát drcené lilek a přidáme jodované soli. Po uplynutí 3 minut bude plně připraven živitkový risotový vývar.

Vaření plné italské kuchyně

Po zhotovení zeleninového vývaru by se měla důkladně promývat rýže a dobře promíchat. Pokud je to nutné, můžete v misce přidat sůl a veškeré koření.

Poté, co obsah varu panvici, musí být oheň snížen, a pak vařit rýžové obiloviny dokončit měkkost. Může to trvat asi 20 minut.

Jak podávat chutné risotto na zeleninovém vývaru?

Zpravidla se podává risotto recept Vegetariáni nebo lidé na půdě se často používají. Poté, co se rýže vaří, misek by měl být dobře smíchán a poté rozložen na desky. Zatímco večeře je horká, měla by být ochucena strouhaným tvrdým sýrem, stejně jako spousta nasekané petrželky a bazalky. V této kompozici je risotto povinen prezentovat domácnosti spolu s plátkem čerstvého chleba, stejně jako salát surové zeleniny, ochucený dezodorizovaným olivovým olejem. Bon appetit!