Jahody, které se otírají cukrem - recept na zimu

Užitečné bobulové jahody skrývají lidské oči na stinných čechách a lesních stezkách. Je těžké ho najít, tady potřebujete zkušenost a vycvičenou. Ale jeden má jen vidět jeden červený korálek v trávě, jak to půjde. V každém jahodovém křoví narostá 2-3 plody.

Někdy šťastní a letní obyvatelé. Divoké bobule se mohou rozhodnout pro stanoviště a obyčejnou zahradu. Je obtížné ji kultivovat, ale pokud jahoda začala na pozemku, nevyžaduje vůbec žádnou péči.

A jahody pyré s cukrem, recept, který nenechá nikoho lhostejný - úžasná delikatesa! A výhody tohoto bobule tolik, že avitaminóza se nemůže bát.

Jam bez vaření

Nejspolehlivější způsob, jak zachovat neporušenost vitaminů, je připravit bez tepelného ošetření. Jahody, strouhaný s cukrem, recept která nezahrnuje varu, dobře uložená ve sklepních a suterénních prostorách až do chladného počasí kvůli kyselinám obsaženým v bobulích. Pro přípravu takového polotovaru je nutné důkladně umýt plody, odtrhnout stonky a mírně vyschnout. Potom pokračujte v procesu broušení. To se nejlépe provádí se speciálním zařízením s řezacími deskami - pak šťáva z kusů bobulí nebude stlačit.

Při nepřítomnosti speciálních kuchyňských spotřebičů je možné použít běžnou mlecí stroj, mixér, mash press nebo dokonce běžnou vidličku. Rozdrcené bobule se nalijí s cukrem, důkladně promíchají, vysuší se do sterilních nádob, uzavřou a dopraví na zimu do bezpečného a chladného místa.

Jam

Při nepřítomnosti sklepa nebo suterénu můžete použít jiný recept. Jahody strouhané cukrem pro zimní období, mohou být uloženy v obvyklé komoře městského bytu. Těsně před zaplombováním by měla bobulovitá hmota přivést k varu. Mimochodem, jestliže mezi plody jsou nějaké podrosty, je tato metoda ideální - pod vlivem vysokých teplot budou bobule růžové. Nejlépe uvaříte v smaltované nádobě.

Jahody, zmačkané s cukrem, jehož recept zahrnuje přivedení k varu, nepotřebuje sterilizaci. Zahřívaná směs může být umístěna v nádobách a válcována.

V troubě

Lesní jahody, pyré s cukrem, lze připravit podle tohoto receptu. Berry pyré smíchané s cukrem, rozložené do čistých sklenic. Pak jsou banky umístěny na pečícím plechu, pokryté mokrým ručníkem. Je lepší položit do trouby pečící plech s džbánky (bez víček), když se právě zahřeje. Po dosažení vnitřní teploty 170 ° C je nutné ohřívat sklenice dalších 8-10 minut. Tento recept produkuje velmi voňavou jahodu, potřísněnou cukrem.

Proporce

Při vaření pokrmů závisí hodně na samotných bobulích. Někdy získáte neuvěřitelně sladké jahody a některé mohou být kyselé. A každý má jiný vkus.

V každém případě je lepší vybrat poměr produktů se zaměřením na vaši vlastní chuť, ale neměli byste zapomenout na normy, jinak může být sklizeň cukru nebo kvašení. Nejkvalitnější džem nebo jam se získává, když je poměr jahod a cukru přibližně 1: 1,2.

Sorbet

Bohužel toto zdravé a velmi chutné jídlo není známé všemi. Jahody s třtinovým cukrem, jejichž recept je v obvyklém mrazu, se v zimě stanou nejen vitaminovým skladištěm, ale také budou zdobit všechny svátky. Taková pochoutka může potěšit sami sebe a své blízké na zimním mrazivém večeru, protože jde dobře s dobrou kávou nebo voňavým čajem. Může být podávána u stolu pro narozeniny dětí místo zakoupené zmrzliny s pochybným složením.

Takové jahody, zpeřené s cukrem, na zimu jsou posílány do mrazničky. Samozřejmě, že tento recept je relevantní pro ty, kteří mají dostatečně prostorný mrazák.

Pro přípravu sorbetových bobulí procházejí mlýnek na maso. V tomto receptu se nedoporučuje používat mixér, protože to zase dělá krásnou jahodu do ošklivého pyré. Kaše získaná kroucením by měla být pokryta cukrem, rychle se míchat a okamžitě odeslat do mrazničky, dokud bobule nezakopí šťávu. Je vhodné zmrazit sorbet v plastových nádobách.