Tangerine dort: nejlepší recepty

Jasný a voňavý mandarínkový dort je druh připomínka nadcházejících zimních prázdnin. Připravuje se na několik různých receptů, z nichž nejlepší bude prezentováno v dnešním článku.

Možnost s tvarohovým krémem

Tento jednoduchý, ale neuvěřitelně chutný dezert bude skvělým přírůstkem rodinných setkání s šálkem horkého čaje. K pečení je potřeba:

• 6 vajec
• 200 gramů cukru.
• Lžíce strouhaného citronového koktejlu.
• 125 gramů mouky.
• 2 čajové lžičky prášku na pečení.
• 50 gramů škrobu.
• Taška vanilky.

Všechny výše uvedené komponenty jsou nezbytné pro hnětení těsta, které bude sloužit jako základ pro mandarinkový dort. Recept na tento dezert vyžaduje krém. Proto by měla být vedle vaší kuchyně:

• 20 gramů želatiny.
• 100 mililitrů jogurtu.
• 400 g tvarohu.
• 2 sáčky vanilínu.
• 400 gramů čerstvých nebo konzervovaných mandarinek.
• 5 lžící práškového cukru.
• 250 g krému.

Tento dezert je lépe známý jako mandarínový rajový dort. Navzdory tak složitému složení se připravuje poměrně snadno. Pro větší jednoduchost lze proces jejího vytvoření rozdělit do několika fází. Nejprve jsou žloutenky odděleny od bílkovin a šlehají s polovičním množstvím cukru. Přidejte vanilín a citrusovou kůru k výsledné hmotnosti. Pak je vše smícháno s bílkovinami, předem šlehanými s cukrem, škrobem a moukou. Hotové těsto je rozloženo v olejové oddělitelné formě a posíláno do teplé pece. Pečte základ pro mandarínkový koláč na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Potom se opečené sušenky ochladí a nakrájí se na dva koláče. Dno z nich bylo rozmazáno krémem z rozpuštěné želatiny, jogurtu, tvarohu, tří polévkových lžic práškového cukru, vanilky, mandarinek a smetany. Výsledný dezert se uchovává 6 hodin v chladničce. Po uplynutí určeného času je posypána zbytky práškového cukru zdobeného šlehačkou a plátky citrusů.

Možnost s mascarpone a gin

Tento jednoduchý mandarinkový dort je vzdušný houbový dort namočený v citrusu Kurd a jemný krém. K tomu budete potřebovat:

• 7 vajec
• 170 gramů mouky.
• 7 mandarinů.
• 40 mililitrů gin.
• 100 gramů práškového cukru.
• 3 citróny.
• 525 gramů cukru.
• Libra mascarponu.
• 65 gramů másla.

Popis technologie

Proces vaření tohoto dezertu lze rozdělit do několika jednoduchých kroků. V jedné nádobě se kombinují 4 vejce a 160 gramů granulovaného cukru. Všechno je dobře šleháno se směšovačem a pak je kombinováno se 160 g mouky. Všechny intenzivně smíchané a kořeněné citrusovou kůrou, odstraněné z jednoho citronu a mandarinky. Připravte těsto ve formě, namažte 10 gramů másla a posypeme zbývající moukou. Pečte základ pro budoucí dezert na 180 stupňů po dobu asi čtyřiceti pěti minut.

Pokud dort zůstane v troubě, můžete připravit impregnaci a mandarínku Kurd pro dort. Chcete-li získat sirup v jedné nádobě, spojte sklenici vody, cukru a džusu, vymačkané z citrusových plodů, z nichž byla předtím odstraněna kůra. To vše se přivede k varu, kombinuje se s ginem a ochladí se.

Nyní je čas, aby se kurdští vybrali. Chcete-li získat, jsou tři porazené vejce kombinovány s cukrem, čtvrtkou balení másla a džusu, lisované ze dvou mandarinek a dvojice citronů. Všechno je zahuštěno ve vodní lázni, filtrováno a ochlazeno.

Po vaření všech ingrediencí můžete začít s montáží mandarinkového dortu. Chladící sušenka je nakrájena na dva koláče, impregnované sirupem a pokryté Kurdem. Pak je spodní část rozmazaná s polokrvkem z mascarponu, šlehaným práškovým cukrem a džusem ze dvou mandarinek. Umístěte druhý koláč nahoře. To je také rozmazané se zbývajícím krémem a zdobené kruhy karamelizovaného mandarinky.

Možnost kakaa

Podle následujícího receptu se získá neuvěřitelně lahodný čokoládově-mandarínkový dort, který může být hodnou výzdobou jakékoli strany. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 300 gramů cukru.
• 280 mililitrů kefíru.
• 185 gramů másla.
• 3 vejce.
• 2 lžíce kakaa.
• Sklenice mouky.
• 2 čajové lžičky prášku na pečení.
• Taška vanilky.
• 1,5 lžičky sody.

Chcete-li vytvořit krém ve výše uvedeném seznamu, musíte dodatečně zadat:

• Litr 33% krému.
• Libra konzervovaných mandarinek.
• 150 gramů cukru.
• 1 polévková lžička. l želatina.
• Pytle zahušťovadla pro krém.

Cukr v kombinaci s máslem a librou. Vejce, vanilka, soda, kakao, prášek do pečiva, kefír a mouka se přidávají do bělené hmoty. Hotové těsto je umístěno ve formě a pečeno o 180 stupňů po dobu půl hodiny. Hnědý koláč se lehce ochladí a rozřezá na dvě části. Dno je rozmazáno smetanou ze šlehačky s cukrem a zahušťovadlem. Rozložte druhý koláč nahoře. Téměř hotový dezert rozmazaný se zbytky krému a nalijte směs želatina-mandarinka.

Možnost s marcipánem

Tato neobvyklá mandarinka pěnový dort Milovníci sofistikovaných dezertů jistě ocení. Chcete-li to udělat, potřebujete:

• 60 gramů marcipánu.
• 15 mililitrů mandarinkového džusu.
• 32 gramů pšeničné mouky.
• Žloutky ze dvou vajec.
• 12 gramů roztaveného másla.
• Oloupejte jeden mandarin.
• 36 gramů cukru.
• Jeden a půl bílých vajec.

Chcete-li získat křupavou vrstvu, musíte se předem připravit:

• 38 gramů pralinky.
• Kůra dvou mandarinek.
• 18 gramů mléčné čokolády.
• 16 g žíhaných drobků.

Chcete-li vyrobit mandarinový kompot, budete potřebovat:

• 170 gramů citrusového pyré.
• 37 mililitrů šťávy z mandarinky.
• 11 gramů cukru.
• Odlupujte dvě mandarinky.
• 3 gramy želatiny.
• 1 g citronové šťávy.

Pro přípravu pěny na dosah ruky by měly být:

• 45 gramů cukru.
• 10 mililitrů vody.
• 125 gramů mandarinového pyré.
• 1,5 vejce.
• 6 gramů želatiny.
• 125 mililitrů 33% smetany.
• Odlupujte dvě mandarinky.

Chcete-li udělat polevou, budete potřebovat:

• 200 mililitrů 20% smetany.
• 180 gramů cukru.
• 45 mililitrů vody.
• 11 gramů želatiny.
• 45 mililitrů mléka.
• 60 gramů invertní sirup.

Akční algoritmus

Chcete-li zahájit proces, musíte udělat suchar. Zlepte žloutek s cukrem a poté se spojte s marcipánem, mandarínkovým džusem a kůrou. Do výsledné hmoty se vstřikuje směšovače zpracované bílkoviny, mouka a roztavené máslo. Hotové těsto je umístěno ve formě a umístěno v troubě. Pečený produkt na 180 stupňů asi čtvrt hodiny. Poté se sušenka ochladí a nakrájí se na dva koláče.

Ve spodní části formuláře se rozptýlí polovina pěny. Umístěte kompot a jeden koláč nahoře. Všechno je rozmazané se zbývající pěnou a pak pokryté křupavou vrstvou a druhým houbičkovým dortem. Téměř hotový dort poslal čtyři hodiny do mrazáku. Po zadaném čase se nalije na polevou a podává se na stole.