Chutný tvarohový koláč. Recept

My všichni milujeme tuto nádhernou chuť, známou od dětství. Jméno tohoto jídla je tvarohový koláč. Recept na jeho přípravu není příliš komplikovaný a dnes ho poznáme.

Cheesecake s tvarohem

Jak je připraven náš oblíbený tvarohový koláč? Receptura není tak složitá. Budeme potřebovat (pro 8 porcí):

• Samotné těsto:
  • Mouka - dvě sklenice.
  • Margarín - čtyřicet až padesát gramů.
  • Vejce jsou dvě věci.
  • Cukr - dvě polévkové lžíce.
  • Sušené kvasnice - jedno balení.
  • Mléko - půl šálku.
  • Sůl je špetka.
  • Soda - pol čajové lžičky.
• Plnění:
  • Tvarohový sýr - dvě stě gramů.
  • Cukr - tři lžíce.
  • Vejce - jeden kus.
  • Vanilín - jedna čajová lžička.

Klasický tvarohový koláč: test receptury

Nejprve připravte kvasnice: rozpusťte je v teplém mléce se špetkou cukru a nechte několik minut, dokud reakce nezačne. Teď pokračujeme k samotnému testu. Mouku přelétáme do nádobí a poté, co zvedli studnu, přidejte vejce a margarín nebo máslo, které bylo předem roztaveno. Také vložíme cukr a sůl tam, mícháme. Nyní přichází čas kombinace našeho těsta s kvasnicemi a jejich míchání. Přemístíme ho na povrch, posypeme moukou a hněteme pár minut, dokud je naše těsto homogenní. Dále jej přemístíme do namazané mísy - aby se na něj nelepila, pokryjte ji vlhkým hadříkem, aby se zabránilo vzhledu suché kůry a nechte na teplém místě po dobu jedné a půl nebo dvou hodin, podle toho, jak rychle se zvedne. Když se zvedne, trochu si to pamatujeme a odjedeme na další hodinu. A máme hotové těsto. Nakrájejte je na několik kusů - počet dortů (podle našeho plánu - osm), přelévejte do míčků s moukou, připravte si koláče a rozmíchejte na plechu po dobu dvaceti minut. To je téměř hotový náš koláč.

Plněné receptury

Chcete-li vyrobit náplň, musíme si vytřít sýr přes síto, smíchat s žloutek, zakysanou smetanou, přidat cukr, lžíci mouky, také vanilín a sůl. Dále na každém z našich koláčů, ležící na pečicí desce, uděláme dno malé skleněné deprese, ve které jsme naši náplň. Nechte koláče po dobu dvaceti až třicet minut, poté omřete s vejcem. V tuto chvíli ohříváme troubu na 200 stupňů, ve které vložíme pečivo asi dvacet minut, dokud se nestane hnědé. Zde je náš tvarohový koláč, jehož recept jsme právě uvažovali. Poměrně jednoduchý proces. Ale můžete také vyrobit tvarovky s džemem podle stejného receptu, jen nahradit tvaroh cukrem v náplni s požadovanou složkou. Vše závisí na preferencích.

Cheesecake líný. Recept

K přípravě tohoto pokrmu, který nás trvá ne více než půl hodiny, potřebujeme:

• Pšeničný bochník (i když někdy se doporučuje bageta) - 1 kus.
• Tvarohový sýr - jedno balení.
• Hrozny - jak se vám líbí.
• Vejce - jeden kus.
• Smetana - 50 gramů, ne více.
• Cukr - pár polévkových lžic.

Vlastní vaření:

Nejprve připravte hrozičky: je třeba je naplnit vroucí vodou po dobu 20 minut, a v tomto okamžiku uděláme zbytek. Bochník nakrájejte na malých plátcích, ne více než jeden a půl centimetru. Míchat náplň: zakysaná smetana, tvaroh, vejce, vařené rozinky a cukr - až do hladké. Nyní jsou výsledné plátky pokryty máslem a my na to plníme. Pečeme naše líné koláče v troubě na horní polici o 180 stupňů a pečeme až do zhnědnutí asi 10 minut. Bon appetit.