Výhody a škodlivé účinky ředkvičky na tělo

Ředkvička (nebo jednoduše ředkvička) je jednou z nejstarších plodin rozmnožovaných člověkem. Jak říká jedna z legend, začalo se ji rozvíjet ve středověku, když se jeden z rolníků během hladomoru rozhodl pokusit se zasadit v zahradě tyto malé kořenové plodiny, podobně jako ředkvičky. Ale je známo, že se pěstuje ve starém Římě, Egyptě a Japonsku. Ředkev byl přinesen do Ruska Petrem Velikým.

Jaké jsou výhody a škodlivé účinky ředkvičky na tělo? Tato zelenina je užitečná při mnoha chorobách. Předčasnost kultury umožňuje nasávat tělo vitamíny téměř po celý rok a celý rostlina se jedí - kořenová plodina i listy. Zajímavým faktem je, že právě z tohoto důvodu jsou ředkvičky pěstovány na Mezinárodní kosmické stanici (ISS). Jeho doba dozrávání je pouze jeden a půl měsíce a jeho nutriční vlastnosti jsou vysoké, takže astronauti mohou vždy vychutnat čerstvou zeleninu.

Jaké jsou výhody a škodlivé účinky ředkvičky na tělo? Podívejme se na odpověď na tuto otázku společně.

Nutriční vlastnosti

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií - jen 19 kcal na 100 g - ředkvička je součástí mnoha diet. Poměr BZHU (bílkoviny, tuky a uhlohydráty) se může v závislosti na odrůdě poněkud lišit, avšak průměrná hodnota vypadá takto: u 100 g bílkovinného produktu je 1,2 g, tuků je pouze 0,1 g a sacharidů 3,4 Takže pro ty, kteří se rozhodnou jít na dietu, může být tato zelenina nejprve doporučena.

Živiny v ředkvičce

Jaké jsou výhody a škodlivé účinky ředkvičky na tělo? Stejně jako mnoho produktů rostlinného původu jsou ředkvičky bohaté na vitamíny a jsou užitečné pro lidi všech věkových skupin s mikroelementem. Mezi vitamíny B ₁ , B ₂ , B ₃ , B ₅ , PP jsou především rozlišovány, které mají příznivý účinek na nervový systém a tělo jako celek, zpomalují stárnutí. Ředkvička je schopna zablokovat každodenní potřebu lidského těla pro vitamín C kvůli přítomnosti kyseliny askorbové (k tomu je třeba jíst asi 250 gramů kořenových plodin) a to zase zlepšuje propustnost žaludeční membrány a přispívá k urychlené absorpci živin, zejména železa, které , je také k dispozici v této kořenové plodině. Ředkvička stimuluje výrobu žaludeční šťávy, proč je trávení výrazně zlepšeno. Také tento kořen má protiedémové a choleretické vlastnosti, které však nejsou tak výrazné.

Co jiného je pro tělo přínos a škodu ředkvičky? Obsahuje takové příznivé látky, jako je hořčičný olej, kyselina nikotinová Riboflavin, thiamin, pyridoxin, stejně jako stopové prvky: sodík, fosfor, hořčík, železo, vápník, chrom a zinek. Jak můžete vidět, jedná se o skutečný sklad minerálů. Celkově vědci počítali více než dvacet. Chcete-li například pokrýt každodenní potřebu vápníku, musíte jíst 300 gramů ředkvičky.

Co jiného je užitečná ředkvička? Výhody a škody jsou zde zřejmé. Vysoký obsah vlákniny v této zelenině pomáhá zlepšit trávení a vyčistit tělo toxinů a těkavá produkce, tzv. Přírodní antibiotika, pomůže vypořádat se se zánětlivými a virovými onemocněními. Hořčičný olej dodává ředkvičky nejen kořeněnou chuť, ale také antiseptické vlastnosti.

Překvapení je, že ředkvičky jsou mnohem užitečnější než kořen. Obsahuje všechny stejné látky, ale ve větší koncentraci, proto rozhodně nestojí za to opomenout listy ředkvičky.

Ředkvičky: dobré a poškozují léčivé vlastnosti

Dokonce i zdravá osoba doporučuje jíst ředkev. Vzhledem k ranné zralosti a nenáročnému stavu mohou začít stravovat na jaře, což pomůže tělu probudit se po zimě a rychle doplnit nedostatek vitamínů.

Anthocyanin obsažený v ředkvičce pomáhá předcházet rakovině.

Jak již bylo řečeno, kvůli nízkému kalorií ředkvičky Doporučuje se, aby byl používán každým, kdo se rozhodl sledovat jejich hmotnost.

Co je ještě známo ředkvička? Výhody a škody této zeleniny jsou zřejmé. Ředkvička pomůže při čištění těla toxinů v období infekčních onemocnění. Ředkarová šťáva v kombinaci s mrkví zlepší trávení, přispívá k obnově tónu žaludeční sliznice.

Pravidelná konzumace ředkviček v potravinách pomůže snížit hladinu cholesterolu a zabrání tvorbě nových cholesterolu na stěnách cév, normalizuje hladinu cukru v krvi. Proto je rostlinná výživa doporučována pacientům s cukrovkou.

Je zřejmé, že kombinace ředkvičky a švestek mohou snížit touhu po alkoholu.

Infuze ředkviček pomůže zmírnit zácpu.

U kardiovaskulárních onemocnění a aterosklerózy se také doporučuje tato nádherná zelenina.

Jako přírodní kosmetička pomůže ředkvička udržet pružnost pokožky a mladistvost pokožky, pokud ji pravidelně používáte jako masku pro obličej a ruce. Komprese z mleté ​​ředkvičky může být vynikající pomůckou pro exacerbace ischias.

Pro bolesti hlavy může čerstvá ředkvičová šťáva třít chrámy - a bolest zmizí.

Když nejíst

Co jiného můžete říct o takové zelenině, jako je ředkvička? Výhody a poškození této zeleniny pro lidské zdraví jsou již dlouho známy. Bohužel v některých případech je ředkvička kontraindikována. Především se jedná o nemoci trávicího traktu, zejména gastritidy a vředy: hořčičné oleje obsažené v něm mohou zhoršit onemocnění.

To je také kontraindikováno pro zneužívání ředkvičky s lézemi štítné žlázy.

To však neznamená, že ředkvička by měla být zcela vyloučena ze stravy. Jak odborníci doporučují, a to i ve všech výše uvedených případech, může být používán ne více než jednou týdně, pokud nezpůsobí exacerbace.

Ředkvičky: výhody a poškození těhotných žen

Během těhotenství existují jak pozitivní, tak negativní aspekty stravování ředkvičky. Samozřejmě, že tato zelenina pomůže doplnit tělo dítěte a vaše vitamíny a další užitečné látky zmíněné výše. Kyselina listová navíc snižuje riziko vrozených onemocnění. Pokud během těhotenství "vytahujete sladkosti", namísto koláčů a sladkostí, můžete se dopřát ředkvičky: jak zjistili japonští vědci, obsahuje speciální enzym - amylázu, která podporuje vstřebávání sacharidů.

Kontraindikace během těhotenství

Je ředkvička vždy užitečná? Výhody a poškození těla během těhotenství jsou dlouhodobě studovány. Při používání ředkvičky nejsou žádné zvláštní kontraindikace, pokud se nedoporučuje umyt zeleninu před jídlem. Tělo ženy v této době je nejvíce náchylné k bakteriálním a virovým onemocněním a s příliš čistou kořenovou plodinou je možné do těla zavést E. coli nebo Salmonella. Ještě lepší je použít ředkvičky v sušené formě. Zabraňuje také tvorbě plynu.

Samozřejmě, pokud se objeví negativní reakce (alergie, individuální nesnášenlivost) na straně těla, je lepší se zdržet konzumace ředkvičky.

Jak si vybrat

Pouze zdravá kořenová zelenina, elastická, dokonce i barevná, bez tmavých skvrn nebo bodů, je vhodná k jídlu - ukazují, že zelenina už začala hnitět. Neměli byste si vybrat ani měkké ovoce. V tom není dostatek živin, nepřinese vitamíny ani potěšení. Je také třeba věnovat pozornost vrcholům: jestliže má čerstvý, šťavnatý vzhled, znamená to, že rostlina byla nedávno sklizena.

Jak vařit

Režisér je zpravidla součástí všech druhů salátů, a jedli kořenová zelenina a špízy. Ale je dobrý a jen surový jako nezávislý produkt. Vrchy mohou být použity v polévkách a kořenová zelenina vařená ve slané vodě bude dobrým přídavným místem pro mnoho jídel z masa a ryb. Džus stejného ředkvičky je užitečný k použití jako tonikum nebo droga.