Výhody mrkve. Jaké jsou vitamíny v mrkve

Mrkev je nejčastější a milovaná zelenina po celém světě. Každé dítě ví, jak vypadá, protože je hrdinkou mnoha hádanek, přísloví a pohádky. To je věřil, že místo narození mrkve - pobřeží Středozemního moře, ale to bylo dlouho známé v mnoha zemích. A nyní je tato zelenina zvláště rozšířená v severních a mírných zeměpisných šířkách. Před několika tisíci lety byl konzumován, a dokonce i tehdy bylo známo jeho prospěšných vlastností. Je pravda, že původně používaly jen vrcholy a semena kvůli jejich příjemné vůni. Později jsme se dozvěděli, že kořeny jsou také chutné a zdravé. Moderní vědci zjistili, že přínosy mrkve jsou obrovské. Pomáhá s mnoha nemocemi a obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Kromě toho je tato zelenina chutná sama o sobě a jako součást mnoha pokrmů.

Jak se používají všechny části rostliny?

Většina žen v domácnostech jedí mrkev v surové, vařené nebo konzervované formě, ale populárně kvůli svým léčebným vlastnostem. Jeho semena jsou obzvláště často používána, dokonce i oficiální medicína používá drogu "Daukarin", na jejich základě. Odvar ze semen pomáhá s ledvinovými kameny, zácpou a plynatostí. Lze jej užívat jak uvnitř, tak ve formě kompresí. Voňavé semena mrkve se často používají jako koření. To už dlouho je populární mezi lidmi k jídlu rostlin. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů a je velmi voňavá. Karotka je dvouletá rostlina, v prvním roce rostou kořenová plodina a bujné greeny a ve druhém semenný keř.

Výhody mrkve

Nyní v potravinách a pro ošetření mrkve jsou používány. Existuje několik odrůd. Je pravda, že se liší tvarem, velikostí a barvou kořenů a vrcholy všech. Mnoho lidových léčitelů se domnívá, že je ještě užitečnější než ovoce. Převyšuje obsah vitaminu C a minerálů. Jedení syrových listů mrkví pomáhá s edémem, čistí krev a odstraňuje toxiny. Pro ošetření použijte vývar nebo šťávu. Má dezinfekční vlastnosti, takže je dobré umývat rány s nimi, aplikovat na vaření nebo žvýkat, když je onemocnění dásní a špatný dech. Mnoho tradičních léčitelů doporučuje pití odvaru listů mrkve, aby zlepšila pracovní aktivitu, protože zvyšuje tón dělohy.

Zdravotní přínos mrkve

Tato zelenina by měla být konzumována s chorobami srdce a plic, normalizuje funkce trávicího systému, zlepšuje zrak a čistí kůži. Pomáhá mrkevům s anémií a bronchitidou, snižuje tlak a zlepšuje imunitu. Je velmi užitečné pro zdraví očí a pokožky, a proto se často používá především při očních onemocněních noční slepota a ve složení kosmetických maskách. Strouhaná mrkev dokonale uzdravuje rány a uzdravuje vaření. Kromě toho byly v jeho složení nalezeny antioxidanty, takže můžeme říci, že tato kořenová plodina prodlužuje mládí. A vitamíny v mrkví pomáhají bojovat proti avitaminóze a posilují imunitu. Je vhodný jak pro děti, tak pro dospělé, používá se při výživě ve stravování a dokonce i při léčbě rakoviny.

Účinky mrkve na tělo

Toto ovoce má následující účinky:

- dezinfekce;

- hojení ran;

- anthelmintikum;

- expektorant;

- čištění;

- lék proti bolesti;

- snížení tlaku.

Složení této zeleniny

Mnozí se zajímají o to, jaké vitamíny jsou v mrkví. Nejvíce je ceněn kvůli přítomnosti karotenu. Podle jeho obsahu tato zelenina překonává všechny ostatní rostliny. Dost jíst 1-2 denní kořeněnou zeleninu denně, abychom uspokojili denní potřebu těla pro tento vitamin. Karoten v mrkvech se nejlépe vstřebává s tuky, takže se doporučuje použít tuto zeleninu v salátech s rostlinným olejem. Je také užitečné jej třít a jíst se zakysanou smetanou. Ale jiné vitamíny v mrkví se vyskytují ve velkém množství. Velice v ní B vitamíny, tam je také askorbic a Kyselina pantothenová esenciální oleje, lecitin a hodně vlákniny. Z minerálních solí v mrkve nejvíce draslíku, tam je také vápník a železo. Sladká chuť těchto plodů je způsobena přítomností cukrů, zejména glukózy. Bohaté složení mrkve je nepostradatelné pro výživu dětí, těhotných žen a oslabených pacientů.

Oranžový kořen pro trávení

Přínosem mrkve je to, že reguluje metabolismus sacharidů dobře, proto se často používá v dietní výživě a při hubnutí, protože má velmi nízký obsah kalorií. Je vhodný při různých onemocněních gastrointestinálního traktu, jater a ledvin, s výjimkou exacerbací gastritidy a peptického vředu. V tomto případě může velké množství vlákniny způsobit nadýmání a bolest břicha. Ale nejčastěji použití mrkve nevyvolává žádné vedlejší účinky. Naopak pomáhá při kolitidě, dokonale čistí střeva od toxinů a normalizuje své funkce. Použití mrkve je také obrovské pro prevenci onemocnění jater. Má silnou choleretickou vlastnost a pomáhá odstraňovat toxiny. Kromě toho tato zelenina čistí ledviny z kamenů a písku. Ale s takovými problémy se nejčastěji doporučují vařené mrkve.

Výhody této rostliny pro děti

Děti potřebují mrkev před narozením. Jeho použití během těhotenství napomáhá jeho normálnímu toku, protože podporuje syntézu ženských hormonů. A jestliže kojící matka jí z něho mrkne a pije džus, zlepší se její mléko. To je také užitečné pro děti samotné, protože chrání jejich tělo před viry a pomáhá růst a vyvíjet se správně. Maminky potřebují vědět, které vitamíny v mrkev posilují kosti a zuby dítěte, stejně jako chrání zrakové orgány. Děti mohou jíst jak surovou, tak vařenou mrkvu. Je snadné vyřezávat z této zeleniny různé figurky, které umožňují, aby dítě bylo nejen užitečné, ale i atraktivní.

Mrkevová šťáva

Už dávno bylo známo, že ovocné a zeleninové šťávy účinněji působí na tělo, protože jsou snadněji strávitelné a neobsahují vlákninu, ale pouze potřebné vitamíny a minerální látky. Ale musíme si uvědomit, že jen čerstvě připravená šťáva z mrkve je užitečná. Jaký to má vliv?

- Obsahuje železo, takže je vhodný pro chudokrevnost a dobře čistí krev.

- Je to vynikající sedativa, která posiluje nervový systém a pomáhá při nespavosti.

- Je užitečné při onemocněních slinivky břišní a žlučníku.

- Mrkevová šťáva pomáhá játrům, které dokonale čistí tělo z toxinů.

- Zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu, je užitečné při gastritidě, zácpě a zvracení.

- Přítomnost velkého množství vitamínů v mrkev činí tuto šťávu dobrým prostředkem pro nedostatek vitamínů a sníženou imunitu.

- Obsahuje hodně karotenu, takže je užitečné pro vidění.

- Doporučuje se jí pít v případě stenokardie, hypertenze a koronárního srdečního onemocnění, protože látky obsažené v mrkve posilují stěny cév a vyčistí je z cholesterolu.

- velmi užitečná šťáva a nachlazení a zánět sliznice úst a nosohltanu. A nejen to můžete vypít, ale i kloktat a nakapávat se do nosu.

- Přítomnost antioxidantů v mrkví činí svou šťávu účinnou pro prodloužení mladosti a zlepšení stavu kůže.

Jak jíst mrkev

Nejlepší je samozřejmě nechat tuto kořenovou zeleninu sypnout nebo z ní vytlačit šťávu. Můžete jej také roštovat. Taková bramborová kaše jsou nejen chutná k jídlu. Pokud se použije na rány, léčí se rychleji. Stačí si uvědomit, že musíte použít mrkvu ihned po vaření. A karoten je nejlépe absorbován v kombinaci s tuky. Proto mrkev musí být konzumována máslem nebo zakysanou smetanou. Zvláště užitečný mrkvový salát se zeleninou nebo strouhaným jablkem. Ale není možné vždy bez tepelného zpracování výrobků. Samozřejmě, všichni víme, že přínosy surové mrkve jsou lepší než uvařené, ale pokud jsou řádně připraveny, neztratí své vlastnosti:

- Pokuste se co nejméně vystavit kořenové plodiny vlivům teploty;

- Nejlepší je vařit mrkev pro pár, vařit nebo pečeme;

- velmi chutné jsou získávány z těchto zeleninových karbanátek, marmelád a palačinek;

- mrkev je perfektně kombinována s jakýmikoliv produkty, takže jej přidáte ke všem prvnímu a druhému jídlu.

Recepty tradiční medicíny

1. Mrkev vařená v mléce pomáhá s kašláním, chraptivostí a dokonce i pneumonií. Stejný účinek má mrkvový džus smíchaný s teplým mlékem.

2. Pokud si trochu namočíte mrkev a přidáte med, dostanete vynikající lék na léčbu vředů, vředů a nehojících se ran.

3. Směs citronové a mrkvové šťávy se účinně používá k podpoře růstu vlasů.

4. V kosmetologii se mrkev používá v kombinaci s vejcem, medem, tvarohem nebo olivovým olejem.