Výhody oliv nebo recept věčné mládí a harmonie

Olivovníky s jejich šťavnatými plody jsou kultivovány lidmi tak dávno, že vědci stále nemohou rozhodnout, že to je zázrak speciálně chovaný chovatelkami nebo lehce kultivovanými divokými rostlinnými druhy z rodiny oliv. Tak či onak, ale použití oliv bylo v starověkém Řecku známo. Navíc Řekové věřili v božský původ olivovníku a věděli o svých zázračných vlastnostech.

Olivy a olivy - podobnosti a rozdíly

Podlouhlé ovoce olivovníku jsou široce konzumovány po celém světě. Navíc v Rusku jsou nazývány jak olivami, tak olivami. Jaký je rozdíl a je to?

Šťavnaté černé olivy jsou prostě ovoce ze stromu ve fázi biologické zralosti. Současně lze olivy sklízet ze stejného stromu, ale ještě předtím, než budou zralé. Barva oliv je proto zelená. Když dospívají při přírodních podmínkách, ztmavují od světle růžové až modročerné. Nicméně, rozdíl mezi těmito plody není jen v barvě.

Vzhledem k tomu, že olivy byly delší na vlastním stromu, mohou být větší a rostou na velikost malé švestky. Pokud jde o chemické složení a vliv na lidské tělo, přínosy oliv a oliv jsou téměř stejné.

Rozmanitost konzervovaných oliv

Při nákupu sklenice šťavnatých konzervovaných oliv, člověk může být překvapen, že žádné čerstvé olivy ze dřeva na prodej nikde. A věc je, že ovoce, které bylo právě shromážděno, jsou hořké na chuti a velmi tvrdé, bez ohledu na jejich zralost. Proto jsou vždy nejprve namočeny, aby odstranily hořkost a pak nakládaly nebo osolely, aby byly měkké. Kosti oliv jsou často extrahovány. Výhodou je, že místo toho můžete umístit náplň.

Dnes jsou olivy nabízeny ke konzumaci s doplňky, které mohou být tuňákem, sardelem, citronem nebo dokonce okurkou. Můžete také často najít ovoce s kamenem i bez něj v prodeji. S tento gurmán preferují olivy s jámami, což svědčí o jejich zvláštní chuti a měkkosti.

Co je v "jednoduchých olivách" tak "magické"?

Vzhledem k tomu, že tyto plody byly pojídány lidmi po velmi dlouhou dobu, výhody a škodlivé účinky konzervovaných oliv jsou dobře známé a studované. Dnes vědci říkají, že jsou všichni velmi užiteční, protože:

• Obsahují antioxidanty, což znamená, že pomáhají zbavit se deprese a snižovat účinky silného stresu.
• Doplňte tělesné prvky, jako je vápník, chlor, sodík, hořčík, železo, jod, draslík a fosfor, stejně jako mnoho dalších.
• Obsahují různé aminokyseliny a četné vitamíny, včetně vitamínu E.
• Jejich chemické složení zahrnuje speciální přírodní látky - polyfenoly, které naopak přispívají ke zlepšení paměti a nejlepší práci mozku.
• Obsahují tak důležité pro ty, kteří chtějí udržet mládí kyselina olejová. Z tohoto důvodu pravidelná konzumace oliv snižuje vrásky o 25%.
• Snižují hladinu cholesterolu v krvi a přispívají k jeho závěru.
• Snižte chuť k jídlu v důsledku přítomnosti mononenasycených mastných kyselin, což vede k rychlému nasýcení tohoto produktu. Odborníci na výživu doporučují jíst 7-10 oliv. Toto jednoduché pravidlo výživy vede k normalizaci hmotnosti. Navíc díky stejným kyselinám se po jídle spouští proces spalování tuků v těle, který trvá 5 hodin.

A jaké jsou přínosy oliv pro muže, ženy a děti?

Už dokázala přínosy oliv a oliv pro intimní zdraví mužů. Pravidelná konzumace tohoto ovoce v potravinách zvyšuje účinnost. Kromě toho muži ocení konzervované olivy a pro svou další kvalitu - odstranění. syndrom kocoviny. Olivy se doporučují ženám jako potraviny nejen jako jedinečný dietní přípravek, ale také pro prevenci tak hrozného onemocnění jako je rakovina prsu. Studie ukázaly, že je to na pobřeží Středozemního moře, kde jsou ovoce oliv jsou součástí každodenní stravy, zhoubné nádory mléčných žláz jsou méně časté než ve zbytku světa.

A jaké jsou konzumované olivy pro děti? A tady jsou plné pluses. Ale bylo by lepší, kdyby místo konzervovaného produktu vstoupil olivový olej do stravy dítěte.

Také olivy mohou jíst a lidi různého věku s problémy trávicího traktu. Nízká úroveň kyselosti oliv umožňuje jejich snadné trávení a oleje, které obsahují, zlepšují funkci žaludku. Současně by se však mělo dbát na příliš pikantní konzervované potraviny, protože nakládka, ve které jsou olivy nakládaná, může způsobit zhoršení gastritidy a vředů.

Škoda z oliv - mýtus nebo realita?

Vyzbrojené ze stromu a zpracované ovoce oliv, bez ohledu na jejich zralost, jsou vždy užitečné. Olej získaný z nich je považován za jeden z nejcennějších potravin. Existují však situace, kdy opatrnost při jejich užívání neublíží.

Samozřejmě, pokud jste alergičtí na ně, což je poměrně vzácné, je tento produkt zakázán lidem. A pokud je taková nemoc, jako je cholecystitida, mohou olivy způsobit poškození těla. Faktem je, že mají choleretický účinek, a dokonce i v jiných podmínkách je také použití oliv, v případě této choroby je škodlivé.

Je třeba dbát na jíst olivy a ty, kteří podstupují léčbu retinolem. Koneckonců, vitamín A se nalézá v olivách, a když je bohatý, mohou se objevit různé vedlejší účinky charakteristické pro hypervitaminózu. V této situaci jsou přínosy a škody konzervovaných oliv závislé pouze na množství jedla, ale je lepší vyhnout se takovým rizikům.

Nejnebezpečnějším produktem dnes mohou být zelené olivy, které jsou pro marketingové účely opatřeny černým lakem s glukonátem železem. Navzdory skutečnosti, že podle potravinových indikátorů jsou takové konzervované olivy bezpečné, samotné barvivo může způsobit akutní alergické reakce a při konzumaci ve velkém množství může způsobit žaludeční vředy.

Jak rozpoznat falešné olivy?

Malované olivy, které se prodávají pod maskou oliv, mohou být odlišeny od přírodního produktu těmito vlastnostmi:

• Oni jsou téměř vždy srolovány do plechovek. To také určuje cenovou kategorii produktu. Přírodní olivy jsou vždy o něco dražší než zelené olivy.
• Barva falešného ovoce je stejnoměrně černá, plody samotné jsou velikostí hroznů. Ale zralé olivy mohou mít velikost švestky a jejich barva není tak dokonalá. Současně se kosti nejčastěji z takových plodů nevylučují.
• Ve složení, která je vždy uvedena na bance s falešnými olivami, je barvivo - glukonát železitý E-579. Přírodní konzervovaný produkt může obsahovat kyselinu citronovou a olivový olej s kořením, nikoli barvivy.

Vybíráním pravých oliv na stůl můžete být jisti svým vlastním jídlem. Ale v každém případě jsou olivy vynikající prevencí celého seznamu chorob, včetně gastrointestinálních onemocnění, aterosklerózy, deprese a obezity.