Nejsnadnější a nejrychlejší recept Julien s kuřecím masem a houbami

Kuře Julienne je výdatný a velmi chutný druhý kurz, který lze bezpečně podávat na libovolnou večeři. Aby byly houby a drůbeží maso dobře pečené v troubě, doporučujeme je předem uhasit v pánvi.

Julienne recept s kuřecím masem a houbami: nezbytné ingredience pro 5-6 porcí

Pro vaření budete potřebovat:

• žampiony - tři sta gramů;
• pšeničná mouka - jedna velká lžíce;
• čerstvé kuřecí filé - čtyři sta gramů;
• 30% zakysaná smetana - jedno fazetové sklo;
• kuřecí vývar nebo mléko - 250 mililitrů;
• sýr - dvě stě gramů;
• máslo - čtyři plné lžíce;
• sůl - malá lžíce;
• všechny suché koření na ochutnání.

Recept Julii s kuřecím masem a houbami: omáčka s krémem

Před nalitím omáčky musí být omáčka připravena v samostatné misce. K tomu musíte vzít jednu velkou lžičku pšeničná mouka a lehce vyschnout v pánvi. Pak přidejte čtyři velké lžíce. máslo a 250 mililitrů kuřecí vývar. V případě, že nemáte masný vývar na ruce, můžete použít čerstvé mléko. Všechny ingredience musí být důkladně smíchány se špachtlí, solí a sezónou s vonnými kořeními. Výsledná směs je potřebná k vaření, a pak přidat do ní sklenici zakysané smetany. Poté se doporučuje provést hotovou omáčku, která ještě jednou přivede k varu.

Recept Julii s kuřecím masem a houbami: filet a houby

Pro takové pokrmy je lepší zakoupit filé ze země kuřete. Koneckonců, je mnohem chutnější a tlustší než podobné maso, které se prodává v běžných obchodech. Kuřecí prsa musí být umýt a vyčištěn z kostí a peeling. Dále musí být nakrájeny na proužky a poslány do pánve. Poté je třeba vzít tři sta gramů čerstvých žampionů, důkladně je umyt a nakrájet na tenké plátky. Je žádoucí zhasnout obě složky trochu nad nízkým teplem, a když se vývar vypaří, mírně smažte.

Jak vařit kuřecí julienne: vytvoření a la carte pokrmu

Před pečením vařených ingrediencí v troubě je třeba pro julienne připravit speciální porce. Pokud v domě těch nebyl, pak můžete použít obvyklou pánev. V keramické nebo skleněné misce je nutné dát všechny smažené houby s prsy a pak je nalít je vařit smetanová omáčka. Poté musí být julienna úplně pokryta tlustou vrstvou strouhaného sýra a poslána po dobu čtyřiceti minut do trouby, zahřátá na dvě stě stupňů.

Recept Julii s kuřecím masem a houbami: správné podávání masa

Poté, co se jídlo začalo vylučovat voňavými zápachy, mělo by být z trouby vyjmuto a poté podáváno ke stolu. Na vrcholu misky můžete vyzdobit větve zeleně a jedním podélným plátkem pečeného žampionu.

Vlastní Julienta s kuřecími prsíčky a houbami

Stojí za zmínku, že juliens jsou daleko od nízkokalorické jídlo. V jedné části takového vydatného oběda je až 380 energetických jednotek.