Recepty na těsto kvasnic pro pečivo v troubě

22. 6. 2019

Recepty na droždí pro koláče by měly být přítomny v kuchařských knihách všech hospodyňek. Koneckonců, díky němu můžete velmi rychle a snadno připravit chutné a vydatné pečivo jak pro obyčejnou rodinnou večeři, tak pro slavnostní stůl. Kvasové těsto recept na koláče

Dnes existuje několik způsobů, jak hřadit takový rámec. Představíme nejpopulárnější.

Krok za krokem připravte kvasné těsto na koláče na vodě

Tento recept na droždí je vhodný, pokud se rozhodnete udělat pikantní dort, ale v ledničce nejsou žádné vhodné ingredience.

Použijete-li tedy minimální soubor produktů, budete v každém případě dělat velmi uspokojivé pečivo, které osloví naprosto všechny členy vaší rodiny.

Takže jaké přísady jsou potřebné k provedení kvasnicového receptu tortové těsto? Pro přípravu pikantního pečiva potřebujeme:

  • teplá voda (dříve vařená) - asi 600 ml;
  • vysokorychlostní kvasnice - 5 g (malý pytel);
  • bílý cukr - ½ velkých lžiček;
  • stolní sůl - 2/3 dezertní lžíce;
  • slunečnicový olej (koupit bez chuti) - 100 ml;
  • surové vejce - 1 ks;
  • prosívaná mouka - ze 4 sklenic (přidejte do těsta na tloušťku).

recept na drožďové těsto

Pivovar

Předkládaný recept na droždí pro těstoviny je vhodný, pokud chcete získat chutné a svěží pečivo, ale nechcete strávit spoustu času v kuchyni.

Takže k hnětení základny se teplá pitná voda nalije do velké nádoby a přidá se k ní bílý cukr. Poté se v samostatném misce protřepe 1 šálek pšeničná mouka a promícháme s rychle působícími kvasnicemi. Směs se rozloží na sladkou vodu a ponechá se na teplém místě po dobu 30 minut. Během této doby musí být opara správně vyvedena.

Základy vaření

Po příchodu těsta se k němu rozloží zbité vejce, sůl a slunečnicový olej. Po smíchání ingrediencí až do homogenní hmoty nalijte všechny zbytky prosívané mouky do pánve. Přidejte ji, dokud se těsto nestane hustým a bude se jen lehce přitisknout na dlaně.

V této podobě se kvasnice na vodě zavřou ručníkem a nechá se na teplém místě dalších 40 minut. Tento čas stačí k tomu, aby se těsto dobře zvedlo a stalo se vhodné pro pečení.

Kuchařské těsto recept na koláče v troubě

Jak používat?

Zjistíte-li recept na těsto kvasnic na koláče, můžete snadno a rychle provést pečení na obvyklý rodinný nebo slavnostní stůl. Jako náplň pro takové výrobky používejte zcela jiné ingredience. Někdo dělá koláč s bramborami a masem, někdo se zelím a houbami a někdo používá vařenou rýži a sušené meruňky.

Pro přípravu domácího pečiva je přiblížené těsto rozděleno na 2 části a pak je navázáno do vrstev. Jeden z nich je rozložen na pečícím plechu a na něj je umístěna předem připravená náplň. V budoucnu je pokryta druhou vrstvou základny a okraje jsou krásně zašroubovány. V tomto tvaru se výrobek umístí do pece a pečou po dobu jedné hodiny při teplotě nejvýše 200 stupňů. Během této doby by se dort měl zvedat dobře a zčervenat.

Recept na drožďové těsto pro suché kvasnice

Dříve jsme vám řekli, jak vyrobit rychlé droždí z minimálního množství ingrediencí. Tento základ je však vhodný pouze pro pikantní. koláče, koláče nebo pizzu. Pokud potřebujete bohaté pečivo, doporučujeme použít jiný recept. Co přesně? Předložíme jej právě teď.

recept na drožďové těsto pro suché droždí

Takže, jaké produkty by měly zásobit až k provedení receptury na droždí dort (sladké). K tomu potřebujeme:

  • teplá voda (dříve vařená) - 1 plné sklo;
  • mléko s vysokým obsahem tuku (používejte pouze čerstvé) - 2,5 šálků;
  • suché kvasnice, Je žádoucí použít značku "Pakmay" - 4 g (neúplnou dezertní lžičku);
  • bílý cukr - 1 velká lžička;
  • stolní sůl - 2/3 dezertní lžíce;
  • máslo (margarín může být použit, ale pouze kvalita) - 150 g;
  • surové vejce - 1 ks;
  • prosívaná mouka - ze 4 sklenic (přidejte do těsta na tloušťku).

Proces hnětení

Recepty těsta z kvasnicového těsta, které uvažujeme, jsou mezi hostesky velmi oblíbené. Často se používá k přípravě lahodných pečených pečiv na stůl na dovolenou. Kromě dortů také vyrábějí z tohoto těsta různé chlébky, koláče, buchty, croissanty a tak dále.

Takže pro míchání základny se teplá vařená voda smíchá s tukovým mlékem a pak se v nich rozpustí cukr. Po obdržení sladké kapaliny je na ni vysušeno suché kvasnice a čekají, až se nabobtnou. Po ¼ hodinách přidejte zbité vejce, stolní sůl a velmi jemné máslo (můžete ho předem roztavit) ve stejné misce. Všechny složky jsou důkladně promíchány a pak pokryty pšeničnou moukou. Na výjezdu získáte silné, ale ne strmé těsto, které se lehce drží na dlaních. Je pokryta ručníkem a nechá se zahřát přesně 75 minut. Během této doby musí základna několikrát stoupat. K těstě neutekla z nádobí, ale stala se svěží a pórovitá, pravidelně je biti pěstí, namočenou do oleje. Kvasové těsto recept na koláče v chleba

Jak používat pro výrobu koláčů?

Pomocí receptury kvasnicového těsta na koláče v troubě máte jistotu, že získáte chutné a svěží sladké pečivo. Poté, co základna několikrát stoupla, může být bezpečně válcována ve dvou vrstvách. Jeden z nich je umístěn na naolejované ploše na pečení a plněné sladkou vůní (džem, ovoce, bobule, džem, džem atd.). Na vrcholu výrobku znovu položte základ a krásně zpečete okraje. Je-li to žádoucí, vytvořená směs koláče je lehce rozmazaná s rozbitým vejcem. Tato akce přispěje k krásnějšímu a leštějšímu pečení.

Pečeme sladký koláč v troubě nejlépe při teplotě nejvýše 54 stupňů po dobu 54 minut. Během této doby by měl dezert zvýšit objem, stát svěží a růžový.

Po pečení doporučujeme vyjmout koláč z trouby a rozetřete ho troubou oleje. To přispěje k mírnějšímu a chutnějšímu produktu.

Další způsoby hnětení základny

Znáte alespoň jeden recept na drožďové těsto (pro koláče) v pekárně? V opačném případě doporučujeme využít výhody výše uvedených. K tomu je třeba všechny ingredience umístit pouze do nádoby přístroje a obsahovat program pro hnětení těsta. Po nějaké době obdržíte pružnou a jednotnou základnu, kterou lze bezpečně použít k přípravě domácího pečení. Kvasové těsto recept na koláče na vodě

Tato metoda míchání je ideální pro ty, kteří tento proces nechtějí provádět ručně.