Tinktura třešní na vodku - vaření doma

Domácí domácí alkoholické nápoje jsou vždy vítány na stolu. Je možné regulovat jejich sílu a bohatost chutí díky nezávislému vaření. Nejoblíbenější byla tinktura třešní na vodce, populárně nazývaná "třešeň". Mnoho lidí užívá úžasný a zdravý nápoj i jako lék.

Vlastnosti třešní tinktury

Na celém světě je obrovský počet druhů třešní. Aromatická bobule je ceněna pro obsah vitamínů, fruktózy, glukózy, draslíku, organických kyselin, sodíku, železa. Jeho léčebné vlastnosti se v dávných dobách vrátily zpět. Třešeň má protizánětlivé, antibakteriální, expektorantní a antiseptické účinky. Užitečné vlastnosti v tinktuře, likéru, džemu a džemu jsou zachovány.

Berry šťáva má pozitivní vliv na trávicí proces a pomáhá vyrovnat se s prodlouženou zácpou. Nádherná tinktúra třešní na vodky bude zvláště užitečná pro lidi, kteří mají problémy s oběhovým systémem a srdečním onemocněním. V klasickém receptu musíte přidat pohankový med Podle obsahu živin to není horší než šťavnaté bobule, a ve duetu bude účinek co nejvíce pozitivní.

Co používat pro tinkturu - vodka nebo alkohol?

V medicíně se vyrábějí léčivé tinktury na alkohol. Vysocehodnotná kapalina dobře rozpouští různé látky obsažené v ovoci, bobulích, bylinkách, čímž zvyšuje terapeutický účinek. Pro domácí tinktury vaření můžete použít vodku. Musíte si zvolit nejkvalitnější alkoholický výrobek.

Jednoduchý recept na tkáňovou tinkturu

Existuje mnoho možností, jak udělat lahodný nápoj z bobulí. Každý obdělávaný vinař má "tajnou" složku, díky níž je získána neobvyklá tinktura třešní na vodce. Recepty klasického nápoje zahrnují pouze tři složky: třešně, cukr a alkohol. Odborníci tvrdí, že pokud nahradíte potravinářský alkohol kvalitní vodkou, chuť tinktury nebude trpět.

Třešeň pro výrobu domácího nápoje by měla být šťavnatá a zralá, vínová. Některé druhy bobulí jsou poměrně sladké, takže cukr bude potřebovat minimální množství. V kurzu jdou nejen čerstvě sklizené, ale i zmrazené ovoce, pokud je tinktury připravena v chladné sezóně.

Jak připravit tinkru na vodku s příjemnou vůní a zvláštní chutí? Doporučuje se lehce podvlhčovat třešně na slunci, aby se odstranila přebytečná vlhkost. K tomu jsou plody rozloženy na lepenky nebo noviny v jedné vrstvě a ponechány na slunci. Po 2-3 dnech dosáhne třešeň požadovaného stavu. Pokud počasí nenastane, můžete použít troubu a umístit tam bobule po dobu 4-5 hodin. Toto je děláno pro obohacení chuti třešňového nápoje.

Proces vaření

Pro 3 kg zralých bobulí je třeba připravit 500 g cukru a 2,5 litru alkoholu (vodku). Množství cukru lze zvýšit, pokud je chuť více sladkých nápojů. Ještě lepší je začít s minimálním množstvím a postupně měnit objem komponentů podle libosti. Před přípravou třešňového likéru na vodku byste měli připravit kontejner pro infuzi alkoholického produktu. Vhodná třílitrová skleněná nádoba, důkladně umyté.

Třešeň by měla být dobře omyta čistou vodou (můžete použít síto). Neměli byste riskovat a používat nepoužité bobule. I když mnozí odborníci tvrdí, že tato praxe není výjimkou.

Čisté bobule jsou položeny do nádoby s malou vrstvou, pak by měla být nalita polovina cukru. Pak znovu vložte třešňovou a cukrovou vrstvu. Konečným prvkem by měla být bobule, které se položí na samotný krk nádoby.

Posledním krokem je naplnit kontejner vodkou. Tekutina by měla zcela pokrývat třešňové ovoce.

Jak vydržet nápoj?

Banka by měla být uzavřena čepičkou (capron) a podepsat datum zahájení přípravy. Je lepší trvat na "třešňovém" na tmavém místě, jako ve sklepě nebo skříni. Takto zůstane nasycený nádech nápoje a výrazná chuť. Mnoho lidí doporučuje neomezovat tinktury v toleranci vzduchu a pokrýt nádobu několika vrstvami čisté gázy.

Po několika dnech je nutné nádobku vyjmout a obsah míchat. To by mělo být provedeno do čtyř týdnů, aby byl cukr zcela rozpuštěn. Po hlavní expozici je třeba nápoj vypustit a nalit do čistých lahví. Zbývající třešně jsou opět umístěny do nádoby a opět naplněny cukrem. A tekutina a bobule by měly být trvaly nejméně jeden týden v temném místě.

Závěrečná fáze

K tomu, aby vodka tinktury třešní získala charakteristickou bohatou chuť, je nutné smíchat filtrovanou kapalinu s výsledným sirupem. Tlustý sirup můžete napustit přes plátno nebo jemné síto. Kombinací složek se tinktina nalije do lahví se zátkami. Doporučuje se okamžitě ochutnat získaný produkt a v případě potřeby jej zředit přírodním cherry juice. V této formě může být tinktury třešní s jámkami na vodce uložena po dobu jednoho roku. Po uplynutí této doby se chuťové vlastnosti poněkud změní, ale použití takového produktu je také povoleno.

"Pikantní třešeň": recept

Fanoušci originálních chutí a neobvyklých chutí budou milovat třešňovou tinkturu na vodce (jednoduchý recept) s přídavkem různých koření. Musíte skladovat následující součásti:

• Třešeň (tmavá, šťavnatá) - 2 kg.
• Vodka (nebo zředěný alkohol) - 1 l.
• Cukr - 250-300 g.
• Skořice - polová čajová lžička nebo 2 hole.
• Karafiát - 8 pupenů nebo 1 lžička.
• Muškátový oříšek, Badian - půlku čajové lžičky.
• Koriandr - volitelné (0,5 tsp.).

Bobule je třeba třídit, umýt a uschnout. Každá třešeň musí být propíchnuta párátkem, aby uvolnila více šťávy v tinkturě. Ovoce jsou položeny v čisté nádobě s širokými vrstvami krku, střídající se s kořením a cukrem. Koření můžete také nalít do pytle tlusté látky a ponořil se do lahve.

Pokud uzavřete láhev víkem, nápoj bude mít silnou chuť. Chcete-li tinktury vycházet z měkké a snadno pít, je lepší těsně utěsnit krk s gázou, skládanou v několika vrstvách.

Proces trvání se liší od klasického receptu. Je nutné, aby nádoba zůstala na slunci (to je možné na parapetu) po dobu 2 měsíců. Nezapomeňte každou 3 dny namíchat třešně. Když je tinktura čokolády na vodce hotová, je filtrována a nalita do láhve. Tento nápoj je uložen na chladném místě, chráněn před slunečním zářením. Před podáváním dobře ochlaďte.

Rychlá receptura na třešeň

Když chcete překvapit hosty s alkoholickým nápojem vlastní přípravy, například pro oslavu, ale čas na jeho přípravu je jen dost, měli byste se obrátit na osvědčenou a spolehlivou metodu. Udělala rychlou tinkturu třešní na vodku po dobu 2 týdnů. Je důležité dodržet tuto technologii a výstup bude úžasný nápoj.

Především jemně omyjeme a odstraňujeme třešně z listů, řízků a zkažených plodů. Množství potřebné k naplnění lahve nahoru. Před naplněním kontejneru musí být bobule vysušeny tak, aby tinktáze nebyla vodnatá.

Vodka pro výrobu domácího třešňového nápoje je lepší, není lepší, protože chuť budoucí tinktury závisí na této složce. Vyberte si ten, který obvykle dostanete na hostinu. Bude to trvat nejméně 1 litr. Sahara přijme minimální množství - 200 g.

Krok za krokem

Čisté bobule usínají v láhvi na velmi krk a naplňují čtyřicet stupňů kapaliny, takže jsou zakryty všechny třešně. Nádobu těsně uzavřete pomocí nylonového uzávěru a nastavte na tmavé a chladné místo (ne na lednici) po dobu 2 týdnů.

Dalším stupněm je filtrování. Oddělte kapalinu od třešní pomocí gázy nebo síta. Bobule jsou ponechány ve stejné skleněné nádobě a usínají s cukrem. Tato část je opět pokryta víkem a poslána do infuze.

Kapalina se nalije do čisté nádoby, zavřete víko a položte na temné místo.

Po čtyřech dnech musí být třešně vysušeny ze sirupu, protlačeny přes froté a přidány do druhé lahve. Nyní se alkoholický výrobek považuje za zcela připravený k použití. Skladujte tinkturu nejlépe ve sklepě nebo na spodní části chladničky.

Potřebuji odstranit kosti z třešní na výrobu tinktur?

Předtím, než si uděláte tinkturu z třešní na vodku, mnoho se zajímá o odstranění semen. Je to opravdu stojí za to udělat, protože v nich obsažené kyselina kyanovodíková a amygdalin nepříznivě ovlivňuje tělo? Ve skutečnosti je možnost otravy vyloučena.

Proces trvání nápoje není tak dlouhý, že škodlivé látky mají čas vyčnívat. Kromě toho nápoj není tepelně ošetřen. Cherry kosti nezvyšují hořkost, ale naopak zlepšují chuť, díky čemuž se třešňový likér na vodce dobře opíje.

Pitted receptura "třešeň"

Během přípravy takového nápoje bude muset pracovat tvrdě. Kosti z bobulí nejsou odstraněny velmi rychle, zvláště pokud používáte nářadí. Nejznámější je možnost použití bezpečnostního kolíku nebo kolíku. Zaoblená strana nástroje jemně vložila do otvoru, kde byla stonka, a vyndala kosti. Vlídní vinaři a milovníci třešňového džemu mohou v tomto případě zakoupit mechanický stroj na stlačování osiva.

Připravené třešně (1 kg) jsou naplněny cukrem (3 kg) a ponechány několik hodin až do uvolnění šťávy. O několik hodin později se vodka (1 l) nalije do nádoby s bobulemi, pokryté víkem a trochu protřepána. Láhev musí být označena na tmavém místě, kde teplota nezvyšuje nad 20 ° C.

Po 3 týdnech musí být nápoj filtrován a balen. Na chladném místě udržuje tinktury třešní na vodce své chuťové vlastnosti po dobu nejméně 3 let. Takový alkohol může být opilý bez strachu, ale při dodržení opatření.

Tinktura z čerešin bez cukru

Nejjednodušší způsob přípravy nápoje je tinktura z třešní na vodce bez cukru. V tomto případě je lepší používat pouze nejsladší bobule. Chuť této "třešně" bude mít sotva vnímatelnou kyselost, intenzivnější. Připravte jej podle klasické receptury, vyjma granulovaného cukru ze seznamu složek. Mnoho vinařů doporučuje, aby nalil plody s jídlem, zředěné alkoholem na 45 °. Trvejte alespoň 30 dní v tmavé a chladné místnosti. Pak je filtrován a naplněn stáčkama nebo zátkami.