"Snídaně turistů" - recept na zimu

"Turistickou snídaní" je salát ze zeleniny a rýže, která se zachovala na zimu, hodně milovaný mužským pohlavím pro sýtost a vegetariány za nedostatek živočišných přísad. Přísady se neliší v náročnosti, recept je poměrně jednoduchý a cenově dostupný a chuť hotového jídla je pikantní a nezapomenutelná, i přes banální komponenty.

Kuchařští mistři šli dále a vytvořili několik variant šalátu na základě klasiky. A tam jsou dokonce i daredevils kdo dělat to s mletým masem a ryby, konzervování, jako obyčejný salát na zimu. Samozřejmě, že je lepší nechat takovéto možnosti riskovat, připravovat je doma, ale tradiční zeleninové verze lze bezpečně použít jako doplněk k zimní stravě.

Proč je tento salát tak pojmenován?

Salát "Snídaně cestovního ruchu", nazvaný proto, že připomíná poněkud chutné a vydatné konzervované pokrmy ze vzdálených časů Sovdepov, skládající se ze zeleniny, ječmene a ryb. Často se jednalo o turistiky a rekreanty, jedli bakaláři, nemohli nebo nechtěli vařit. Ano, a pro milovníky silných nápojů byl tento salát velmi významným snackem.

"Turistickou snídani" s rýží (pro zimu), jehož recept bude podrobně diskutován, chutná poněkud jako jeho předchůdce, ale neobsahuje ryby a namísto ječmene obsahuje více ušlechtilé obiloviny - rýže. Ale nejen to nezkazí, ale naopak dává druhému životu salát.

Seznam požadovaných složek

Při přípravě předpisu "Snídaně pro turisty" je zapotřebí:

• Rýže - 1 šálek.
• Rajčata - 2 kg.
• Sladká bulharská paprika - 0,5 kg.
• Cibule - 0,5 kg.
• Sůl - 1 polévková lžíce. lžíci.
• Ocet - 50 ml.
• Cukr - 75 gramů.
• Rafinovaný slunečnicový olej - 250 ml.

Příprava zeleniny a rýže

Všechna zelenina by měla být omyta tekoucí vodou a je třeba odstranit poškozené oblasti. Mrkev pro "Snídaně pro turisty", recept doporučuje zvolit jasně oranžové, s hustou kořenovou plodinu, bez známky zvracet. Nyní musíte odstranit horní vrstvu kůry a rošt rozstřiženou zeleninou s velkými otvory. Cibulovou kůrou a jemně nakrájíme, rozdělujeme na čtvrtky. Odstraňte semena ze sladké papriky z dříku, nakrájíme na tenké proužky.

Rajčata pro sklizeň by měla vybrat ty nejchutnější a husté. Je velmi dobré použít různé "krémové": dává mnoho buničiny a bohaté barvy bez přebytečné tekutiny. Rajčata by měla být mletá, aby se bramborová kaše, můžete, samozřejmě, jemně kotlet, ale to trvá hodně času.

Podle receptury je připravován salát "Snídaně turistické" rýže. Proto je třeba jej předem vařit v lehce slané vodě. Oplachová kaše s vodou není nutná. Postačí, aby se složil do cedníku.

Krok za krokem Vaření "Turistické snídaně"

Recepty na tento salát jsou poměrně jednoduché:

1. Nejprve se cibule smaží v rostlinném oleji.
2. Dále se k němu přidávají mrkev a mírně smažou.
3. Potom se na stejném místě umístí nakrájené papriky a mírně se praží s občasným mícháním.
4. Postup je velmi podobný procesu vaření. polévky: když zelenina začíná mít mírně růžový odstín, přidejte do nich vařenou rýži a promíchejte, dokud se zelenina nerozkládá rovnoměrně kolem rýže.
5. Je důležité, aby se zelenina nezavíraly, neměly by být bohaté na rudé nebo hnědé.
6. Čistá rajčatová omáčka v maso rýže a zeleniny, přidejte sůl, cukr, bobkový list a černý pepř podle potřeby.
7. Když se směs vaří, snižte teplo a vařte po dobu 25-30 minut a míchání občas.

Ujistěte se, že zelenina není spálena, jinak bude pochoutka beznadějně zkažena. Abyste tomu zabránili, používejte teflonem potažené nebo hrubé dno nádobí.

Příprava sklenic

Ti, kteří rádi experimentují s domácími produkty, tento recept na turistickou snídani na zimu připravuje bez sterilizace, kterou vnímají ženy v domácnosti, které nechtějí strávit celý den v kuchyni.

Pouze balení salátu je vystaveno tomuto procesu: sklenice a plechové víčka pro válcování. Musí nalít vroucí vodu z kotle, nechat 5 minut. Poté musíte vypustit vodu z plechovek a pokrýt polovinu víček. Dávejte pozor, abyste se nepořádali. Některé vynalézavé ženy nosí zimu pletené rukavice tak to nebylo tak horko.

Jak zachovat?

Když je doba vaření pro Snídaně cestovního ruchu skončena, je předepsáno, že do něj nalijete ocot a nechte jej znovu vařit. Přípravky by měly být ihned rozloženy do připravených nádob. Naplňte hmotu lžící, aby nebyly žádné vzduchové kapsy. Dále je nutné zavřít víko nádoby a zalomit stroj ke konzervaci. Každá džbánka salátu musí být zkontrolována na kvalitu válcování. Chcete-li to provést, otočte je vzhůru nohama a poslouchejte. Pokud zazní syčivý zvuk, znamená to, že víko je volné a salát se může zkazit.

Vezměte všechny srolované plechovky se salátem vzhůru nohama, zabalte dvakrát složenou deku a nechte se úplně vychladnout. Toto je hotová "Snídaně turistů" na fotografii.

Recept bez cibule a octa

Existuje další podobný salátový recept, ale je to dobré, protože neobsahuje ocet. Takže je to skvělé pro lidi s gastritidou nebo jinými problémy trávicího traktu. Je třeba připravit následující složky:

• 3 kg rajčat;
• jeden kilogram mrkve a sladké papriky;
• 400 gramů rýže;
• 0,5 litru slunečnicového oleje;
• 100 gramů cukru;
• 40 gramů soli.

Podle tohoto receptu je "Zimní snídaně" pro zimu připravena a zachována stejným způsobem jako výše uvedená. Pouze rajčata by měla být více kyselých odrůd kompenzovat nedostatek ocet. Je lepší skladovat jej na chladném místě: sklep nebo sklad, aby nedošlo k předčasnému poškození. Ačkoli se to stane velmi vzácně, pokud se kvalita bankovky stočila.

Co je dobré tak prázdné

Salát "Snídaně turisté" s rýží, jehož recept je uveden výše, je vynikající volbou pro občerstvení nebo večeři pro studenty. Nevyžaduje drahé přísady a zároveň dává dlouhý pocit sytosti, což je velmi užitečné pro dlouhé páry na univerzitě. Současně tento salát obsahuje pouze 120 kalorií za 100 gramů, což velice potěší dívky na zvedání těla.

Je zajímavé, že tento salát dosahuje své nejromarantnější chuti po měsíčním zpestření v komoře. Během tohoto období si zelenina a koření postupně vyměňují vůně. Proto, bezprostředně po vaření, pochoutka není tak chutná jako po určité době.

Otevřená šalát v chladničce může být uložena až na sedm dní, ačkoli je nepravděpodobné, že bude schopna zůstat natolik "naživu". Rostlinné občerstvení tohoto druhu jsou velmi chutné a nezůstanou, protože jsou rychle spotřebovávány.

Co můžete jíst "Snídaně turistů": nápady a mini-recepty

Existuje poměrně málo možností kombinace různých pokrmů s tímto salátem, budeme se zabývat těmi nejchutnějšími:

• Brambory různé přípravy: vařené v kostech s máslem, smažené cibulkou nebo dušené masem a zeleninou.
• Různé obiloviny: pohanka a pšenice jsou nejvíce kombinovány s "Snídaní turisty". Recept na klasické konzervované potraviny stejného jména z bývalého SSSR byly založeny na ječmeni, takže tato kaše je také vhodná.
• Vařené nebo pečené ryby v dosahu.
• Občerstvit za pět minut: dát pár lžic salátu na plátek chleba, jeden nebo dva šproty a cibulový prsten nahoře. Chutná a uspokojující občerstvení je připravena a může nahradit oběd. Zvláště pokud není čas nebo touha vařit něco podstatnějšího.