Ukrajinské třešňové knedlíky: recepty a podávání jídel

Kdo se seznámí s ukrajinskou kuchyní, ví, jaké pokrmy lze nazvat skutečnými symboly této země. A to není o tom smažené brambory se slaninou nebo boršč s knedlíky a o všech vašich oblíbených knedlících. Jaký druh nádivky nevaří! Toto zelí a brambory a houby. A jak jsou dobré s výplní tvarohu! Ale teď řekneme o jiné, ne méně chutné verzi tohoto pokrmu. Je ideální jako letní snídaně nebo dezert. Je to sladké knedlíky s třešněmi. Tipy pro recept a vaření naleznete v tomto článku. Přečtěte si.

Knedlíky s třešně: recept na ukrajinskou kuchyni

Pokud jste tuto kombinaci nikdy nevyzkoušeli, ztratili jste hodně. Myšlenky na toto jídlo samy ospravedlňují. Zvláště je příjemné, když jíte knedlík a z něj vychází sladké. třešňový džus ... jen nebeské potěšení. Nemyslete si, že si nemůžete dovolit vařit knedlíky s třešněmi. Jejich recept není tak komplikovaný, jak se může zdát. Nejdůležitější věcí není strach pracovat s těsto a zbytek není nic. Podívejme se, co potřebujeme pro toto jídlo:

• 3 vejce;
• sklenice kefíru;
• 500-600 gramů mouky;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• čajová lžička cukru a soli podle chuti;
• třešně s cukrem pro plnění (určete množství oko).

Těsněme těsto

Proč jsme si vybrali vareniki na kefír? Tento recept je zaprvé poměrně jednoduchý (dokonce i ctižádostivý kuchař se bude vyrovnávat) a za druhé, těsto je v tomto případě jemnější a má jemnou kyselost (což ideálně platí pro sladké plnění). Takže začneme vařit těsto. Smíchejte kefír s cukrem, sůlmi a vejci, přidejte mouku (asi polovinu) a zopakujte vše se směšovačem. Mělo by se ukázat hladká, ale kapalná hmota. Teď je to tlustší a postupně zalijeme zbývající polovinu mouky. Míchat. Těsto by mělo být chladné, ale měkké. Dejte mu trochu odpočinku, zakryté miskou.

Skulptové knedlíky

Teď se to týká plnění. Někteří lidé mají rádi, když jsou v třešně kosti, a někdo je naopak pečlivě vybírá. Proto tato otázka zůstává na vašem uvážení. Umyjte bobule a osušte je na ručníku. Můžete vyřezávat knedlíky. Odstraňujeme malé kusy z těsta a z nich děláme koláče (můžete použít válcovací kolík, ale je lepší jen je natáhnout rukama). Položte hrst třešní uprostřed, posypeme cukrem, spojte hrany a zavřete je prsty. Můžete vyrobit krásný oplet podél "švu". Položte knedlíky na plech na pečení (nebo na plochou misku), posypané moukou. To jsou téměř hotové knedlíky s třešněmi. Recepty byly jednodušší, než si myslel? Zbývá jenom vařit je ve slané vodě a může být podáván u stolu. Pokud plánujete vařit později, stačí je dát do mrazáku.

Chutné jablečné knedlíky

Jaká jídlo je nejchutnější? Knedlíky s bobulemi dokonale kombinované s kysanou smetanou nebo slaným jogurtem. Sladký zub ocení kondenzované mléko nebo medovou omáčku. Někdo je jedí jen máslem a někdo dělá svou oblíbenou omáčku (bobule, čokoládu, krém). Mimochodem, pokud se vám nelíbí třešně, můžete si vyrobit knedlíky s jahodami. Recept je stejný, pouze náplň je jiná. Můžete použít naprosto všechny druhy bobulí, jedinou věcí je, že je lepší vzít čerstvé, ale kvůli jejich nedostatku budou zmrzlé.