Neobvyklý pokrm - pollock pečený v troubě

Opravdu oblíbený živitel rodiny

K polokruze v naší zemi došlo k nezasloužitelně odmítavému postoji. Za starých časů byl on a štikozubce jedinými druhy ryb, které mají obyčejní lidé k dispozici. Pollock a teď je levné. Neměli bychom však zapomínat, že je stále užitečná a stravná. Tato ryba podporuje funkce jater, reguluje složení cukru v krvi, má příznivý účinek na kosti, zuby, pomáhá udržovat zrak ostré. V Mintai existuje jen jedna "ale" - nedostatečná hustota masa. Z tohoto důvodu se rybě nedoporučuje vařit, a při smažení se kostra často plazí na pánvi. "Pečený pollock" - recept pomáhá předejít těmto potížím. Ryby lze vařit v troubě, konvektomatu, mikrovlnnou troubu, na pekáči. Můžete jej zabalit do fólie a můžete ji bez něho pečeme, prostě ji pokrýváte "zelenou" zeleninou nebo ji zaléváte omáčkou. Zvažte některé způsoby, jak pražcovat.

Polkla pečená v troubě se sýrem a zeleninou

Pokud máte co do činění rybí kostra střeva a očistěte je, odstraňte ploutve. Pokud jste si koupili zmrazené filé, hlavním úkolem je správné uvedení do teploty místnosti. Nespěchejte a nepokoušejte se produkt rozmrazit, vložte do speciálního režimu v mikrovlnné troubě nebo jej vložte teplá voda. Ryba by měla postupně roztát. Části porcí je nutno nejprve ochucit se solí a pepřem. Potom vařte zeleninu. Řezu mrkev do tenkých kruhů a cibuli na poloviční kroužky. Pečení mastnoty s máslem, položte kusy pollock, pokryjte vrstvou mrkve a vrstvu cibule. V samostatné misce připravte omáčku: 2 lžíce zakysané smetany zředěné malým množstvím mléka, soli. Nalijte rybí omáčku se zeleninou a zakryjte vrstvou strouhaného sýra. Plech na pečení vložte do horké trouby a pečte půl hodiny při teplotě 180 ° C.

Pollock pečený pod sýrem

Troužte připravenou kostru se solí a kořením, vložte ji do formy. Samozřejmě je nutno nejprve namazat slunečnicovým olejem. Chopíme cibuli a mrkev, přidáme majonézu a promícháme. Tuto směs rozložíme na ryby a posypeme strouhanými nahoře. tvrdý sýr (ne méně než 200 g). Pečte stejné - půl hodiny při 180 ° C.

Pollock, pečený s bramborami

Nakrájejte filé na kusy, sůl, pepř a přetáhneme do formy. Nad nimi položte poloviční kroužky. 4-5 brambor čisté, nakrájíme na tenké kostky a přes cibuli. Směs smetany smíchaná s majonézou ve stejných poměrech a tuku s touto omáčkou brambory. Formu zakryjte fólií a vložte ji do trouby asi hodinu při 180 ° C. Zkontrolujte připravenost misky na brambory.

Pollock pečený ve fólii

Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky. Připravte omáčku: promíchejte lžíci sójové omáčky, 2 velké lžíce majonézy a kečupu, poloviční lžíci koriandru, lžíci bazalky, kopru a papriky. To vše je důkladně promícháno. Připravte dvě velké jatečně upravené tělo, osušte je kuchyňským utěrkem a nasaďte je na fólii. Nalijte omáčku z obou stran, posypeme cibulí nahoře. Otípeme hliníkovou fólii tak, aby mohla být snadno otevřena, když je horká. Rozložili jsme se na plech. V troubě by měla být nádoba asi dvacet minut asi dvě stě stupňů. Po této době rozložte fólii a posypeme pečeným polokonem strouhaný sýr. Nyní sedm nebo deset minut v troubě - a vy jste hotovi!