Vegetable Stew - Zdravá sezónní mísa

Na vrcholu léta a na začátku podzimu bude dobré vařit guláš se zeleninou. Zelenina v tomto ročním období čerstvé, plné vitamínů a minerálů. Dnes vám poskytneme recept: guláš se zeleninou. Maso, které je personifikací bílkovinné potraviny odborníci na výživu doporučují používat v kombinaci se zeleninou. Koneckonců, je to velmi užitečné a chutné!

Pro přípravu tohoto pokrmu potřebujete následující součásti:

- 1 kg již připraveného čerstvého masa;

- 1 velký cuketový cukr;

- 3-5 velkých, velmi zralých rajčat;

- 3-4 papriky (nejlépe červené);

- 2-3 cibule;

- 1 velká nebo 2 střední mrkev;

- malý česnek na ochutnání;

- pár bobkových listů;

- tucet listů čerstvé bazalky;

- 10 větviček petržele;

- rostlinný olej;

- černá mletá paprika;

- sůl.

Miajo, dušené se zeleninou, je připraveno tímto způsobem

Připravte základnu masa. Vezměte maso (nejlépe vepřová panenka). My se umyjeme, vyřezáme vše, co se jim nelíbilo. Nakrájejte na kusy střední velikosti - 3 x 4 cm. Pokud je velikost menší, potom vařená polévka se zeleninou bude příliš malá. Hustší kusy se budou dlouho vařit. Rozdrcené maso nasaďte na dobře vyhřívanou nádobu, namazané rostlinným olejem. Smažte rychle ze všech stran, často se otáčejí.

Vaření zeleniny

Když je maso již nahnědlé, vložte zeleninu do správného pořadí. Smažte se zeleninou ukázala se správná konzistence, zase položila nakrájenou zeleninu.

Bow

Nejprve se přidá na masovou cibuli. Vyčistíme ji z plevy, nakrájíme na tenké proužky, tloušťky až 5 mm a délky až 4 cm a položíme je do pánve. Smažte na vysokém ohni, dokud nezažijete zlatý odstín.

Mrkev

Další složkou našeho jídla bude mrkev. My ho čistíme a nakrájíme i na slámy. Nejprve řez svisle do několika úseků, pak horizontálně, odříznutím polokruhů. Dostáváme mrkevní slámu. Dejte na maso a cibuli. Smažte trochu.

Bulharský pepř

Třetí složka jídelníčku je Bulharský pepř. Střiháme je na dvě poloviny, čistíme semena. A nakrájíme na stejné proužky jako luk, jen silnější. Vložte do pánve na smažení a lehce smažte na vysokou teplotu. V této fázi, sůl, pepř misky a dát umýt bobkový list.

Kukuřice

My zeleninu umýt a odříznout "pupeny". A nakrájíme cukrinu tak, jak jsme nakrájeli mrkev, ale mnohem větší. Obdélníkové tyče by měly mít velikost přibližně 5x1,5x1,5 cm.

Rajčata

Rajčata pro tento pokrm by měla být co nejrychlejší. Čisté ovoce jsou nakrájeny na dvě poloviny a broušené, oddělené kůže. Rajčatová kaše vloží do pánve. Vaření se zeleninou dokud je zelenina dostatečně měkká. Tedy přibližně 15-25 minut.

Cesnak

Vkusné koření položte, když je nádobí připraveno. Abyste to udělali, jemně je jemně rozetřete a vložte do pánve. Důkladně promíchejte, aby se světlá chuť česneku rozšířila na zeleninu a maso.

Zeleň

Posledním akordem bude doplnění čerstvých a voňavých zelených. Smažeme petrželkou a bazalkovými listy rukama, vložíme je do guláš se zeleninou. Míchejte a vypněte oheň. Maso dusené se zeleninou by mělo stát asi 5-10 minut - a můžete sloužit na stole!