Zelenina. Seznam zdravých a chutných jídel

Dlouho očekávaná jaro přichází. Lidé nejen aktualizují svůj šatník, připravují si svůj vzhled, ale také obnovují stravu. Zelenina je v tom velkou pomoc. Seznam ovoce je úžasný. K dnešnímu dni je stále více a více jejich odrůd.

Zelenina, jejíž seznam bude uveden níže, pomůže léčit lidské tělo. Ano, a přinášejte radost z vaší příjemné chuti. Šťavnatá, jasná, krásná, dlouho očekávaná zelenina ze zahrady nemůže opustit lhostejnost každého labužníka. Kromě toho nezapomeňte na výhody těchto produktů. Stručně řečeno, výhody - hmotnost.

Zelenina. Seznam užitečných bylinných rostlin

Takže víc. Jaká je taková zelenina, kterou milujeme? Seznam je možné prohlížet z různých úhlů. První je bylinných rostlin :

- jeden rok;

- dvouleté;

- trvalé.

Potraviny konzumovaly různé masité orgány těchto rostlin. Mezi ně patří:

- stonky;

- listy;

- stellpody;

- rhizomy;

- kořenová zelenina;

- výhonky;

- hlízové ​​plodiny;

- ovoce;

- žárovky;

- květenství.

Ukazuje se, že zelenina je objemná a široká koncepce. Nemá jasná hranice. Nejvíce přijatelnou definici uvedl profesor Edelstein. Říká se jim "bylinné rostliny kultivované pro své šťavnaté, jedlé části."

Nejoblíbenější

Co na první pohled připomíná slovo "zelenina"? Seznam nejoblíbenějších plodů. Jsou to okurky, brambory, řepa, zelí, cuketa, mrkev, rajčata, dýně, lilek. V celkové hmotnosti pěstovaných rostlin je jejich podíl více než 90%.

V zásadě hraje naprosto veškerá zelenina důležitou roli při udržování normálního fungování lidského těla. Jedná se o hlavní dodavatele minerálních látek, vitamínů, pektin, uhlohydrátů, esenciálních olejů, organické kyseliny phytoncides, atd.

Spotřeba zeleniny umožňuje zesílení sekrece žluče, sekreční aktivitu trávicích žláz, normalizaci vitální aktivity střevní mikroflóry, snížení intenzity hnilobných procesů, snížení tvorby škodlivých toxických látek.

Zelenina je dietní produkt, který přispívá ke zlepšení chuťových vlastností vařených pokrmů, jejich stravitelnosti a stravitelnosti. Většina z nich má preventivní a léčebné účinky, zvyšuje odolnost těla vůči nepříznivým chemickým a fyzikálním faktorům životního prostředí, všem druhům infekcí.

Velká rozmanitost

Hlavní druhy zeleninových plodin jsou rozděleny do osmi skupin: zeleninové luštěniny, stolní hlízy a kořenová zelenina, ovocné rostliny, zelí, cibule, koření, zelené rostliny a kukuřice. Mezi nimi jsou velmi rozšířené a málo známé.

Půjdete na trh. Věnujte pozornost některému z nabízených druhů ovoce. Přinejmenším na lilku. Zelenina podlouhlá nebo ne. Modrá nebo téměř černá. Nebo žlutá cuketa. A rajčata ... Koneckonců, mohou být také žluté, červené a růžové. V každém případě přináší tato zelenina spoustu výhod a jsou skvělými součástmi hlavních jídel. Jsou vynikající s obilovinami, semeny a ořechy v vegetariánské kuchyni.

Vaření

Brambory, zelí, cuketa a jiná zelenina - to je velmi chutné. Hlavním úkolem je být schopen je správně vařit. Jídlo je chutné, aromatické a výživné. Nezapomeňte jen na to, že méně zeleniny jsou zpracovány, tím jsou užitečnější. A nejlépe je obecně je používat surové. Samozřejmě, že budou mít mnohem víc vitamínů.

Kromě toho, zelenina - skutečný sen pro ty lidi, kteří nemají dostatek času na vaření příliš chutné večeře. Nebo pro ty, kteří právě začínají objevovat jemnost umění vaření. Jedním slovem - chutné a snadné!