Vermouth - co to je? Složení nápoje, jak pít?

Stejná je obyčejná osoba lihoviny jako vodka, pivo, červené víno bílým, koňak, likér. A ani slovo "koktejl" nezpůsobí zmatek. Ale o Vermuthu nebudete slyšet příliš často. Co to je - vermut?

Ráda vás poznávám

Chcete-li doplnit znalosti o sortimentu nápojů o stupeň, řekneme o tom podrobněji. Vermouth je opevněné víno vyrobené z některých dalších ingrediencí. Kromě vína může nápoj obsahovat i bylinky, semena různých rostlin a dokonce i ovoce. Jejich esence dávají velkou chuť, kterou mnozí zbožňují. A ve starověku, ve V-VI století př. Nl, další příchutě byly jen spásou pro obchodníky. Pak, koření v vermutu nebyly náhodné. Maskovaly nekvalitní produkt (jeho chuť).

Vermouth Aroma

V současné době se aromatizace tohoto nápoje nedoporučuje skrývat špatnou kvalitu. To se provádí tak, aby se obohacené víno dodalo jako široká škála odstínů, chutí a aroma, jak je to možné. Jedna věc je nerozbitné pravidlo: v tomto aperitivu musí být přítomna hořkost.

Charakteristická hořkost se získává díky pelyněm z Alp. Při výrobě 50% všech základních látek se tento pelyň. Později jsou uvedeny další aromatické látky extrahované z řebříčku, máty peprné, skořice a kardamonu. Nyní byl tento nápoj vyroben nejen z bílých vín. Červená a růžová se ukázala jako nejhorší.

Místo "narození" a distribuce nápoje

První italský vermut byl vyroben v Turíně. Byl to vzdálený rok 1786. Hrozny pěstované v těchto oblastech, zpracované na suché bílé víno. A horské svahy zarostlé vonnými bylinami. Při výrobě trávy nalial toto víno a trvalo na chvíli. Již v té době se věřilo, že je to v vermutu skoro nejdůležitější věc - její bylinné tóny chuti.

Později se příprava vermutu zabývala dalšími továrnami v Itálii. Takže se zrodily ochranné známky "Kaprano", "Martini", "Cinzano". Také jejich produkty začaly nabízet francouzskému výrobci "Neuli Prat". Všichni si uchovávali své recepty s nejvyšší důvěrou. Každá společnost přidala své vlastní jedinečné byliny a květiny. A v naší době, výroba vermutu, každý vinný dům provádí své vlastní recepty. Současně se v tomto procesu mísí různé druhy suchých vín a ne úplné bez jedinečných příchutí.

Jak jej používat

Tento nápoj je ušlechtilý a měl by být spotřebován, dodržovat některé nuance. Nalíhá se do trojúhelníkových skel specificky určených pro martini. Speciální pohár whisky je pro vermut. Možná je ještě správnější, když si vychutnáte nápoj whisky brýle má silné dno. Degustace by měla být pomalá, nejlépe pro dobrý, uvolněný rozhovor. Pokud začnete pít víno ve velkých zápachů - riskujete, že se rychle opijete a navíc zajistíte podivný syndrom kocoviny.

Vermouth, i když víno, ale stále - velmi silné a dobře relaxující střízlivé tělo. Teplota by měla být v rozmezí 8-12 stupňů. Teplejší nápoj je pravděpodobně velmi ostrý a bez chuti.

Co pije vermut

Často, aby se změkčila příliš bohatá vůně a chuť nápoje, a také snížila se jeho síla, dvě nebo tři kostky ledu jsou hodeny do sklenice s vermutu. Suchý vermut se má konzumovat bez přísad. Pouze tím, že ji vychutnáte ve své čisté podobě, můžete plně ocenit jedinečnou chuť nápoje. Sladší druhy nápojů zředěné vodkou nebo brandy. Dívky přidávají citrusové plody do sladkého vermutu častěji. A pro estetický, krásný výzdobu ve sklenici nápoje vložte led a plátek citronu.

Toto víno je velmi dobré pro trávicí systém, pokud jde o stimulaci chuti k jídlu. V zásadě, po přečtení složení přidaných bylin, je zřejmé, že reakce takového organismu na získání sklenice vermutu je opodstatněná. Poté, s čím pije vermut? Co je vhodné pro občerstvení na tento nápoj? Aperitiv červeného vína se dobře daří se saláty a masem. Crackery a orechy pro červené jsou skvělé. Italové dávají přednost vychutnávat si vermut a podávají si sendviče. Olivy s olivami a velmi hořké odrůdy čokolády jsou považovány za klasické a upřednostňované občerstvení pro tento aperitiv.

Raději než jíst toto víno

Pít pití s ​​dortem nebo dortem není příliš moudrý nápad. Nicméně, stejně jako snacking víno se sladkou čokoládou a zmrzlinou. Toto pečivo obsahuje hodně cukru a chuť vermutu je prostě ztracena na pozadí. Bude to špinavé a nepříjemné. Toto pravidlo platí pro ovoce a bobule - nechte je na další nápoje.

"Bianco Martini"

Nejoblíbenější v naší zemi je producent vermutu "Martini". Rostlina produkuje mnoho druhů vermutu a "Bianco" se vztahuje k nealkoholickým nápojům. Jak pít vermut "bianco martini?" Představitelé krásné poloviny lidstva dávají přednost tomu, aby si ve sklenici položili plátky citronu. Dokonce i přítomnost bobulí v sklenici s "Bianco" - je zcela povolena.

Muži, kteří si pamatují malé zlomky ve víně, někdy vtipují směrem k této značce nápojů a tvrdí, že to není vermut. Ale nechte je pokusit přidat vodu do Bianco. Pak si uvědomí, že zdánlivě dámský lehký aperitiv je docela schopen "klepat". Navíc, podle pravidel, může být smíchán nejen s vodkou.

Oblíbené číslo 2

Dalším hodným nápojem je Delasy vermouth. Ve své popularitě mezi znalci, může snadno konkurovat "Bianco Martini". Není divu, že patří do prémiové třídy. Delasy se vyrábí v otevřených prostorách naší země. Tento vermut je často zahrnut v receptech alkoholických koktejlů.

Existují alespoň dva hlavní typy. Vermouth "Delasi": "Bianco" a "Rosso". První typ je vyroben z bílého vína s přídavkem paliva a dalších klasických a ne velmi, ale stejně užitečných bylin. Druhý typ: "Rosso" - z červených hroznů, má rubínovou barvu a obklopující chuť s náznaky granátového jablka.

Vermouth: recenze

• Mnoho spotřebitelů (zejména mladých lidí) považuje za slavné a módní "Bianco Martini" hodné jejich vkusu. Tím, že konzumují toto opevněné víno, jsou si jisti, že se stávají součástí vyšší vrstvy společnosti. Tato teorie je vysvětlena hodnotou produktu.
• Starší generace má tendenci považovat jakýkoli druh vermutu za nízkokvalitní alkoholický nápoj. A vysoká cena a nevysvětlitelná přitažlivost mladé generace k takovému opovržlivému nápoji jsou vysvětleny jednoduše šikovnou propagací produktu.
• Někdo, když zodpoví otázku svého oblíbeného alkoholického nápoje, říká, že to je Delasy vermut. Jeho cena je poměrně cenově dostupná pro průměrného spotřebitele a chuť je hodna jakékoliv chvály.
• Tam jsou recenze lidí, kteří prakticky nepijí alkohol. Ale vždy mají láhev tohoto aperitivu. To vše tím, že vermut se naplnil léčivými bylinami. Jejich nápoj se snadno používá jako antiseptikum. Můžete si klopit krky s bolestí v krku. Pokud kombinujete přírodní med a vermut (předehřátý) - ušetříte od studeného kašle. Tři polévkové lžíce denně jsou léčivé.
• Recenze pravidelných zábavních zařízení tvrdí, že vermut je dobré zastřelit kocovinu. A znovu volají recept s medem.
• Po prvním pokusu s Delasy někteří dokonce mysleli, že to byl vermut "Martini Bianco" - chuť se ukázala být podobná. A teď místo "Martini" získá "Delasi Bianco", aniž by o tom litoval.
• Třetí část recenzí byla věnována koktejlům s vermuttem. Takové směsi jsou velmi pěkné na pití a mají spoustu legrace.

Koktejlové recepty

"Královský kříž"

Potřebujeme:

• 20 mililitrů vermutu "Bianco";
• 50 mililitrů broskvové šťávy;
• citronová šťáva - 10 mililitrů.

Způsob přípravy:

Smíchejte všechny přísady. Nalijte do sklenice. Silný nápoj - díky zařazení whisky do něj. Nicméně, whisky ve sklenici s koktejlem není cítit a je snadno pít.

"Pojďme se oženit"

Složení:

• bílý vermut - 50 mililitrů;
• tonikum - 150 mililitrů;
• dva plátky citronu;
• led ve formě kostek - 200 gramů.

Vaření:

1. Highball (dlouhé koktejlové sklo) nahoře naplněné kostkami ledu.
2. Nalijte všechen poměr vermutu.
3. Před naplněním sklenice nalijte tonikum.
4. Plátky citronu zdobí nápoj, jak to vyznívá fantazie.
   

"Rosso s granátovým jablkem"

Je třeba vzít:

• červený vermut - 50 mililitrů;
• šťáva z granátového jablka - 150 mililitrů;
• kus granátového jablka s kůrou - 50 gramů;
• ledové kostky - 200 gramů.

Nyní připravte lahodný koktejl:

1. Spánek ledu spí sklenici nahoře.
2. Vylijeme do kostek z vermutu - to je norma.
3. Doplníme šťávou z granátového jablka na vrchol.
4. Veškerou krásu promíchejte speciální koktejlovou lžící.
5. Ze shora, přímo na ledu, umístíme kus granátového jablka a léčíme se sami.

"Bianco Orange"

Potřebujeme následující složky:

• bílý vermut - 50 mililitrů;
• pomerančový džus - 150 mililitrů;
• pomerančová kůra s buničinou - asi 5 gramů;
• kosky ledu - 20 gramů.

Vaření osvěžující koktejl:

1. Highball opět naplnil ledem nahoru.
2. Vylijeme do něj náš vermut.
3. Doplňte pomerančovým džusem nahoru.
4. Mícháme lžíci a zdobíme pomerančovou kůru.

"Růžová třešeň"

Složení:

• růžový vermut - 50 mililitrů;
• cherry juice - 150 mililitrů;
• tři třešně;
• mátový list;
• led - 200 gramů, ve formě kostek.

Technologie vaření:

1. Všechno ledu spí ve vysokém skle.
2. Přidejte všechny růžové vermut.
3. Tuto krásu doplňujeme šťávou.
4. Smíchejte směs.
5. Třešeň, navlečená na špíz, použijte jako výzdobu a hodte mátový list na led.

Krásný koktejl pro krásnou dívku - připravený.

"Rose Apple"

Složení:

• růžový vermut - 50 mililitrů;
• jablečný džus - 150 mililitrů;
• kosky ledu - 200 gramů;
• tři tenké plátky zeleného jablka;
• mletá skořice - 1 gram;
• skořice - 1 ks.

Připravte koktejl s vermuttem:

1. Naplňte ledový led.
2. Vylijeme vermut.
3. Naplňte to jablkovým džusem.
4. Jemně zamíchejte a v hloubce sklenice přilepte skořicovou tyčinku.
5. Tři plátky jablka se skládají ve formě ventilátoru a trochu se prohloubí do ledu.
6. Posypeme malou mletou skořicí na jablkách.

Koktejl Martini Royal

Složení:

• bílý vermut - 75 mililitrů;
• suché šumivé víno - 75 mililitrů;
• čtvrtina vápna a kruh ovoce pro výzdobu;
• mátový list;
• 160 gramů ledu.

Způsob přípravy:

1. Nalijte led do sklenice na víno.
2. Nalijte tam vermut a šumivé víno.
3. Smažte šťávu z vápna do sklenice a promíchejte obsah.
4. Vyzdobit koktejl s mátou a tenkým kruhem vápna.

"Vodka Martini"

Odborníci říkají, že tento konkrétní koktejl byl oblíbeným koktejlem unikátního Jamese Bonda. Jednalo se o něj: "Shake, ale nemíchej se."

Složení:

• vodka - 75 mililitrů;
• suchý vermut - 15 mililitrů;
• olivově zelená - jedna věc;
• 200 gramů ledu.

Jak vařit:

1. Naplňte ledovou třepačku ledem. Míchat a vypustit vytvořenou vodu.
2. Nalijte vermut a vodku do třepačky.
3. Prolétá nosítka do trojúhelníkové sklenice.
4. Ozdobte olivami.

Mix pro přátelskou společnost

Tato kombinace je vhodná pro letní párty. Ano, a uvařte to snadno. Obsahuje:

• dva litry "Sprite";
• litra delasy (bílá);
• pomeranče;
• mátová hromada;
• led - podle potřeby

Jak můžete vidět, seznam komponent je malý. Mohou být zakoupeny téměř v každém obchodě s potravinami. Nejdůležitější je správně připravit koktejl.

Vaření "přátelský" koktejl

1. V plastovém tetrapacku (1,5 litru) promíchejte litr Sprite a polovinu Delasyho.
2. Okraje sklenic se ponořily do vody.
3. Nyní jsou ráfky ponořeny do cukru. Tak se ukazuje okraj na okraji šálku.
4. V každém kontejneru umístíme náhodný pořadí: led, oranžové kruhy nebo plátky. Přidejte větvičky máty.
5. Nyní musíte vyplnit Delasy každou dávku smíšené "Sprite".

Zde je nádherný koktejl. Je schopen v létě v létě fandit a osvěžit veškerou nudnou společnost.

Vermouth je jedinečný alkoholický nápoj s příjemnou bylinnou chutí a vůní. Chcete-li si napít takový nápoj, měli byste dodržovat doporučení uvedená v našem článku.