Viburnum jam: výhody a jednoduchost v jednom receptu
Viburnum jam je exotický výrobek pro mnohé. Lidé pijí čaj s viburnum, rostou v zemi jako okrasná rostlina. Ale nemnoho lidí ví, že je možné vařit chutné a zdravé džemy z toho. Níže vám vysvětlíme, jak to udělat, abyste mohli vždy potěšit svou rodinu a překvapit své hosty neobvyklou sladkostí čaje. Zvláštností tohoto pokrmu je, že k vaření je potřeba jen velmi málo času. Kalina není nutné vařit, abyste získali chutnou a zdravou delikatesu.
Zrnko z ananasu
Toto džem bude dobrá a nejdůležitější alternativa k obvyklé pochoutce z jahod, malin nebo meruněk.
Je připravena velmi rychle a jednoduše, takže i začínající hosteska dokáže zvládnout recept. Takže Kalina vyperte a vyberte plody kartáčů. Aby si udrželi tvar a naplnili se sirupem, měli by být vysazeni ve vroucí vodě po dobu 5-7 minut. Poté naplňte bobule cukrovým sirupem a nechte 10 hodin. Je velmi důležité, aby sirup nevaril, ale zůstává na 75 stupních. Poté pěnu odpařte co nejčastěji. Zatímco džem je ještě horký, nalijte ho do sterilizovaných horkých nádob, naviňte, otočte a nechte vychladnout. Tak je vyroben nejjednodušší zabarvení. Recepty, jak vidíte, jsou jednoduché.
Funkce vaření
Jaké jsou jemnosti při přípravě tohoto džemu? Za prvé, může být vyrobena z čerstvých a mražených bobulí. Pokud po mrazu na bush jsou ještě bobule - můžete je vzít. Byly v přírodním mrazáku, plody jsou ještě chutnější než dříve. Pokud chcete hostům pochutnat s čerstvou pochoutkou, můžete provést následující kroky. Jednoduše umyjte bobule, nakrájejte je do mixéru a zakryjte je cukrem, opatrně nakrájejte a promícháme.
Vzhledem k tomu, že takový "chladný džem" je uložen velmi málo, udělejte to trochu.
Kalinovo džem s jablky
Tento recept je trochu komplikovanější, ale jablka odhalí nové příchutě vitamínu a dělají džem ještě užitečnější. Samotná jablka jsou vitaminem. Interakce s vitaminem vápenatým začnou jednat ještě více aktivně. Takže pro tento džem potřebujeme: jablka - 4 kg, vápno - 1,5 kg, cukr - 4 kg. Z vápna je třeba stlačit šťávu a nalít ji do samostatné misky. Oloupeme jablka a vyřezáme z nich srdce. Nakrájejte je na plátky a zakryjte je vařeným cukrem. Trochu je vařte a nechte vychladnout. Když se jablka trochu ochlazují, vylijte jim šťávu z vápna. Opět vroucíme všechno a šíříme se po březích. Zakryjte je plastovými uzávěry. To není úplně obvyklé jam z viburnumu. Jeho přínosy jsou však výrazně vyšší díky jablkům.
Rychlé sněhové koule
Džem Kalinov je exotická pochoutka i pro naše lidi. Recepty jsou ztraceny, tradice jsou zapomenuty. Nicméně, není nic těžkého dělat džem z viburnum.
Bobule je třeba umýt a nechat se vypustit. Nadbytečná tekutina může zkazit chuť džemu. Další je nejběžnější cukrový sirup. Poté je třeba přidat sirup a nechat ji vařit po dobu 5-6 minut. Pokud chcete, aby plody zůstaly neporušené, mísa musí být otřesena, ale není zasahována. Míchání může poškodit pokožku. Chuť tohoto se zhorší, ale džem nebude tak krásný jako u celých bobulí. Do připravenosti se musí pět minut vařit ještě dvakrát. Zatímco je džem horký, nalijte ho přes vyhřívané nádoby, zakryjte víčky a nechte vychladnout. Existuje ale i jiný způsob jak vařit jam z viburnumu. Recepty, které uvádíme níže.
Ruby Jam
Delikát je získáván v bohaté rubínové barvě. Je to zima, která může a měla by být připravena, pokud chcete cítit plnou hloubku plodů a užívat si nepopsatelné vůně. Takže můj viburnum, ne oddělený od větviček. Je to obtížné to dělat pečlivě, takže je nejlepší, aby to neriskovalo. Bobule musí opláchnout a odstranit černou desku. Jedná se o jednoduchý prach, ale je nepravděpodobné, že přidá krásu k džemu. Pak jsou bobule již odříznuty a mletí nebo mletí v mixéru. Verze mletí masa je samozřejmě lepší, jelikož kosti zůstanou v rotaci. Používáte-li mixér, musí se hmota vyčistit z jám.
Jsou ploché a tvrdé, takže je to snadné. Směs je umístěna v hrnci, přidává se voda a podle toho cukr. Vařte až do hustého. Je důležité si uvědomit, že barva produktu se během vaření nezmění. Proto je nutné ho následovat a rozmíchat tak, aby se nelepil na stěny misky. Viburnum jam na zimu může být považován za připravený, pokud je směs vařena o polovinu.