Co jsou obiloviny? Obiloviny: druhy, kultivační znaky, užitečné vlastnosti

Co je obilovina, každý ví. Koneckonců, člověk začal pěstovat tyto rostliny před více než 10 tisíci lety. Proto i dnes jsou obecně známy názvy obilovin, jako je pšenice, žito, ječmen, rýže, kukuřice a mnoho dalších. Pokud jde o plochu plodin, již dlouho získali vedoucí místo. Z našeho článku se dozvíte o charakteristikách struktury a ekonomické hodnoty těchto zařízení.

Třída Monocot

Rodina obilovin, nebo bluegrass, má mnoho společných rysů s lilií a cibulí. Faktem je, že jsou všichni zástupci třídy Monocotyledons. Z jakých důvodů mohou být tyto rostliny odlišeny? Jejich embryo se skládá z jediného kotyledonu. Hlavní kořen monocoty zemře brzy. Ale vytvořil stranu. Formují se vláknitý kořenový systém.

V kořene a stonku není žádná laterální vzdělávací tkáň zvaná cambium. Proto je růst těchto orgánů v tloušťce omezen. Většina monokotů je bylinných rostlin. Jejich listy mají rovnoběžnost nebo pletivo.

Biologické vlastnosti skupiny obilovin

"Volací kartou" těchto rostlin je kmen, který se nazývá sláma. Většina obilovin v internodích je prázdná. Pouze v cukrové třtině a kukuřici se naplní volná pojivová tkáň, která zajišťuje funkci ukládání. Růst slámy je charakteristický pro slámu.

Jak jinak můžete odpovědět na otázku, jaké jsou obiloviny? Jedná se především o trvalé rostliny, i když mezi nimi existují výjimky. Takže proso a polevichka tvoří semena pro první rok po květu. Kořenový systém všech obilovin je vláknitého typu. Rostou s mocným svazkem přímo z stopky.

Listy mají zvláštní strukturu. Jsou prosté, přisedlé, protáhlé, s paralelním odchodem. Jejich dlouhá tubulární vagína pokrývá stopku.

Ovoce a semena

Květy obilovin jsou velmi malé. Každá z nich má jeden pistil a tři tyčinky. Jednoduché. To představuje dvě stupnice a filmy. U některých druhů jsou takové struktury stěží viditelné, a proto se shromažďují v květenstvích. U pšenice, žita, pšeničné trávy a ječmene - to je složitý hrot. Květy z rýže, proso, kukuřice a oves jsou tvořeny do panicle.

Mezi obilovinami se vyskytují samy a větrně opylované druhy. V důsledku kvetení se vytváří suché osevné ovoce.

Ekonomický aspekt

Většina obilovin jsou obiloviny. Jedná se o pšenici, žito, oves, rýži. Z obilí získáme mouku, těstoviny a pekařské výrobky, které se používají jako krmivo pro zvířata. Výživný olej se získává z kukuřičných semen.

Bambus, který roste v tropických zemích, se používá jako stavební a dokončovací materiál.

Luskové obiloviny se krmí domácími zvířaty, čerstvými i sušenými. Silný kořenový systém umožňuje použití těchto rostlin k ukotvení písků a zabránění rozlití půdy.

Obiloviny z buriny

Ale pšeničná tráva, divoký vol a štětiny si zaslouží úplně jinou slávu. Jedná se o škodlivé plevele, které je velmi obtížné se zbavit. Takové obiloviny tvoří modifikace výhonků, které se nazývají rizomy. Skládají se z vysoce protáhlých internodů. Takové orgány se rozvíjejí pod zemí a pouze z listů jsou viditelné zvenčí. V oddenku se hromadí voda s roztokem minerálních látek. Proto buriny přežívají v podmínkách sucha a teplotních extrémů.

Pšenice

Pokud jde o rostliny obilovin, je prostě nemožné tento druh nepamatovat. Pšenice, která zaujímá vedoucí pozici mezi obilovin v mnoha zemích, je jeden rok. Proto je třeba její plodiny každoročně obnovovat.

Pšenice je bylinná rostlina se vzpřímenými stonky, na kterých jsou listové nebo ploché listy. Povrch může být hladký nebo drsný. Spike pšenice jeden. Na hlavní ose jsou dva řady přisedlých květin, které jsou blíže aproximovány. Nejvyšší z nich je obvykle nedostatečně rozvinutá.

Podle různých zdrojů je rodiště pšenice Arménie nebo Turecko. Jedná se o jeden z prvních domestikovaných obilovin. Divoké druhy této rostliny mají významnou nevýhodu. Jejich zrna vypadají z ucha před dozráváním. Proto jeho vývoj pokračoval cestou zvyšující se odolnosti vůči rozbití.

Nyní pšenice vede nejen oblast plodin na planetě, ale také počet odrůd. Odlišují se ve tvaru stonku, velikosti a chemického složení zrna. Například, špalda má křehkou slámu a zrna, které jsou velmi obtížné oddělit od filmů.

Pšeničné zrna obsahují velké množství sacharidů - až 70%. Jedná se o škrob, monosacharidy a vlákniny.

Rýže

Jedná se o typickou obilovinu severní polokoule. Stejně jako pšenice může žito být jaro a zima. Ze zrn získala mouka, škrob, žitná kvas, suroviny na výrobu alkoholu. V zemědělství se používá jako siderata. Tzv. Rostliny, které brání plevelům, zlepšují provzdušňování půdy, obohacují je dusíkem. To platí zejména pro hlínu. S pomocí žitných kořenů se uvolňuje a zvyšuje pórovitost.

Tato rostlina je také krmná plodina. Jeho stopky se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. Sláma je známá jako jeden z nejlevnějších střešních materiálů.

Cukrová tráva

Pokud jde o to, co jsou obiloviny, určitě řekněte o této rostlině. Pěstuje se v tropech Eurasie a Jižní Ameriky. Navzdory tomu je výrobek, který se z něj získává, znám všem. To je cukr.

Tento typ rákosu je vytrvalá obilovina. Jeho oddenka rychle roste a je v půdě fixována. Výška natáčení dosahuje 6 metrů. Stonky mají tvar válce a listy vizuálně připomínají kukuřici. Květenství šlehání se vyvíjí na vrcholu střelby. Cukrová skořápka se vegetativně množí s řízky.

Obr

Tato tráva je nejstarší kultivovaný člověk. Původně byla pěstována pouze na východě. Zde lidé našli využití pro všechny části této rostliny. Potraviny a nápoje byly připraveny ze semen, papír ze suchých výhonků. Dokonce rybí loupa je hnojivo nebo krmivo pro zvířata. Dnes je rýže oblíbená po celém světě.

Ve formě zrn a zpracovatelských metod existuje mnoho odrůd rýže. Například hnědá rýže je produkt pro olupování a bílá je získána broušením. První je užitečnější, protože obsahuje otruby s významným množstvím vlákniny. Nejrychlejší vařená dužená rýže. Jeho zrna neleží spolu a mají krásný hnědý třpyt. Takový produkt se získává zpracováním horkou párou.

Rozlišuje rýži a tvar zrna. Nejdelší dosahuje 6 mm. Jedná se o nejoblíbenější odrůdu pro vaření pilafu. V kaši a polévkách je lepší přidat středně velkou rýži. No, milovníci risotto a kastrolů používají kulaté zrno o délce až 5 mm.

Hodnotné výživné vlastnosti rýže jsou vysvětleny vysokým obsahem polysacharidů, bílkovin a vitaminů skupiny B v krupiéře. Významné jsou i minerální složení: sodík, draslík, jod, železo, selén.

Kukuřice

Toto je další rostlina, která bojuje za název nejstaršího obilovin. Kukuřice je každoroční travnatá plodina. Je zastoupena kulturními, krmnými a divokými druhy.

Kukuřice je poměrně vysoká rostlina. Často jeho výhony rostou na 3 metry. Stonka nemá vnitřní dutinu. Mezi podlouhle kopinaté druhy jsou jasně viditelné plody - klasy. Venku jsou pokryty řadou listových obalů. Corny jílový kořenový systém je silný. Je schopen proniknout do hloubky větší než jeden metr. Nemůže však udržet masivní nadzemní část s těžkým ovocem. Proto se v kukuřici často tvoří podpůrné kořeny. Zachovávají rostlinu v půdě a dodávají jí z ní minerální roztoky.

V jednom kohoutku může být až tisíc semen. Mají zaoblený nebo kubický tvar a jsou ve vertikálních řadách těsně spojeny. Pro pěstování kukuřice potřebovalo teplo a vlhkost. Optimální teplota pro tuto obilovinu je +20. Tyto faktory jsou omezeny v oblastech jeho distribuce.

Takže v našem článku jsme se podívali na to, co jsou obiloviny. Jedná se o zástupce třídy Monocotyledons. Patří mezi ně bylinné rostliny s dutým kmenem nazývaným sláma. Kořenový systém vláknitého typu. Malé květy se shromažďují v uších nebo panicích.

Většina obilovin je oceňována jako obiloviny, používané v potravinářském průmyslu. Z pšenice, rýže, žita, ječmene, kukuřice získáme mouku, obiloviny, pekařské výrobky. Krmivo pro krmivo je krmné. Cukrová tráva je cenná struktura jídla. To se vyskytuje u obilovin a maligních plevelů, které poškozují zemědělské plodiny.