Co je lanýž? Houbová hlíva: popis místa, kde rostou, jak najít

Co jsou lanýže? To je nejdražší houby v dnešním světě. Každý gurmán si přeje, aby je vyzkoušeli. A každý houbař hledá takovou lahůdku, ale to není tak snadné, protože tyto houby rostou v hloubce 15 cm pod zemí.

Takové houby jsou rozděleny na černou a bílou, i když nyní po celém světě najdete jiné poddruhy. Bílá je považována za vzácnou, nenachází se tak často jako její černí bratři. Ideálním místem pro jejich zrání je teplé, mírné klima. Popis lanýže a mnoho dalších zajímavých informací, které si můžete přečíst v tomto článku.

Místa, kde se v Rusku nacházejí černé houby

Černé lanýže chtějí volat léto i jinak. Lze je nalézt u pobřeží Černého moře na Kavkaze, v Moskevská oblast. Tyto houby rostou ve větší míře na vápenité půdě. Ve velikosti jsou dokonce menší než bílé, také rostou pod zemí v hloubce několika desítek centimetrů. Můžete sbírat černé lanýže od konce léta do brzy na podzim.

Je možné najít v Rusku bílé lanýže?

Kde roste v Rusku houbový lanýž bílý? K uspokojení tohoto druhu mohou být méně časté, a nikoli všude, kde mohou růst. Například v Rusku se jako vhodný region pro lanýže považuje střední oblast Volhy, stejně jako některé části centrální části země. Můžete si všimnout houby od podzimu až do nástupu chladného počasí.

Samotná houba je malá, asi deset až patnáct centimetrů a váha je asi půl kilogramu.

Jak najít

Jak najít lanýž? Obvykle tento druh houby roste u kořenů stromů. Preferencí lanýžů je bříza, dub, hrab a vlašský ořech. Kde rostou houbové houby v Rusku? V naší zemi je nejpravděpodobnější najít lanýže pod dubem. Oblíbeným místem je těžká a vlhká černá půda. Proto v mladých lesích nebo na místech, kde byl les snížen, je pravděpodobnost nalezení lanýže považována za minimální.

Ve skutečnosti je nerealistické najít je také pro lidi, kteří nemají speciální školení a nevědí, co jsou houby. Pokud tedy existuje touha nezávisle hledat houby, je nejlepší se dobře připravit a zjistit co nejvíce informací o nich.

Pro usnadnění hledání:

• První je fotografie. To je nezbytné, aby člověk pochopil, co hledá.
• Za druhé, speciálně vyškolené zvíře. Nejčastěji se hledá prasečí hříbě nebo pes.

Dále je několik tipů pro nováčky, které musíte použít.

Zjistěte, ve kterém lese nejčastěji najdete výše uvedené stromy. Abyste zjednodušili vyhledávání, měli byste používat speciálně vyškolené zvíře, které díky své nádherné vůni budou moci bez zápachu cítit potřebný zápach. Ujistěte se, že uchopíte obrázek houby. Jeho povrch má drsnost, je to docela těžké.

Stává se, že když houba dozrává, vylévá se a pak je vidět bez výkopu. Vedle takové houby jsou často viděny tuberkulky, které připomínají otvory krtků, ale ve skutečnosti jsou to i hlízy, ale ne úplně vylezené.

Ujistěte se, že pečlivě prozkoumáte povrch země. Pokud kořeny mají obrovské množství hřebenů nebo stop živočichů, pak je vysoká pravděpodobnost, že se jedná o místo, kde rostou hlízy. Stojí za to také vědět, jak vypadají lanýže. Tento hmyz raději nechává své larvy v blízkosti místa, kde rostou hlízy, takže při narození nové potomstvo nebude dlouho hledat jídlo.

Lanýže se plazí na povrch země častěji při silných deštích, a také pokud se nacházejí na svazích kopců, kde rostou velké stromy. Volné písčité půdy jsou považovány za vynikající místo pro růst hub. A nejoblíbenější místo, kde rostou hlízy, je tam, kde je v půdě značné množství vápna.

Pokud se houbaři podařilo najít alespoň jednu houbu, neměli byste okamžitě opustit toto místo. Takové houby nikdy nevyrostou samy a je velmi pravděpodobné, že se v okolí objeví dalších 5 až 6 podobných lanýžů.

Jak sbírat lanýže?

Chcete-li sbírat tyto houby, stačí, abyste si s sebou vzali nůž a košík. Nezapomeňte na vyškolené zvíře. Dříve byla prase nejčastěji používána k hledání lanýžů a od mladého věku byla vycvičena, aby rozpoznala její vůni. Ale jelikož toto zvíře není ochotné jíst cenné houby samotné, rozhodli jsme se zkusit učit psa.

Psi jsou naprosto lhostejní vůči houbám, ale se zabývají vyhledáváním, které nejsou horší než prasata. Takových psů je možné koupit, ale stojí to spousta peněz. I když si člověk skutečně přeje vážně hledat lanýže, měl by si uvědomit, že tyto náklady jistě vyplatí.

Ti, kteří již získali nového přítele z vyhledávače, by měli vědět, že když najdou prase nebo kořist, zvíře určitě začne kopat půdu. To nemůže být povoleno, protože Může poškodit povrch lanýže. Proto je nejlepší volbou - odstranit zvíře a nezávisle se zapojit do výkopu. Je třeba jednat mimořádně opatrně. Poblíž nálezu stojí za to vyčistit co nejvíce prostoru a potom odříznout houbu, aniž by došlo k poškození jejího povrchu nebo místa, kde rostl, protože brzy poroste nový lanýž. Jak již bylo zmíněno dříve, tyto houby rády rostou vedle sebe, takže při řezání musíte zajistit, aby nedošlo k poškození jiných hub.

Jak narostnout lanýže sami

V případě, že se rozhodnete začít rozšiřovat hlízy, nezapomeňte, že potřebují určité klimatické podmínky, aniž by bylo možné očekávat úspěch.

Pokud má teplota vážné poklesy, například v létě je příliš horká a v zimě je naopak příliš chladná, pak je nejlepší zapomenout na myšlenku rostoucích houbiček jednou provždy. Pokud jsou klimatické podmínky mírné a klima je ideální pro pěstování, pak si můžete snadno zakoupit sazenicky stromů, na kterých jsou již spočívány spory těchto úžasných hub. Tyto stromy nejsou příliš drahé.

Ujistěte se, že najdete vhodné místo pro výsadbu sadby. Je žádoucí, aby zvířata neměla přístup k těmto rostlinám, jalovec byl chráněn před jasným světlem a silným větrem. Kromě toho by v žádném případě neměly růst další zástupci rostlinného světa.

Ale i poté, co bylo místo stále nalezeno, kultivace hlízy nekončí. Nezapomeňte na zem. To je velmi důležitý faktor pro úspěšnou kultivaci.

Nejlepší je najít místo, kde je alkalická zemina, a pokud takové místo neexistuje, je nutné nezávisle zvyšovat alkalickou úroveň vstupováním vápna do půdy. Nezapomínejte, že hnojení půdy před výsadbou je přísně zakázáno, jinak mýlium může zemřít. Nejlepší čas roku pro plantáž semenáčků s houbovými spórami je jaro. V této době jsou podmínky považovány za nejstabilnější a nejméně stresující pro rostliny.

Průměrná cena lanýžů při nákupu

Není žádným tajemstvím, že takové houby jsou považovány za nejdražší, ale ne méně chutné lahůdky na světě. Takový luxus si může dovolit ty restaurace, které opravdu patří k první třídě. Cena lanýžů na kilogram je od dvou do čtyř tisíc dolarů. V průměru jeden hektar houbařů shromažďuje zhruba sto kilogramů, takže je snadné počítat s tím, že částka je více než tři sta tisíc dolarů.

Jak často lidé rádi nabízejí lanýže v drahých restauracích?

Letos již kuchaři vědí, jaké houby jsou, jaké jedinečné, nesrovnatelné kulinářské vlastnosti jsou. Velmi často se podávají v restauracích ve formě paštiky, omáčky. Láska používat jako náplň pro dort.

Tam jsou ti, kteří chtějí použít houbičku, která byla uvedena do vaší pozornosti v článku, s mořskými živočichy nebo drůbeží. Ale také gurmánci, kteří vnímají houbu jako nezávislé jídlo, jsou také hojně.

Restaurace často zmrazí lanýže tak, aby se nezhoršily a houba nestratila svůj vkus. Gurmáni jsou také vyzýváni, aby vyzkoušeli konzervované lanýže v dobrém koňaku. Přestože tato možnost není všem, bude chtít experimentovat.

Co je užitečné houba?

Co jsou lanýže? Mají prospěch tělu? Složení hub obsahuje obrovské množství užitečných složek pro lidské tělo. Například sacharidy, bílkoviny, vitamíny PP, B a C, mnoho minerálů, antioxidanty. Je také třeba poznamenat, že lanýže obsahují feromony a vlákniny, které zlepšují emoční stav člověka. Neexistují žádné zvláštní kontraindikace pro použití tohoto produktu, jedinými důležitými faktory jsou čerstvost houby a nedostatek lidské alergie na penicilin.

Některé zajímavé faktory o těchto houbách.

• Nejčastěji loví lanýže v noci, protože ve studeném vzduchu, psi nebo prasata vnímají vůni hub lépe.
• Dříve v Rusku byl medvěd používán k hledání lanýžů a všechny jeho zuby byly dříve odstraněny. Toto pokračovalo až do revoluce v roce 1917.
• Lanýž je silný afrodiziakum a také se předpokládá, že obsahuje anandamid - látku, která působí na nervový systém stejným způsobem jako marihuana.