Co je to užitečné rajče? Rajčata: užitečné vlastnosti a kontraindikace

V minulosti - okrasná rostlina, která byla považována za jedovatou. V současnosti - jedna z nejoblíbenějších zelenin. To všechno je rajče. Jeho užitečné vlastnosti v naší době již nejsou pochybné. Výživáři radí rajčata téměř všem, protože pomáhají udržovat ideální hmotnost a posilovat zdraví. Vzhledem k tomu, že tato zelenina je tak populární, mnoho lidí se chce dozvědět více o svých vlastnostech. Například, jak jsou rajčata užitečná pro těhotné ženy? V tomto článku nejzajímavější o "jablko lásky".

Hodnota výživy rajčat

Stejně jako mnoho zeleniny, rajčata obsahují přírodní cukry (fruktózu a glukózu), vitaminy E, C, B skupiny, pektin a vlákninu, kyselinu listovou.

Rostlinné pigmenty dodávají rajčatům intenzivní barvu: karoten, lykopen, xantofyl. Předpokládá se, že červené rajčata jsou zdravější než žluté. V rajčatech je mnoho organických kyselin - vinné, jablečné, citronové, šťavelové, jantarové.

Stopové prvky jsou také široce zastoupeny v složení rajčat. Obsahují železo, draslík, hořčík, křemík, síru, vápník a dusík.

Co je užitečné pro organismus rajčat? Osoba, která tyto plody konzumuje, přijímá dietní vlákninu a organické kyseliny. Tyto látky normalizují činnost střev a celého trávicího systému. Draslík a hořčík pomáhají při prevenci hypertenze a že železo je v procesu tvorby krve nepostradatelné. Rajčata obsahují látky, které podporují ředění krve a zabraňují přilnutí červených krvinek. Proto lékaři doporučují jejich použití u lidí náchylných k rozvoji aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění. Velké množství antioxidantů v rajčatech prodlužuje mládí celého organismu.

Rajčata pro hubnutí

Nízkokalorická a vynikající chuť dělá rajčata nepostradatelnou zeleninou pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jedná se o velmi běžnou monodi-stravu, jedinou potravinou, ve které je rajčata. Nicméně, lékaři neschvalují tento přístup, aby se zbavili dalších kilogramů. Mono-dieta může značně ublížit tělu, pokud trvá dlouhou dobu. Ale půst na rajčatech 2-3 krát za měsíc přináší pouze výhody. Jeden nebo jeden a půl kilogramu zralých rajčat by měl být rozdělen na 4-5 jídla. Nepoužívejte sůl, jinak není dosažen požadovaný efekt. Samozřejmě, takový půst den je možné pouze ve výšce sezóny rajčete. Zimní rajčata z supermarketu, které obsahují jen málo vitamínů a mnoho chemikálií, nepřinese mnoho přínosů pro zdraví.

Půst dne pomůže zbavit se 1 kg nadváhy. Pomůže také zlepšit stav a vzhled pokožky.

Hovoříme o spodku vypouštění. Dlouhá strava, dokonce s takovou užitečnou zeleninou, nedává tělu všechny potřebné látky.

Rajčata proti anémii

Rajčata zlepšují výkon trávicích orgánů kvůli vysokému obsahu kyselin. Stejná vlastnost přispívá k lepší absorpci železa z potravin. Chcete-li bojovat proti anémii, musíte pít denně 2-3 šálky přírodních rajčatová šťáva, vařené doma.

Co jsou užitečné rajčata pro muže?

Britští vědci dokázali, že rajčata významně snižují riziko vzniku rakoviny prostaty. Stačí, abyste konzumovali 10 porcí týdně. Jedná se o asi 150 gramů rajčat nebo sklenici rajčatové šťávy. Také považujeme rajčatovou omáčku v pizzu za část. Ale často to nestojí za to, stejně jako omáčky obsahující spoustu soli.

Lykopen, který se nalézá ve velkém množství v rajčatech, zabraňuje vývoji nádorů v těle.

Na univerzitách v Cambridge, Bristolu a Oxfordu byl proveden experiment zahrnující 14 000 mužů ve věku 50-69 let. Vědci studovali svůj životní styl a stravovací návyky. Když vypočítaly výskyt rakoviny prostaty, byla nižší u skupiny mužů, kteří pravidelně jedli rajčata.

Rakovina prostaty - Nejčastější forma onkologie u mužů. Riziko onemocnění se zvyšuje po 50 letech. Existuje názor, že k této nemoci existuje genetická předispozice. Proto muži, kteří měli případy rakoviny prostaty v rodině, by měli věnovat pozornost rajčatem. Je to jednoduché - pro prevenci tak závažného onemocnění existuje lahodná zelenina. Samozřejmě, ti, kteří jsou v nebezpečí, musí podstoupit pravidelné vyšetření.

Rajčata chrání před sluncem

Mnoho lidí ví o pozitivních účincích rajčat na zdraví mužů. A jak je rajčata užitečná pro ženy? Ukazuje se, že pomáhá udržet mládí kůže v důsledku vysokého obsahu lykopenu.

Slunce nejen poskytuje tělu krásný odstín. Nadměrné opálení zničí mitochondriální Molekuly DNA což vede ke stárnutí pokožky.

Byly provedeny studie vztahu mezi užíváním rajčat a schopností kůže odolávat ultrafialové záření. Ženy ve věku 21-47 let byly rozděleny do dvou skupin. Nejprve zaznamenala reakci kůže na ultrafialové záření. Ženy první skupiny si denně užívaly 5 lžící obyčejné rajčatové pasty s přidáním 10 g olivového oleje. 12 týdnů po opětovném ozáření ultrafialovým světlem byly výsledky porovnány ve dvou skupinách. U žen, které užívaly rajčatovou pastu, byla kůže 33% lépe chráněna před sluncem. Navíc mají zvýšené hladiny prokolagenu, který je zodpovědný za pružnost a elasticitu pokožky.

Co je to užitečné rajčata a proč byla volba ve studii provedena ve prospěch těstovin, a nikoli salátu? Čerstvá rajčata obsahují 50 mg lykopenu na kilogram a rajčatová pasta obsahuje téměř 1500 mg.

V tomto experimentu byl stupeň ochrany srovnatelný s působením opalovacího krému SPF 1,3. Tato postava samozřejmě nezachrání pokožku před popáleninami. S dlouhým pobytem na slunci bez krému je nutné.

Vnější použití rajčat

Rajčatové pyré ulehčují otoky. Například s křečovými žilkami můžete s takovými kompresemi výrazně zmírnit stav. Potřebujete pouze ruce nohy po dobu 10-20 minut, pak opláchněte teplou vodou.

Rajčata v kosmetologii

Existuje mnoho receptů na rajčatové masky pro různé typy pleti. Organické kyseliny poskytují efekt lehkého peelingu a vitamíny vyživují pokožku. V důsledku toho se stává ohebnější a čerstvější. Zvětšené póry jsou zúžené.

Čerstvě připravená rajčatová šťáva může být použita k čištění pokožky. Je vhodné ho aplikovat na obličej bavlněným tamponem, ale můžete namočit hadřík a aplikovat na 20 minut.

Obzvláště užitečné rajčatové masky pro mastnou pleť. Kyselina askorbová a další látky snižují obsah tuku a utahují rozšířené póry. Kůže je hladká a matná.

Recept 1

Smíchejte jednu malou rozmačkanou rajčatovou omáčkou s vajíčkovým bílým masem. Aplikujte na obličej po dobu 15-20 minut. Tato maska ​​pomáhá proti černým skvrnám a utlumuje póry.

Recept 2

Zralý rajčatový rošt na jemném strouhaní, přidejte 0,5 lžičky škrobu a několik kapek olivového oleje. Tato maska ​​snižuje aktivitu mazových žláz, bledá a tónuje pokožku.

Kontraindikace

Zeptat se na užitečnost rajčat, nezapomeňte na škodu, kterou může způsobit u některých chorob. Hlavním odborníkem na výživu je kyselina šťavelová. Přítomnost této látky je nežádoucí ve stravě pacientů s osteoporózou a artritidou. Kyselina šťavelová se hromadí v kloubech a ledvinách ve formě nerozpustných solí.

Rajčata mají choleretické vlastnosti, proto ve velkém množství mohou způsobit pohyb kamení v žlučníku. Rajčata v jakékoli formě jsou kontraindikována v potravinových alergiích. Mýty a marinády by neměly používat osoby s hypertenzí nebo onemocněním ledvin. Sůl, ocet a koření zničí všechny cenné, než je užitečné rajče.

Během těhotenství a kojení je rajčata užitečná jako zdroj vitamínů a stopových prvků. Ale neměli by se zneužívat. Předpokládá se, že přebytek jakéhokoli produktu ve stravě může způsobit alergii u dítěte.

Jak si vybrat rajčata?

Koupit zeleninu lépe na osvědčeném místě. Zralé rajčata mají bohatý zápach. Pokud jsou odříznuty nezralé, téměř necítí.

Vyberte středně velké rajčata. Příliš velké mohou být těžké uvnitř nebo jen bez chuti. V každém případě by měly mít jednotnou barvu, bez tmavých skvrn a poškození. Pokud je kůže poškozená, do ní se dostávají mikrobi a rajčata se rychle zhoršují.

Stalo se tak, že se rajčata stala oblíbenou zeleninou pro mnoho lidí. Užitečné vlastnosti a kontraindikace použití rajčat - tato informace je zajímavá a nezbytná pro téměř všechny. Dokonce i ti, kteří nejedí rajský salát každý den, pravděpodobně mají nějakou rajčatovou omáčku v ledničce. A pizza je krásná a chutná jídlo, vhodná pro klidnou rodinnou večeři nebo hlučnou přátelskou párty. A zatímco genetika pracuje na vytvoření purpurových rajčat nebo s některými fantastickými vlastnostmi, nezapomeňte, že ve všem, co potřebujete, máte smysl pro poměr.