Co Mors se liší od kompotů: jak zjistit rozdíl
V letním slunci nic nezachrání jako chladné jahodový džus nebo sklenici třešňového kompotu: voňavou tekutinu s ovocnou chutí a bohatým načervenalým nádechem. Přemýšleli jste někdy o tom, jak se kompót liší od ovocného nápoje? Existují nějaké základní determinanty: kde je šťáva a kde je kompot? Pokusíme se to na to přijít.
Co je mors?
Chladný nápoj, ideální v horkém počasí a vyrobený z bobulí, se nazývá ovocný nápoj. Hlavní podmínkou: čerstvé bobule by neměly být tepelně ošetřeny, ale voda, naopak, musí být vařená, můžete použít buničinu pro jasnější chuť. Džus se vytlačuje z bobulí a zbývající koláč (to je dužina) se přidá do vařící vody se sladidly a okamžitě se vypne. Pak vylijte dříve vymačkaný bobulový džus: šťávy jsou připravené!
Nejlepším brusinkovým džusem je slídil se v tomto léčebném bobulí. To je také dobré pro lingonberries a maliny, rýží nebo ostružiny, někteří dělat třešňový džus. Lidé v okolí považují šťávu zředenou ve vodě za ovocný nápoj. Nejedná se o to, protože džem je ovoce nebo bobule, které byly dlouho vařené s cukrem, to je hlavní pravidlo pro přípravu ovocného nápoje bylo porušeno: bobulový džus musí být surový.
Co je to kompot?
Ovoce vařená v slazené vodě, někdy s přídavkem bobulí - to je kompot. Z čerstvých bobulí nebo zmrazených, z ovoce nebo směsi prvního a druhého. V kompotě je předpokladem přítomnost tepelného zpracování, na němž je ovoce vystaveno. Nakrájené ovoce jsou vařené do připravenosti ve velkém množství vody s cukrem a nejčastěji likvidovány - pouze tekuté zbytky, které se nazývají kompot. 
Je pozoruhodné, že slovo "kompot" je francouzština a znamená "ovocné pyré". V průběhu staletí byla francouzská verze zředěna vodou a pak se ovoce vůbec přestěhovalo - jen se nasekaly. V této podobě kompote dosáhla našich dnů.
Co je uzvar a jak se liší od kompotů?
Morse je surová přírodní šťáva s vařená voda kompot je voda s vařeným ovocem a co je uzvar? Koneckonců všichni slyšeli toto slovo víc než jednou, častěji na Štědrý den. Zavolal Uzvar kompot ze sušeného ovoce, ve kterém převažuje hruška, ale je povoleno i jiné sušené ovoce: jablka, meruňky a třešně.
Připravuje se stejným způsobem jako pravidelný kompot, s tím rozdílem, že uzvar je vařený o něco déle, aby se sušené ovoce svalilo a chuť a vkus vroucí vodou.
Co je užitečnější: šťáva nebo kompot?
Co obsahuje více živin a vitamínů: surová mrkev nebo vařená? Samozřejmě, syrové, každý odpoví. To je přesně to stejné s ovocným džusem a ovocným džusem: je užitečnější, že obsahuje čerstvou složku. Pod vlivem teplot v kompotu se ztrácejí některé vitamíny a spolu s nimi jsou přínosy nápoje. To neznamená, že je to zbytečné - naopak, je mnohem lepší než džus z balíčků v supermarketu, ale pokud porovnáte v procentech to, co je užitečnější, ovocné šťávy nebo ovocné šťávy, samozřejmě ovocná šťáva je v lepším postavení kvůli své přítomnosti přírodní a čerstvě připravená bobulová šťáva.
Jednoduché recepty na ovocné nápoje a ovocné kompoty
Abyste se ujistili o svých vlastních zkušenostech s přínosy těchto nápojů, doporučujeme doma připravit obě a ujistit se.
Opláchněte 200 gramů bobulí pod tekoucí vodou a nakrájejte mixér, vytlačte šťávu z hmoty a nalijte zbývající koláč s 1-1,5 litrem vody, přidejte cukr na chuť a vařte. Naplňte ochlazenou tekutinu a přidávejte ji dříve vymačkané šťávy z čerstvých brusinek, ochlaďte v lednici. Dokonalé občerstvení připraveno!
Ovocné nápoje se připravují stejným způsobem z ostatních čerstvých bobulí: maliny, rybíz, langustin atd.
- Čerstvé bobule kompot recept.
Pro přípravu kompotů získaných jakýmkoli ovocem nebo bobulemi podle vaší chuti můžete také použít směs různých druhů ovoce. Jsou rozřezány na kusy jakékoliv velikosti a vkládány do vroucí vody: v průměru se odebírá 400-500 gramů na 2 litry vody plody nakrájené. Hmota se vaří v průměru 15-20 minut, dokud není plnotu připraveno, nakonec cukr přidá na chuť, některé přidávají koření: hřebíček, skořice nebo vanilka. Dále filtrujte kompot a můžete být podáváni u stolu: vypijí ho horké i studené. Někdy se kousek ovoce skládá do sklenice na krásu, děti opravdu rády po jídle požívají kus vařeného jablka nebo třešně.
Tento nápoj je připraven z prakticky všech druhů ovoce, můžete vyrábět kompoty různých druhů ovoce a bobulí najednou. V zimě jsou také převezeny do třílitrových plechovek. Když se v chladné sezóně nedá koupit čerstvé ovoce, tyto přípravky přijdou k záchraně (nebo Uzvar je vařený ze sušeného ovoce).
Je možné pít dítě?
Některé mladé matky se obávají: je možné, aby dítě od jednoho roku dalo šťávu pít? Pokud víte, co dělá ovocný džus odlišný od kompotu, pak chápete, že u prvního nápoje jsou živiny a vitamíny, které potřebuje dítě, několikrát více, bude správnější dát pití ovocné šťávy. Pro zvýšení imunity a prevenci nachlazení je 100 gramů brusinkové šťávy pro dítě správné.
Existuje však jedna důležitá podmínka: dítě by nemělo být alergické na bobule, ze které je nápoj vyroben - kožní vyrážka, uvolněné stolice a další ukazatele vám ukáží správnou cestu.
Existuje další ukazatel rozdílu mezi ovocným nápojem a kompotem - je to barva. Morse má přirozenější jasnou barvu bobulí, z níž je vyrobena, zatímco kompot je tlumenější, difúzní barva kvůli tepelnému ošetření ovoce. Proto jeden pohled na nápoj stačí k tomu, aby zjistil, co je před vámi.