Whisky Glenmorangie Původní: popis a recenze

Whiskey Glenmorangie Original - to je jeden z nejvýznamnějších představitelů skotské single sladové whisky. Její historie začala v 18. století a výrobní technologie se od té doby téměř nezměnily.

Nyní výrobce tohoto silného nápoje mistrovsky kombinuje nejnovější úspěchy technologie se starými receptami.

Obliba společnosti Glenmorangie Original na celém světě jednoznačně potvrzuje dovednost specialistů pracujících v tomto palírně.

Co je to whisky?

Jedná se o silný alkoholický nápoj, který je vyroben z obilovin. Toto rozlišuje whisky od ostatních podobných nápojů. Například, brandy je z hroznů, a calvados je vyroben z jablek.

Jakákoli whisky, dokonce i tentýž Glenmorangie Original 10 let, je v podstatě destilované pivo, pouze bez přidání chmele.

Hop je horolezecká rostlina, na které se objevují kvetoucí pupeny. To jsou tyto kužele a používá se při výrobě pěnového nápoje jako konzervační látky. Dalším z jeho funkcí v pivu je vyrovnání sladkosti a hořkosti. Při výrobě whisky se nepoužívá.

Proces destilace významně zvyšuje sílu nápoje a stárnutí v dubových sudech jí dává zvláštní vůni a rafinované poznámky na patře. To odlišuje whisky od mnoha jiných alkoholických nápojů.

Chcete-li získat whisky z piva, musí se projít destilátem. Jak říkají - předstihli. Jak již bylo zmíněno výše, přesně kvůli tomu má whisky pevnost 40 stupňů, což je asi desetkrát více než u piva.

Odrůdy whisky

Destilační zařízení se používají pro destilaci, která pracuje nepřetržitě. Používají se také při výrobě bourbonu. A pro produkci jedné sladové whisky, jako je Glenmorangie Original, použijte standardní destilační zařízení. Po destilaci však začíná dlouhý proces stárnutí, po němž může být alkoholický nápoj pyšně nazýván "whisky".

Tento alkohol je rozdělen do mnoha odrůd, vše závisí na tom, jaký druh zrna se používá, jaký druh destilační metody se používá, co přesně může nápoj odolat.

Jak se objevil Glenmoranzh?

Tento lihovar se nachází v severní části Skotska. Značka je dokonale rozpoznatelná po celém světě. Město Tein, v němž se nachází podnik, je proslulé skutečností, že od té doby vyrábí vynikající pivo od nepaměti. Když v roce 1843 získali bratři Mathesonovi pivovar, bylo již považováno za dost staré.

V tomto pivovaru začali podnikaví příbuzní vyrábět whisky a nazývali je "Glenmoranzh". Ale sláva tohoto nápoje nepřišla okamžitě.

Glenmoranzh vstupuje na světovou arénu

To je nyní recenze o Glenmorangie Original jsou jen pozitivní, ale první půl století o "Glenmoranzhe" znal pouze obyvatelé okolí. A nebylo to o kvalitě nápoje, ale o problémech s přepravou. Koneckonců železnice v tomto městě byla postavena až na konci 19. století. A teprve tehdy vznikla příležitost přinést palírnu na světový trh.

V roce 1918 přešla lihovar do vlastnictví společnosti MacDonald & Muir. Tato společnost měla velké naděje na Glenmorangie Original. A stali se pravdivými.

Naštěstí nové vedení zvolilo správnou taktiku.

Staré tradice a nové technologie

Technologie výroby nápoje se nezměnila. Vysoké normy stanovené bratry Mathesona byly přísně dodržovány.

Výroba nápojů se zdvojnásobila v letech 1979 a 1993. Navíc byla provedena práce na zvýšení kapacity. To bylo provedeno v roce 1980 za pomoci nákladné modernizace výroby. Nejzajímavější je, že s tak velkým nárůstem výroby zůstává kvalita nezměněna.

Vedení společnosti tak jako dříve usiluje o zachování tradic, což nepochybně pozitivně ovlivňuje kvalitu výrobku. Královna Anglie upozornila na tuto skutečnost při návštěvě lihovaru. A zřejmě tento okamžik přispívá k tomu, že přezkoumání whisky Glenmorangie Original není negativní.

Funkce palírny

Za století a půl šestnáct lidí pracovalo v palírně. Počet zaměstnanců se nezměnil ani se značným nárůstem výroby.

Výrobní technologie se od roku 1880 nezměnila. Tehdy měla společnost lihovary s zakřiveným krkem, jejich výška byla pět metrů.

Stejná zařízení jsou v naší době. Návrh má určité vlastnosti. Všechny lehké zlomky se zvedají a těžce jdou dolů. Pro výrobu whisky používejte pouze prostřední. To znamená, že Glenmorangie Original je vyroben z jedné třetiny vyrobeného destilátu.

Distillery dnes

V současné době není rozsah podnikání příliš široký. Výrobci se více zaměřují na kvalitu již vyráběných výrobků než na rozšíření linky. Existuje několik typů "Glenmoranzh", a liší se hlavně v expozici.

Poslední sortiment byl doplněn v roce 1990. Láhev Glenmorangie Original 0.7 se objevila s 18letým stárnutím. Při výrobě byl používán ječmen Rossshir, který se sklízí z rašeliny. Právě tyto zrna dávají whisky zvláštní kouřovou příchuť.

Co je skotská whisky?

Aby se oficiálně nosilo jméno skotská whisky (skotská whisky), silný nápoj musí splňovat určité normy.

1. Whisky musí pocházet ze Skotska. Pouze voda a sladový ječmen mohou být zahrnuty do jeho složení (do obilovin mohou být zahrnuty i jiné obiloviny, avšak nejvýše 49%).
2. Výrobní etapy. Nejprve připravte kaše, která se pomocí endogenních enzymů přemění na mladinu. Dále přidáme kvasnice a zahájíme proces fermentace. Po braga projde destilátem. Síla výsledného produktu by neměla překročit 94,8%.
3. Pro stárnoucí skotskou whisky jsou speciální daňové sklady. Sudy pro stárnutí ušlechtilého nápoje jsou vyrobeny výhradně z dubu a jejich objem nepřesahuje 700 litrů. Minimální expozice je tři roky.
4. Během výrobního procesu nelze použít jiné přísady než vodu a karamel. Barva, chuť a vůně nápoje by měla být získána z původních surovin a stárnutí.
5. Pevnost skotské whisky nesmí být pod čtyřicet stupňů.

Typy skotské whisky

1. Jednotná sladová skotská whisky (Single Malt Scotch Whiskey) zahrnuje ty, které jsou vyráběny v konkrétním whisky palírně. Ve svém složení může být pouze sladový ječmen, žádné jiné obilniny. Takové nápoje jsou nezbytně destilovány periodickým destilací. Od listopadu 2012 by měla být whisky, aby mohla být nazývána "jediným sladem", pouze v Skotsku.
2. Existuje kategorie, která je velmi podobná předchozí kategorii - to je Scotch Whisky s jedním obalem. Požadavky jsou prakticky stejné jako u jednoho sladu. Jediným rozdílem je, že vedle ječmene mohou být i jiné obiloviny. Často se jedná o nápoje, které z nějakého důvodu nedostaly název "sladový".
3. Nejběžnější kategorií je směsná whisky (Blended Scotch Whiskey). Zde se mísí jedna sladová whisky a obiloviny.
4. Sladká sladová whisky (směsná sladová skotská whisky). Zde se ve směsi skládají jednotlivé sladové whisky, které byly destilovány v různých whisky palírnách.
5. Mixovaná zrna whisky (směsná skotská whisky z obilí). Aby získali takový nápoj, technologové mixují několik jednobílých whisky s různou whisky.

Také ochrana regionálních jmen. Je-li na nápoji uvedeno jméno regionu, musí se v této oblasti vyrábět a lahvovat. Pouze v případě, že destilační proces probíhal u konkrétního lihovaru, mají výrobci právo používat název regionu jako značku.

Recenze Glenmorangie Original 10 let

Nápoj je velmi kvalitní a kvalitní s expozicí 10 let. Vzhledem k tomu, že na lihovaru jsou instalovány vysoké úzké kostky, provádí se dvojnásobná destilace, z níž se ukáže, že whisky Glenmorangie Original je velmi rafinovaná.

Nápoj má světlou barvu, citrusové tóny dominují vůni.

Zpočátku je oranžová jasně slyšena v chuti, ale pak se dubové tóny stanou stále zřetelnějšími. O něco později se otevírá vanilka a meruňka. Nápoj je poměrně lehký a měkký.

Právě tato whisky je nejjasnějším zástupcem regionu. Je vhodný jak pro slavnostní akce, tak pro jednoduché večerní setkání. Kromě toho má poměrně přijatelnou cenu.

Samozřejmě, protože síla tohoto nápoje je považována za maskulinnější, ale pokud paní neváhá silný alkohol, pak by tato whisky měla na ni příjemně působit.

Kromě toho je "Glenmorazh" jediný slad, což jej ještě více přitahuje. Z této whisky se člověk musí seznámit s tímto typem, protože navzdory vysoké expozici zůstává nápoj lehký a ovocný.

Nejdůležitější je mít na paměti, že zneužívání vysoce kvalitního drahého alkoholu vede k nežádoucím důsledkům.