Bílá omáčka: recept. Jak vyrobit bílou pizzu

Jak udělat bílé omáčka? Recept vaření trochu omáčky vědět nemnoho. Koneckonců, poměrně velké množství domácích žen používá klasické omáčky s použitím rajčatové pasty. Někdy však opravdu chcete překvapit své hosty a vařit pro ně nějaké neobvyklé pokrmy s krémovým dresinkem.

Rychlá a lahodná bílá omáčka: recept

Tento dresink je ideální pro přílohu, stejně jako horké saláty a maso. Je třeba poznamenat, že je to nejjednodušší omáčka, která se připravuje, což nevyžaduje mnoho různých součástí.

Takže, jaké přísady je třeba koupit, aby se lahodná bílá omáčka? Recept na toto oblékání vyžaduje použití následujících produktů:

• přírodní máslo - 3 velké lžíce;
• mírná mouka vysokého stupně - 2 velké lžíce s kopečkem;
• mléko s maximálním obsahem čerstvého tuku - 2 plné sklenice;
• mořská sůl a směs drcených paprik - aplikujte podle osobního uvážení a chuti.

Metoda postupné přípravy

Jak si vyrobit bílou omáčku? Recept na toto oblékání vyžaduje použití tlusté stěny s malou miskou nebo hrncem. Je třeba dát přírodní máslo, a pak se velmi pomalu roztaví na sporáku tak, aby olej na vaření nespálil. Poté je nutné nalít vysokou mouku do nádob a vše důkladně promíchat.

Na závěr je třeba samostatně zahřát mléko v misce, aniž byste ho přivedli k varu. Dále by měl být teplý výrobek nalit do tenkých proudů do ostatních složek. Současně by měly být všechny komponenty pravidelně smíchány s velkou lžičkou, aby se v omáčce nevytvořily žádné hrudky. Po varu čerpací stanice na další 2 minuty by měla být odstraněna z tepla a okamžitě použita k určenému účelu.

Výroba lahodné krémové šampiňonové omáčky

Recepty na bílou omáčku se žampiony jako téměř každý. Koneckonců, tento obvaz se ukáže jako velmi voňavý a chutný. Může být podáván jakémukoli přílohu. Například velmi chutné jídlo z houbová omáčka a brambory, vařené těstoviny, rýže nebo pohanka obiloviny. Kromě toho je tento dresink ideální pro přípravu pikantní a chutné domácí pizzy.

Tak co by mělo být zakoupeno, aby se houbová bílá omáčka? Recept tohoto obvazu doporučuje použití následujících komponent:

• čerstvé žampiony - asi 400 g;
• vysoce kvalitní lehká mouka - 2 plné velké lžíce;
• dezodorizovaný rostlinný olej - 40 ml;
• přírodní máslo - 20 g;
• žárovky sladké až příliš velké - 2 ks;
• zakysaná smetana jako čerstvá a mastná - 100 g;
• mořská sůl, kopr a nakrájené papriky - aplikujte na chuť a touhu.

Příprava výrobku

Předtím, než uděláte hubu bílou pizza omáčka jehož recept se zamýšlíme, by měly být následně zpracovány všechny ingredience. Nejprve musíte dobře promývat čerstvé žampiony a potom je nakrájet na tenké plátky podél čepic a nohou. Poté musíte vyčistit sladkou cibuli a jemně je nakrájet na kostky. Pokud jde o zeleninové fenykly, mělo by být pouze nasekané nožem.

Vaření na sporáku

Jak by měla být houbová bílá pizza omáčka tepelně zpracována? Recepty na vaření Toto oblékání doporučuje používat hlubokou pánev. Měl by se nalít v deodorizovaném rostlinném oleji, a pak dát houby, počkejte, dokud úplné odpařování přebytečné tekutiny a smažte až do zlatohnědé. Také je třeba přidávat do žampionů drcenou cibuli. Tato zelenina dá omáčce zvláštní vůni a chuť.

Stewing dishes

Poté, co jsou přísady dobře opékané, měly by se dát přírodní máslo a čerstvá zakysaná smetana, jak je to možné. Po smíchání ingrediencí je třeba je doplnit směsí drcených paprik, soli a zeleniny, stejně jako mouky vysoké kvality. V této kompozici je žádoucí, aby se produkty vařily pod víkem přibližně 5-7 minut.

Po popsaných činnostech by měla být houbová bílá omáčka odstraněna ze sporáku a poté použita k přípravě lahodné domácí pizzy nebo sloužit ke stolu spolu s nějakým přídavným místem.

Vaření lahodné masové omáčky

Bílá omáčka na maso, jejíž recept umožňuje použití pouze jednoduchých a dostupných ingrediencí, lze podávat jak vařené, tak i pečenému nebo smaženým steakům. Tento dresink učiní vaše jídlo ještě chutnější a bohatší. K tomu potřebujeme:

• každý masový vývar - asi 2 sklenice;
• vysoce jakostní lehká mouka - ½ šálku;
• přírodní máslo - 2 velké lžíce;
• kopr a petržel - chuť;
• cibulový salátový cibule - 1 ks;
• Lavrushka - několik listů;
• paprikový hrášek - pár kusů;
• Čerstvá šťáva z citronu - aplikujte na chuť;
• mořská sůl není příliš velká - použijte podle uvážení.

Proces vaření

Jak vyrobit bílou omáčku pro maso? Recept tohoto obvazu doporučuje používat malou pánvi. Roztřepeme máslo, pak přidejte mouku vysokého stupně a smažte vše do světle žluté barvy. Dále, složky potřebné k rozpuštění vývaru. Poté až do téměř připravené omáčky je třeba přidat nakrájenou zeleninu, samostatně praženou cibuli, stejně jako lavrushku a hrášek.

Míchané produkty by měly být vařeny na nízké teplotě po dobu přibližně půl hodiny. Na závěr musí být omáčka odstraněna ze sporáku, sezonována s máslem a čerstvou citronovou šťávou. Servírujte hotové bílé dresy na stůl, nejlépe v teplém stavu s telecím, králičím nebo kuřecím masem.

White Bechamel Sauce: instantní recept

Omáčka "Bechamel" - to je slavný francouzský dresink, který má zvláštní chuť a vůni. Dříve byla tato jídlo vyrobena dlouhou vroucí směsí vývaru se smetanou. Dnes omáčka "Bechamel" je mléčnou omáčkou.

Je třeba poznamenat, že takové jídlo je dobré použít jako vonnou omáčku pro různé pokrmy. Ale často prezentovaná omáčka je používána jako základ pro jiné omáčky a polévky.

Takže pro přípravu omáčky "Bechamel" potřebujeme:

• vysoce kvalitní mouka - 2 velké lžíce;
• přírodní máslo - 2 velké lžíce;
• Mléko je maximálně tučné a čerstvé (smí být použita smetana) - 2 sklenice;
• muškátový oříšek - ½ malá lžička;
• sůl není příliš velkým jodem - ½ malá lžíce;
• mletý bílý pepř - ½ malá lžíce.

Metoda vaření

Chcete-li si francouzskou bechamelovou omáčku provést sami, musíte si pravidelně osušit pánev, silně ji zahřát a pak přidat mouku vysokého stupně. Smažte složku mouky s výhodou přibližně 5-8 minut. Poté byste měli přidat přírodní máslo a plnotučné mléko nebo hustou smetanu.

Důkladně promíchejte ingredience, které potřebují k aromatizaci s muškátovým oříškem, mletým bílým pepřem a solí. Pokud potřebujete získat tekutou omáčku, můžete přidávat do hlavních ingrediencí trochu více mléka. Pokud je naopak tlustá, měla by se vařit na nízkém ohni, dokud nebude získána konzistence, kterou potřebujete. Po provedených akcích se Beshamelova omáčka považuje za plně vařená. Může být bezpečně podáván na stole s přílohou nebo masem. Bon appetit!