Divoká jahoda: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Každý z nás ví, jaké štěstí je obdivovat jahodovou čepel, hustě rozmístěné červenými trojúhelníky bobulí, vdechovat zápach mokrého deště a kouřové země, blikající jasné slunce na listy roztroušené rosou. Tyto letní ovoce jsou nejen voňavé, krásné a chutné, ale mají také velmi pozitivní vliv na lidské zdraví. Pro zlepšení celkového stavu těla, při léčbě již existujících chorob a dokonce i pro kosmetické účely se používá divoká jahoda, jejíž výhody a kontraindikace jsou popsány v tomto článku.

Charakteristika rostliny

Jahody - vytrvalá rostlina patřící do rodiny růžové. Kvete v létě, ačkoli v obzvlášť teplých klimatických zónách budou budoucí plody připoutány na konci dubna nebo začátkem května. Proces dozrávání pokračuje až do podzimu. I v srpnu kvetou louky vonných jahod, které se nacházejí v hustém lese. Pokud jde o sbírku, obvykle začíná v červnu. A dokonce i v září se můžete setkat na okraji lidí, kteří v koši mají celou horu šarlatovou pochoutku.

Lesní jahody, jejichž starodávné vlastnosti byly oceněny našimi předky v dávných dobách, rády rostly na západní Sibiři av evropském regionu Ruska. Má velmi tvrdohlavý "charakter": někdy se můžete setkat s plnými ryby z rubínových bobulí a na jednom posezení si sbírat plný koš, ale stalo se, že je musíte dlouho hledat a hledět do nejtemnějších a nejtmavších uliček lesa. Typicky se jahody nacházejí na okrajích uprostřed křovin, na svazích silnic, okrajů a louků. Výrazný růst lze pozorovat také v oblasti těžby dřeva a lesních požárů.

Hlavní součásti

Pět okvětních lístků v bílém květu, jehož střed je zdoben žlutým srdcem, podobný slunci - to vypadá jako lesní jahody. Známe příznivé vlastnosti bobulí z první ruky, takže se snažíme zásobit celý léčivý přípravek celou zimu, připravovat z něj džemy a džemy a zmrazovat je v mrazáku. Kromě malé květy, umístěné na dlouhé noze a následně umístěné na jejím místě šarlatového ovoce, má také rostliny zelené listy. Jejich tvar je diamantový nebo oválný, struktura je složitá.

Jahodové vegetativní výhonky - jsou "kníry" - šíří se po celé zemi. Kvůli rychlému růstu často zachycují rozsáhlé pozemky. Po kořeni se tvoří uzel listů, ze kterých se mladé výhonky vrhnou ke slunci. Výška každého z nich dosahuje 25 centimetrů. Zajímavostí je, že různé druhy bobulí mají svůj vlastní barevný odstín, chuť a dokonce individuální vůni. Navzdory skutečnosti, že divoká jahoda je poměrně malá, je velmi voňavá, chutná a zdravá.

Složení a kalorie

Užitečné vlastnosti jahod Les je přítomen v plodu a listy celé řady vitamínů a stopových prvků. Například v něm je dvakrát více železa než v umyvadle. Pro stejné vlastnosti je to 40krát užitečnější a výživnější než hrozny. Jahody - vedoucí mezi plody na obsahu vápníku, má hodně manganu, zinku a mědi, které společně se železem normalizují hladinu krve a hemoglobinu. Mezi vitamíny patří především C, stejně jako B1, B2, B6, P, K a E.

Kromě toho jahody obsahují spoustu draslíku, karotenu, kobaltu, pektinů, tříslovin a esenciálních olejů. U plodů jsou prospěšné cukry, organické kyseliny: citron, jablko, salicylová a pantothenová. Listy obsahují flavonoidy, alkaloidy a celý skleník kyseliny askorbové. Nízkokalorické ovoce se proto často používají v dietní výživě. 100 gramů produktu obsahuje pouze 32 kcal. Je třeba si uvědomit, že jahodový džem je docela výživný. Jeho obsah kalorií je 220 kcal.

Berry vlastnosti

Usmrcuje žízeň, zlepšuje chuť k jídlu a přispívá k vynikajícímu trávení - a to nejsou všechny vlastnosti, s nimiž jsou divoké jahody obdařeny. Příznivé vlastnosti bobulí pomáhají s chronickou zácpou, pod jejich vlivem se obnovuje metabolismus těla a rovnováha vody a soli. Čerstvé bobule mohou snížit hladinu cukru v krvi, proto se doporučuje diabetikům, aby zahrnovali produkt do své každodenní stravy. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a mikroelementů v ovoci jsou jahody zvláště užitečné pro seniory a malé děti.

Ze stejného důvodu potřebují matky, které se očekávají, divoké jahody. Užitečné vlastnosti pro těhotné ženy nelze přeceňovat: bobule obsahují velké množství kyseliny listové, která se aktivně podílí na metabolismu a syntéze bílkovin nukleových kyselin. A to naopak ovlivňuje buněčné dělení, proces jejich růstu, což je velmi důležité pro normální vývoj plodu v děloze. Stává se, že jahody způsobují alergickou reakci. V tomto případě lékaři doporučují jíst plody plněné mlékem - tento produkt dokonale neutralizuje působení stimulu.

Léčba onemocnění

Jahody velmi dobře čistí krev a střeva. Proto se doporučuje používat jaterní onemocnění. V těchto případech doktor může dokonce předepsat jahodovou stravu: během týdne 1,5 kg ovoce každý den. Kromě toho léta bobule zvyšují imunitu, takže se používají pro nachlazení, chřipku a dokonce i astma. Vývary z listů a buničiny, vypláchnutí krku bolavými hrdly, laryngitidou, faryngitidou, eliminují také nepříjemný zápach z úst.
Užitečné vlastnosti divokých jahod je nenahraditelné chronické onemocnění ledvin, žlučník, dna, anémie, ateroskleróza. V kombinaci s léky pomáhají ovoce řešit problémy s močovým měchýřem a slezinou a trávícím systémem. Bobule se dokáží vyrovnat s gastritidou, žaludečním vředem a duodenálním vředem. Snižují tlak, normalizují stav cév a práci srdce. S pomocí jahod lze léčit záněty, kožní vyrážky. Poskytne neocenitelnou službu pro žloutenku, rachitu a děložní krvácení.

Výhody letáků

Nezapomeňte, že pro léčení onemocnění používají nejen ovoce, ale i všechny ostatní části rostliny. Například listy divoké jahody: příznivé vlastnosti této části rostliny jsou podobné těm, které mají bobule. Jediný rozdíl je ve způsobu používání produktu. Pokud děti a dospělí prasknou s čerstvým sladkým ovocem nebo se z nich vaří chutné jamky, pak zelené listy budou vynikajícím základem pro zdravý a výživný čaj. Jednoduše se připravte: dvě lžíce drcených listů se nalijí sklenicí vroucí vody, vaří se 5 minut ve vodní lázni a nechávají se 3 hodiny na tmavém místě. Tento čaj zlepšuje metabolismus, odstraňuje soli a zvyšuje ochranné funkce těla.

Jsou-li na postiženou kůži aplikovány jahodové listy, pomohou jim vrátit zdravý a krásný vzhled. Opravdu, kromě hojení ran a anestetických vlastností, mají také kosmetický efekt. Proto je tento čaj umýt tvář, krk a ruce. Mimochodem, kromě plodů a listů v lidové medicíně se používají také oddenky rostliny. Odvar na jejich základě pomáhá s průjmem, vnitřním krvácením, tuberkulózou, stejně jako onemocnění ledvin a jater.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že tyto dva pojmy se již dávno staly synonymem - divoké jahody, užitečné vlastnosti - a toto bobule může poškodit tělo. Hlavním faktorem je individuální nesnášenlivost produktu. Velmi často jeho použití vyvolává vývoj alergických reakcí, zejména u malých dětí, takže v takových případech je lepší odmítnout ovoce. Chcete-li zkontrolovat reakci těla na jahody, měli byste si třít kus kůže s jeho buničinou: pokud máte vyrážku, zarudnutí nebo svědění, neměli byste riskovat.

Navíc přítomnost velkého množství jahod ve stravě může způsobit žaludeční problémy, zejména u těch lidí, kteří trpí kyselinou nebo vředy. V období exacerbace tohoto onemocnění je bobule přísně zakázáno používat. Mnozí lidé netolerují ovoce na prázdný žaludek, takže je nejlepší jíst po hlavním jídle jako dezert. Nezapomeňte, že v každém případě divoká jahoda působí jinak: příznivé vlastnosti a kontraindikace závisí na jednotlivých charakteristikách organismu.

Aplikace v kosmetologii

Bobule se používají nejen uvnitř, ale i externě. Pomáhají nám například udržovat pokožku mladou. Vitamíny C a E obsažené v buničině jsou přirozené antioxidanty, proto zpomalují procesy stárnutí v buňkách. Kromě toho má jahoda bělidlo, dokáže odstranit věkové skvrny a pihy, často ji užívají ženy, které mají nudnou pleť. Jahodové masky vyrovnávají tón epidermis a aktualizují ji, čímž odstraňují staré a mrtvé buňky. To zlepšuje tón pleti a jeho elasticitu.

Mladá dámská jahoda pomáhá vypadat mladší a atraktivnější: užitečné vlastnosti produktu se nejlépe projevují v masce. Můžete to udělat z několika bobulí, bičovaných do stavu brambor. Pokud je kůže suchá, buničina je smíchána se žloutkem nebo zakysanou smetanou, pokud je mastná - zředěná medem a kefír. Směs se aplikuje na tenké vrstvě na obličej, 15 minut stárne a opláchne studenou vodou. Po ukončení procedury byste měli použít krém doporučený pro váš typ obličeje.

Sběr a sklizeň

Zvláštní přístup vyžaduje divoké jahody. Užitečné vlastnosti plodů a listů se zachovávají na maximum, pokud dodržujete některá pravidla při shromažďování a sklizni na zimu. Za prvé, zralé plody musí být roztrhány večer nebo ráno poté, co rosa sestoupila. Faktem je, že vodou namočené bobule nebo ty, které byly shromážděny pod pečení slunce, se rychle zhoršují. Čerstvé, jsou skladovány dlouho, takže ihned poté, co je vynesete z lesa, vysušte. Po dobu 5 hodin nechte je ležet na slunci, aby se kapalina nahromaděná uvnitř mohla odpařit pod působením ultrafialového světla. Poté umístěte jahody ve speciální sušičce nebo v troubě: při teplotě 60 ° udržujte ovocí tam, dokud nebude tekoucí. Jako takové budou uchovávány po dobu 2 let.

Za druhé, připravit listy, stačí opatrně je stříhat nůžkami, zatímco zbytek délky řapíku by neměl přesahovat jeden centimetr. Oni jsou také sušeny na slunci, šířit se na tenké vrstvě látky, někdy míchat. V sušičkách by měly být zpracovány při teplotě 45 ° C. Zkontrolujte, zda je připravenost surovin jednoduchá: pokud se řapíky zlomí, považují se listy za dostatečně vysušené.

Jak uložit?

Nezapomeňte, že při pokojové teplotě jsou bobule skladovány nejdéle jeden den, v chladničce - asi týden. Pokud tedy nepřejete plodinu okamžitě, ideální volbou by bylo zmrazení. Před vložením ovoce do mrazničky je důkladně opláchněte, odstraňte kořeny, složte je do cedníku, odstraňte přebytečnou tekutinu a poté je rozdělte do samostatných čistých sáčků. Rozmrazování bobulí potřebuje při pokojové teplotě: takže si zachováte své masité a zdravé látky. Také jahody dělají velmi chutné džemy a konzervy. Můžete udělat tyto pochoutky. Pokud nechcete zničit vitamíny a stopové prvky tepelným ošetřením, promícháme je s medem. V této podobě zůstávají dlouhodobě neporušené a bezpečné.

Co dělat, aby se zajistilo, že sklizené divoké jahody budou co nejdéle použitelné? Jak zachovat příznivé vlastnosti čerstvého ovoce? Při výběru nejprve je nehazujte do stejného koše s jinými bobulemi. Jahody jsou velmi něžné a jiné ovoce je dokážou vykoupat. Také, bobule je lepší shromažďovat v širokém a malém objemu, pak, pokud je to možné, okamžitě dát je do ledničky.

Jahodové recepty

Nabízíme několik možností pro odvar, jehož hlavní složkou je divoká jahoda. Příznivé vlastnosti plodu se mohou vyrovnat s onemocněními jater, ledvin a močového měchýře. K tomu, tři lžíce sušených listů a čtyři lžíce bobulí nalít dvě šálky vroucí vody. Trvejte na termosce po dobu 40 minut. Pijte půl hodiny před jídlem - půl šálku 3 krát denně. Chcete-li vyléčit kožní ekzém, zánět epidermis a hemoroidy, připravte kalu ovoce a listů a aplikujte ji na postižené oblasti. Podobně platí a odvar z podzemky rostliny.

S nízkou hladinou hemoglobinu také pomáhá odvar. Receptura je následující: 200 gramů bobulí, nalijte sklenici vroucí vody, pak vaříme směs na 10 minut, nakreslíme 2 hodiny, napolíme a napijeme jednu lžíci třikrát denně. Ale při nachlazení potřebujete jahodový džem. Vařte podle obvyklého receptu. Abyste se vyhnuli jemnosti, přidávejte k ní kyselinu citronovou krátce před vyjmutím z ohně. Pro jeden kilogram ovoce se doporučuje použít 1,5 kg cukru a 2 g kyseliny citronové.