S jakou šťávou pijete martini po celém světě? Mass umělecký sommelier

Chcete-li skutečně cítit chuť jakéhokoli nápoje, musíte znát pravidla pro jeho použití. Například, s jakou šťávou pijete Martini, a je nutné takové nápoje ředit vůbec?

Italská pýcha

"Martini" je slavný vermut, který byl vytvořen v 18. století italskými vinaři Luigi Rossi a Alessandro Martini. Dluží svým jménem stejnojmenná továrna, která se nachází v Turíně. Díky své nepřekonatelné chuti a vynikající vůni se nápoj velmi rychle stal populárním po celém světě. V současné době je známo asi devět odrůd. "Martini" je považován za ideální aperitiv, a proto je často podáván na mnoha recepcích, večírcích a jiných masových oslavách. Pro použití tohoto nápoje existují určitá pravidla, která mu pomáhají co nejvíce otevřít. Měli by být znáni nejen profesionálními somelelieri, ale také těmi, kteří chtějí užívat plně božskou infuzi. Je známo, že kytice slavného vermutu obsahuje vůni více než 35 rostlin, jejichž hlavním místem je palina. Proto ve své čisté formě není nápoj přijímán. Obvykle se zředí vodou nebo různými džusy, které mírně potlačují přirozený úzkost. Potřebujete vědět, s jakou šťávou pijí "Martini" jednoho nebo druhého, aby mohl zdůraznit všechny své nejlepší vlastnosti.

Jak podávat nápoje?

Navíc koktejl připravovaný na základě tohoto vermutu se obvykle po ochlazení nápojů podává ve speciálních sklenicích. V extrémních případech můžete použít led a dát několik kusů na dno. Optimální teplota média by neměla být vyšší než 10 stupňů. Výrazné odchylky v jednom směru mohou zcela zkazit dojem nápoje. Kromě toho je obvyklé přidávat do každého skla různé druhy ovoce nebo jiného ovoce. Obvykle se jedná o plátky citrusových řezů zavěšených na okraji sklenice nebo olivami nasekaných na špíz. A některé originály dávají přednost dokonce, aby dala malou cibuli dole. To významně ovlivňuje způsob, jakým je Martini opilý. Koneckonců, v dobrém koktejlu by mělo být všechno harmonické. Byly vyvinuty speciální formulace, v nichž je jednoznačně vypočteno množství každé složky. Dobrý barman je poznává srdcem. A doma, každý má právo experimentovat, ale musíte pochopit, že změna koncentrace nebo použití jiné složky nedá požadovaný výsledek. Proto je lepší předem vědět, s jakou šťávou "Martini" je opilý, aby se předešlo chybám.

Jak pít martini bianco?

Každý typ vermutu má zvláštní chuť. Záleží na tom, co s ním může být co nejvíce kompatibilní. Vezměte si například "Martini Bianco". Po Rosso to byl první nový druh, který se objevil v oblasti dlouhé přestávky na počátku 20. století. Její jméno je docela mluví, protože v ruštině to znamená "bílá". Nápoj má skutečně barvu lehké slámy. V Rusku je tento druh nejoblíbenější. Nejčastěji se nachází na regálech oddělení vína a vodky supermarketů a specializovaných prodejen. Proto je zajímavé, jak má být spotřebováno a jakou šťávu pije Martini Bianco? Na začátku stojí za zmínku, že nový vermut má méně chuti než jeho předchůdce. Jemná vůně a rafinovaná kytice nápoje je bohatá v různých odstínech, ve kterých převládají tonické tóny koření a vanilky. Proto pro plné pocity vyžaduje jasný kontrast. Kromě obvyklého ledu je obvyklé přidávat do takového vína čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Jako alternativu můžete použít limonádu, tonikum nebo jednoduchou sódu.

Co potřebujete pro Martini Rosso?

Martini Rosso je zakladatelem značky. Bylo to od něj začal řada slavných vermutů. Před více než 150 lety vznikla na základě směsi vynikajících vín s přídavkem aromatických bylin. To výrazně ovlivnilo jeho vlastnosti. Chuť byla sladká a poněkud koláče s lehce znatelnou hořkostí. Používat ji ve své čisté podobě samozřejmě můžete. Vše závisí na zvyku. Pokud se budete řídit pravidly, musíte se rozhodnout, s jakou šťávou se Martini Rosso opíje, aby zdůraznil všechny její funkce. Obvykle pro sladké nápoje používejte kyselé přísady. V tomto případě je šťáva z jablka, třešně nebo jakéhokoli citrusu. Tlumí přírodní cukr a zvýrazní chuť. Velkým přírůstkem této kompozice bude malá oliva nebo plátek citronu. Pokud nejsou k dispozici, můžete na dně položit zmrazené třešně. Nahradí led a hraje dvojitou roli. V tomto případě není nutné další chlazení.

Použití suchých vín

Specialisté společnosti v roce 1900 vyvinuli nový typ nápoje, který byl nazván "Extra Dry". Přeloženo znamená "obzvláště suché". Samozřejmě vzniká otázka: jak nejlépe využít takové víno? A jakou šťávu pijete Martini Extra Dry? Zde je zcela odlišná situace. Za prvé, suchý vermut obsahuje minimální množství cukru. Je to téměř 5krát méně než u jiných Martini. Za druhé je v něm trochu více alkoholu. Tato funkce umožňuje nepoužívat žádné další kapaliny. Extra Dry se obvykle vypije v přirozeném stavu s ledem. Ale přirozená suchost může být mírně zastíněna, pokud přidáte nějakou sladkou ovocnou šťávu. Nejlepší ze všech je, že chuťové vlastnosti nápoje jsou odhaleny působením hrušky. Můžete dokonce dát jen malý plátek na dno sklenice. To bude dost. Tam jsou gurmáni, kteří při snaze o nový chuť, používat i kusy pravidelné cibule.

Jak pít míchané nápoje

Mezi zástupci značky "Martini" je jeden nápoj nazvaný "Rosato", který je vyroben ze směsi červeného a bílého vína. Tato kombinace má dobrý účinek na základní organoleptické vlastnosti. Příjemná růžová barva nápoje úspěšně doplňuje dlouhotrvající kytici a překvapivě jemnou vůni s nádechem hřebíček a skořice. Hořkost v něm je cítit mnohem méně než to, že Rosso. S jakou šťávou pijete Martini Rosato v tomto případě? Faktem je, že s takovými ideálními vlastnostmi se prakticky nevyžaduje. Pokud si přejete, samozřejmě můžete do sklenice nalít trochu vody nebo citronové šťávy. Ale jak ukazuje praxe, není to vůbec nutné. Několik kusů ledu a malého kraje citrusů stačí. Zbytek bude vyroben samotným vermutut. Nezbavujte se potěšením a nepřerušujte přirozenou chuť. Už je téměř dokonalý a patří k těm produktům, které nemusí být doprovázeny.