Zebra - dort pro začátečníky v kulinářském průmyslu

Jednoduchá jednoduchost

"Zebra" - dort s originálními pruhy uvnitř. Z tohoto důvodu přitahuje pozornost svou elegancí a je zvláště zajímavá pro děti. Když se na něj podívám, vzpomínám si na pestrou živočišnou zebra. Technologie vaření dortu je považována za nejjednodušší, je dokonce zahrnutá v kurzu školního vzdělávacího programu "Housekeeping". Použití různých barev těsta vám umožní ukázat představivost přidáním různých odstínů barviv. V důsledku experimentů může váš dort lesknout několika barvami duhy. A pokud používáte špičkovou výzdobu ve formě krému nebo nějakého náplně, pak se stane daleko od každodenní věc. Takže pokrytý nahoře čokoládová poleva jednoduchý "Zebra" - dort pro stolku na dovolenou. Jak ho vařit? Následuje popis nejběžnějšího receptu pro "zábavný" dort. Jeho zvláštnost spočívá v použití tří barev těsta, získaných pomocí barviv.

Zebra koláč na kefír

1. Šlejte vařené vejce (2-3 kusy) se sklenicí cukru. Vložte směs jedné a půl šálků kefír (uhasit půl čajové lžičky soda nebo prášek do pečiva). Do hmoty přidejte půl balení roztaveného margarínu nebo másla. Mouku nalijte, hněte se dobře a odstraňte hrudky. Bude to trvat tolik, že hotové těsto je konzistence, jako zakysaná smetana.

2. Rozdělte hustou hmotu na tři části. První bude bílá. Druhý je tmavý kvůli přidání černého barviva nebo 2-3 lžíce kakaa. Třetí je růžová. Pro poslední barvu se samozřejmě můžete pokusit přidat přírodní šťávu z tmavé řepy, ale stále je lepší použít barvení potravin pro bohatší odstín.

3. Po vytvoření formuláře s papírem začněte jemně "vytvarovat zebra". Rozložte na 1-2 lžíce těsta, střídavě mezi nimi. Postupně se formulář vyplní a vrstvy se hladce rozprostřejí v kruzích.

4. Pečte koláč při průměrné teplotě nejméně jedné hodiny.

5. Po ochlazení lakujte čokoládový dort se směsí. Chcete-li to udělat, zakysaná smetana, cukr a kakao mix ve stejných poměrech (dvě nebo tři lžíce) a tání na nízké teplotě až do rozpuštění. Dort je připraven sloužit!

Zebra Cookies

Kombinace různých barev těsta může být také použita při pečení jiných cukrářských výrobků. Pomocí výše uvedené technologie můžete vyrábět menší pečivo, například cookies. Vzhledem k tomu, že těsto nebude tak tekuté jako v receptu "Zebra" (dort pro začátečníky), můžete použít několik způsobů, jak vytvářet produkty:

1. Dejte, střídavě, různé barevné koláče v malých formách, lehce přitlačte nahoře. V důsledku toho získáte pruhované košíčky.

2. Dvě vytažené a různé barevné vrstvy těsta ležely na sobě. Smažte roli a přesuňte do hrnců o tloušťce 2 cm. Cookie budou vypadat jako barevné spirály.

3. Podle technologie předchozího receptu zvyšte počet vícebarevných vrstev na 5-6. Po upečení odřízněte teplý písečný dort na malé čtverce. Původní pruhované kostky jsou připravené! Představte si a vymýšlejte nové úžasné sladkosti!