Několik tipů jak vařit kašičku kaše

Ne každý může správně vařit. pohanková kaše. Proto se někdy objevuje hustá, nezředěná pohanka nebo, naopak, vodnatá a kapalná. K výsledku nikdy neuspěli, dodržujte pravidla vaření obilovin. Pak vaši vedlejší pokrmu pohanky budou vždy voňavé, drobivé a velmi chutné.

Jak vařit pohanka kaše: základní pravidla

Chcete-li ochutnat pokrmy a mrhat, budete potřebovat důkladně umyté obiloviny, vodu a nádobí vhodných pro kulinářské zpracování. Příznivci tradice mohou před vařením pojednat pohanku, několikrát se vypláchnout a několik minut zapálit v suché pánvi - tato metoda babičky zaručuje mnohem chutnější pokrm. Voda pro kaše potřebuje dobrou kvalitu, takže je lepší použít filtrované. Pokud nemáte filtr, můžete při vaření přidat lžíci másla, smetany nebo zeleniny, stejně jako pár lžíce mléka. Takové přísady pomohou změkčit vodu, což znamená, že kaše je chutnější. Stojí za to vědět a poměr vody a obilovin - dva na jeden. Takové proporce zaručují - chutná kaše z pohankové krupice bude vypadat. Konečně je nejlepší vařit v kotlíku nebo jiné nádobě s konvexním dnem.

Jednoduchý recept na vaření pohankové kaše

Takže pro vaření pohanky potřebujete sklenici obilovin, dvě sklenice vody, másla (asi padesát gramů) a sůl. Před vařením pohankové kaše, smažte a umyjte, osušte v pánvi, vložte do vařící solené vody. Opatrně odstraňte pěnu během vaření. Kaše by měla vařit asi čtvrtinu hodiny, zatímco to nestojí za to míchání. Voda může téměř úplně vařit. Poté rozsekněte máslo na tenké plátky a rozetřete ho přes povrch kaše. Zahalte hrnec nebo kotlík něco teplého a nechte nádobu na hodinu. Tato pohanka bude velmi chutná a drobivá a je ideální pro přílohu nebo na polévku s mlékem.

Několik dalších lahodných receptů, jak vařit kašičku kaše

Chcete-li připravit takzvanou dolní kaši, vezměte dvě šálky obilovin, dvě vejce, čtyři a půl šálků mléka, tři lžíce másla a dvě sklenice krému. Řadit, ale ne omyjte ovesnou kaší, otřete ho zbitými vejci a vysušte na pečícím plechu v vypnuté předehřáté troubě. Poté naplňte misku mlékem, přidejte máslo a vařte jako obvyklé kaše. Když je připraven, sůl, ochlaďte a utřete misku přes cedník nebo síto. Podáváme s krémem. Chcete-li připravit tradiční smolenskskou kaši, vezměte jeden a půl pohárku pohanky, čtyři sklenice vody, dvě cibule, dva pánevní kořeny, petrželku a trochu mletého pepře, půl šálku zakysané smetany, dvě lžíce másla a lžíci soli. Vroucíme vodu, sůl a vložíme celou cibuli a kořen pasparku je nakrájený. Po pěti minutách nalijte zrna a vaříme na nízkém ohni, občas mícháme. Po dvanácti minutách vyjměte cibuli z kaše, ochutnejte pokrmy pepřem, bylinkami, kysanou smetanou a máslem, přidejte sůl a nechte na čtvrt hodiny pod víkem, aby se obilovina vařila. Tato původní verze pohankové pokrmy obiloviny jsou dobré nejen jako příloha, ale také samy o sobě.