Avokádová omáčka jako způsob, jak přidat teplé pokrmy

Avokádo je jedním z nejlepších plodů. Jedná se o skutečný sklad vitamínů a živin. A často se používá jako součást mnoha receptů. A avokádová omáčka může být skvělým přírůstkem pro ryby, maso, zeleninu. Zvláště pokud je správně uvařená.

Guacamole

Jedná se o nejznámější a nejoblíbenější recept z dotyčného ovoce, který se objevil v jižních zemích. Pygmies, mimochodem, používejte avokádovou guacamolovou omáčku jako dresink nejen pro horké pokrmy, ale i pro vývary, polévky a dokonce i dezerty. Můžete ho vařit podle různých receptů, ale existuje několik nezměněných komponent:

• avokádo;
• limetová šťáva a buničina;
• citron;
• sůl

Buničina ovoce je drcena do stavu kaše. To lze provést pomocí vidlice (pokud je avokádo velmi zralé) a mixéru. Dále se k houbám přidává vápno a citronová šťáva. To je nutné pro zachování příjemného zeleného odstínu. Směs je ochucena solí, pak se přidává měkkost vápna. Omáčku ven avokádo recepty které mohou být velmi odlišné, často vařené také s pepřem, cibulí, česnekem, paprikou, zeleninou. Guacamole je nejlépe kombinován s masem a rybami, doplňující chuť a vůni jídel.

Smetana

Avokádová omáčka se zakysanou smetanou je vynikající způsob, jak zdobit zeleninové pokrmy a samozřejmě doplnit jejich chuť. Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

• avokádová dužina (vykostěná a kůra);
• zakysaná smetana;
• citronová šťáva;
• mletý černý pepř;
• soli;
• zelené;
• česnek.

Všechny přísady jsou smíchány, dokud nejsou hladké. Pokud v kuchyni není takové zařízení, můžete vše udělat ručně. Buničina je zmačkaná vidličkou smíchanou s citrónovou šťávou, zakysanou smetanou, pepřem a solí. Stlačte česnek a přidejte výslednou hmotnost. Aby si avokádová omáčka získala homogenní konzistenci, musí být několikrát dobře promíchána vidličkou nebo špachtlí.

Sladká volba

Tato možnost je vhodná pro plnění ovocného salátu nebo doplněk dezertů, zmrzliny, ovoce. Avokádová sladká omáčka, jejichž recepty budou popsány níže, může být použita k mazání vrstev koláče pro pečení, protože konzistence je poměrně tlustá. Nestačí to dlouho pečení, jinak chuťové vlastnosti poněkud utrpí. Ale hotové hotové koláče je tukují. Děti milují sladké omáčky, které se používají místo čokoládové pasty a másla. Jsou opravdu chutné, a co je nejdůležitější - zdravé.

Mango a Avokádo

Tato tropická směs je obzvláště oblíbená u dětí. Pro vaření budete potřebovat:

• mango a avokádo;
• čistý jogurt;
• cukr;
• citronová šťáva;
• vanilinu.

Všechny složky jsou smíchány, dokud nejsou hladké v mixéru nebo ručně s vidličkou. Pro výzdobu můžete použít větve čerstvého máta nebo citrónového balzámu.

Avokádo a jahoda

Tato kombinace vytváří velmi neobvyklou barvu, kterou milují děti i dospělí. Potřebujeme následující složky:

• dužina zralého avokáda;
• jahody;
• čokoládová drť;
• zakysaná smetana;
• citronová šťáva (pár kapek);
• cukru nebo práškového cukru.

Nejprve pomačkejte ovoce a nakonec přidáme citronovou šťávu. To neumožní, aby omáčka ztratila svou barvu. Postupně narušujte ostatní součásti. Tato avokádová omáčka jde dobře se zmrzlinou a čerstvým ovocem.

Omáčka pro rybí pokrmy

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a, co je nejdůležitější, nevyžaduje velké množství přísad. Avokádová omáčka pro ryby se skládá z:

• ovocná buničina;
• vlašské ořechy;
• zeleň;
• citron;
• bazalka;
• česnek.

Doba vaření je pouze pět minut. Buničina je zmačkaná vidličkou, ořechy jsou bičovány talířem, česnek je posunut do kalu. Zelení a čerstvou bazalku jemně nasekané. Všechny přísady jsou smíchány a pak ochuceny citrónovou šťávou. Podávejte na jakýchkoli pečených nebo smažené ryby.

Množství masa

Maso je zvláště dobře kombinováno s pikantními omáčkami, včetně avokáda. Vaření není těžké. Budeme potřebovat:

• dužina avokáda je bez kosti a kůže;
• mletý červený pepř;
• chilli papričky ;
• paprika;
• Bulharský pepř;
• zelené;
• citronová šťáva (pár kapek);
• soli;
• koření na chuť.

Vše, co může být jemně nakrájeno, musíte nakrájet. Avokádová buničina se otírá přes jemné síto nebo prochází struhadlem. Všechny složky jsou smíchány, dokud nejsou hladké, s výjimkou koření. Jsou přidány na samém konci těsně před podáním omáčky. To jde dobře s vepřovým masem, ale stojí za to být opatrný pro ty, kteří mají problémy s střeva a pankreasu, jako jídlo ochucené s nimi bude velmi pikantní.

Tartar Alternativa

Avokádová omáčka namísto majonézy je často podávána podle tohoto neobvyklého receptu. On může snadno nahradit takový populární tartare. Pro vaření budete potřebovat:

• avokádová buničina;
• nakládané okurky (lépe, pokud se jedná o okurky);
• zelené;
• česneková hřebíčková na koření;
• limetová šťáva;
• soli;
• zakysaná smetana.

Nakrájené okurky jsou nakrájeny na velmi malé kostičky, které se smíchají se zakysanou smetanou a nakrájenou zeleninou. Česnek je nucen k suspenzi, sůl. Avokádová drť se protáhla sítkem nebo struhadlem, ochucená citrónovou šťávou. Teprve pak do něj přidáme česnek. Několik minut před podáním se mísí dvě složky: avokádo a zakysaná smetana s okurkami. Pokud je okamžitě sestavíte, omáčka bude vodnatá. A to bude výrazně zasaženo jeho chutí. Omáčka připravená podle tohoto receptu se dokonale hodí ke všem pokrmům: ryby, maso, přílohy. Často se používá namísto másla, které se rozšiřuje na sendviče. Tato omáčka může být také přidána k ingrediencím pro občerstvení ve formě tartletů.