Bagels with jam: recept s fotografiemi

Zajistěte jam s bagely pomocí jakéhokoliv těsta. Dnes budeme zvažovat dvě možnosti, z nichž jedna vyžaduje použití kvasnicové základny a druhá - písek.

Delicious sandwich bagels s marmeládou: fotografie, dezertní recept

Tento dezert je poměrně snadný. Ale aby to bylo opravdu chutné, musíte přísně dodržovat pravidla receptury.

Takže pískové bagety s džemem vyžadují použití:

• středně tučná zakysaná smetana (nejlépe skladovaná) - 240 g;
• kuřecí vejce - 1 ks;
• vysoce kvalitní máslo (dostupný "Kreml") - 250 g;
• prášek do pečiva - malá lžíce;
• bílý cukr - 1/4 šálku;
• pšeničná mouka Extra stupeň - asi 1 kg (přidat podle vlastního uvážení);
• marhule nebo jablko - 1/2 šálku;
• práškový cukr - 2 velké lžíce.

Vytváření písku

Než pečeme croissanty s marmeládou, je třeba hnít na písek. Chcete-li to provést, vyjměte máslo z chladničky a pomalu ho rozetřete na nízké teplotě. Vedle oleje na vaření by měl nalijte bílý cukr a dobře promíchejte, aby byl sladký produkt zcela rozpuštěn. Následně, k výsledné hmotnosti, musíte dát kyselou smetanou střední tuku a zbité vejce. Nakonec byste měli dostat sladkou homogenní směs, která by měla být okamžitě použita k určenému účelu.

Po přípravě tekuté části těsta byste měli uvolnit. Provedete to moukou pomocí prášku na pečení. Ve výsledném skluzu je třeba vytvořit malou prohlubeň a poté nalít do něj připravenou olejovou hmotu. Smícháním ingrediencí s rukama byste měli dostat pevné a hladké těsto. Chcete-li ji získat, doporučujeme fólii zabalit a nechat v chladničce po dobu 18-20 minut.

Volba plnění

Bagelky s džemem jsou nejchutnější, jestliže pro jejich výplně používají meruňku nebo jablko sladké hmoty. I když některé ženy v domácnosti dávají přednost použití hrušky nebo slivková marmeláda, stejně jako vařené kondenzované mléko.

Pokud se rozhodnete použít zaseknutý papír, musíte se ujistit, že je co nejtvrdší. Jinak se doporučuje smíchat s škrobem nebo moukou.

Formujeme produkty

Odesláno bagel recept s džemem je velmi oblíbená s těmi hospodyňkami, kteří nemají rádi, aby stáli u sporáku po dlouhou dobu. Koneckonců, jsou dělány snadno a jednoduše.

Po dokončení plnění a těsta byste měli okamžitě začít vyrábět výrobky. Nejprve je třeba přetočit těsto do velmi tenké kruhové vrstvy a potom ji rozřezat na segmenty. Nakonec byste měli získat asi 16 dlouhých trojúhelníků. Na základně každého z nich je třeba umístit na ½ malé lžíce džemu a pak jemně vložit do bagel.

Tepelné zpracování

Po zhotovení bagel s džemem musí být pečlivě položeny na pečícím papíru (na plechu na pečení) a poté zaslány do trouby. Vaření sladkých produktů při teplotě 200 stupňů je žádoucí ne více než 24 minut. Během této doby by měl dezert červenat a stát se chutnou.

Správně podáváme čaj

Po pečení pískových bagel musí být umístěny v mělké desce a mírně ochlazeny. Před podáváním sladkých výrobků se doporučuje posypat práškem. Představuje je přátelům nebo domácnostem nejlépe společně s šálkem černého čaje.

Podrobný recept na croissanty s džemem z těsta z droždí

Pokud se vám nelíbí písečný dezert, doporučujeme udělat bagely pomocí těstoviny. S ním budou výrobky velmi měkké, načechrané a vyživující.

Budeme potřebovat následující produkty:

• kvasnice v granulích (doporučujeme použít "Pakmay") - 2/3 malé lžíce;
• čerstvé mléko - plné sklo;
• bílý cukr - velká lžíce;
• pitná voda - plné sklo;
• kvalitní margarín - 150 g;
• pšeničná mouka - ze 4 sklenic;
• zaseknout jakékoliv tlusté sklo;
• vanilín - špetka;
• práškový cukr - k postřiku.

Vytváření kvasnicového těsta

Bagely s džemem na kvasnici jsou vyráběny mnohem déle než výrobky z písku. Koneckonců, pro jejich přípravu je nutné nejprve hněte si pečivo, a pak počkejte, až se zvedne.

Takže kvůli testu potřebujeme čerstvé mléko a teplou pitnou vodu. Tyto složky je třeba kombinovat a pak rozpustit cukr a kvasinky v granulích. Po několika hodinách přidejte roztavený, ale již ochlazený margarín, stejně jako vanilín a bílou mouku do sladké kapaliny. Nakonec byste měli získat jednotné těsto kvasnic, které se trochu drží na ruce. Musí být pevně pokryta hadrem a víkem a pak ponechána na topném tělesu po dobu 1,5 hodiny. Každých 20 minut by měla být základna důkladně otřesena, aby se znovu usadila a zvedla.

Způsob výroby polotovarů

Kvasinky s džemem, jejichž fotografie jsou uvedeny v tomto článku, jsou připraveny stejně snadno jako pískové výrobky. Nejprve by měla být osazená základna rozdělena do dvou částí a pak se přetočit do kulatých vrstev. V budoucnu je třeba je rozřezat na 32 segmentů a dát do široké části ½ lžiček džemu. Poté je nutné, aby všechny výrobky byly zabaleny do čistých a krásných bagel.

Výrobky na pečení

Při vytváření bagel musí být položeny na mastném papíru. Zároveň nechte mezi nimi vzdálenost 3-4 centimetrů. Pokud je to žádoucí, mohou být všechny produkty rozmazané s rozbitým vejcem. To přispěje k jejich rovnoměrnému zbarvení, stejně jako vzhledu lahodného lesku.

Pečení droždí v peci se doporučuje po dobu 50 minut. Během této doby je těsto plně vařené, bude bujné, měkké a rudé.

Do stolu přinášíme domácí pečivo

Po upečení všech produktů je třeba je vyjmout z listu a položit na velkou desku. V budoucnu by měly být bagety posypány práškovým cukrem a předloženy ke stolu.

Jezte hotové pečivo, nejlépe horké, spolu s šálkem kávy nebo horké čokolády.

Zkuste to shrnout

Jak můžete vidět, dělat bagely doma je docela snadné. Je třeba poznamenat, že pro přípravu takového pečení některé domácnosti nepoužívají droždí nebo krupice, ale vrstvený základ. Není třeba hýbat sami. Koneckonců, tento výrobek lze snadno zakoupit v každém supermarketu.

Je také třeba říci, že můžete používat nejen džem, ale i další přísady, aby se připravily lahodné domácí bagely. Někdo vyrábí výrobky s džemem, někdo s bobulemi nebo ovocem a někdo jiný používá vařené kondenzované mléko nebo nějaký fudge. V každém případě je toto těsto velmi vonné, vyživující a chutné.