Hovězí soufflé: recept

Každý ví o výhodách masa. Obsahuje velké množství bílkovin, stopových prvků a perfektně zvedá hemoglobin. Maso může být vařené pečivo, vývar, vařit nebo smažit, udělat domácí klobásy nebo hovězí soufflé.

Je třeba říci, že je to soufflé, které se ukázalo být velmi něžné a chutné. Dokonce i dítě bude moci snadno jíst, i když děti mají obvykle negativní postoj k masovým pokrmům kvůli potřebě důkladně je žvýkat. Hovězí soufflé lze vařit různými způsoby různými přísadami. Zvažte nejoblíbenější recepty.

Metoda jedna: dušené hovězí soufflé

Stále více žen v domácnosti používá nedávno dvojitý kotel. Při napařování potravin dochází k co největšímu zachování živin. Kromě toho neobsahují tuky, které jsou nutné při smažení.

Pro vaření sušeného hovězího soufflé vaříme maso ještě před plně vařením. Budete také potřebovat malé množství vařené rýže, vejce a másla.

Rozemlejte hovězí maso s mixérem a promíchejte s rýží. Směs důkladně protřepte, dokud se nedosáhne hladké, houževnaté hmoty. Přidejte změkčené máslo a žloutek. Směs důkladně promíchejte.

V oddělené misce protřepejte bílkovinu, dokud nebudete pěnu, a přidejte ji do mletého masa. Poté vložte směs do forem a vložte do dvojitého kotle.

Při nepřítomnosti druhého můžete použít konvenční pánev a mřížku na vaření. Vaříme vodu a mřížku přikládejte k formě přes páru.

Jakmile hovězí soufflé "chytne" a ztuhne - nádobí je připraveno.

Druhá cesta. Souffle z hovězího masa v hrnci

V přítomnosti multicookeru je proces vaření tohoto jídla mnohem jednodušší. Hosteska nemusí stát v blízkosti kamny a ujistit se, že hovězí souffle není spálená.

Vezměte si kus masa a rozemlejte ho v Benderu. Přidejte žloutek, sůl a koření podle vkusu a několik lžic zakysané smetany. Samostatně vylijte vaječné bílky do elastické pěny. Poté promíchejte všechny přísady a vložte hmotu do tvaru pro vícesměrovku. Nastavte režim sufflé. Pokud váš domácí spotřebič tuto funkci nemá, můžete zapnout režim hrnce.

Samotný pomalý sporák vydá signál, když je vaše jídlo připravené.

Třetí cesta: hovězí souffle v pánvi

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak vařit maso, je pečené hovězí soufflé. Recept na tento pokrm vyžaduje vařené maso, mléko a vejce.

Rozemlejte hovězí maso pomocí mixéru nebo brusky. Smíchejte vajíčka se solí a vaší oblíbené koření. Přidejte vejce na maso a důkladně promíchejte. Nalijte do mletého masa půl pohárku mléka a přiveďte ho do hladké konzistence.

Ohřívejte pánvi na oheň a namažte malým množstvím oleje. Masovou hmotu vložte do pánve a smažte po dobu 5-7 minut. Poté lehce otočte hovězí sufle na druhou stranu a počkejte další 3 minuty. Ujistěte se, že vaše jídlo nehoří. Po vaření položte maso na talíř a můžete začít jídlo.

Další možností: sufflé v troubě

Nejobvyklejším způsobem vaření masa je použití trouby. Pro tento recept budete potřebovat vařené maso, vejce, dva malé brambory a majonézu.

Beat maso s malým množstvím majonézy v mixéru. Přidejte vaječný žloutek do směsi a promíchejte. Bílkoviny musí být smetány 2 minuty v samostatné misce. Solejte mleté ​​maso a promíchejte s proteinovou pěnou. Brambory odlupujte a jemně je protřete. Všechny ingredience důkladně promíchejte a vložte do pekáče. Předehřejte troubu. Nikdy nepoužívejte vařenou hmotu pro pečení v studené troubě. V opačném případě riskujete, že dostanete sufle, která není uvnitř pečena, ale bude hořet venku.

Vložte misku do trouby a pečte na 180 stupňů po dobu 25 minut. Pokud je to potřeba, posypte hovězí soufflé s strouhaným sýrem nebo bylinami po dobu 5-7 minut, dokud nebude vařit.

Recept na maso souffle v mikrovlnné troubě

Každý ví, že to není možné pečeme vajíčka v mikrovlnné troubě, ale to se týká pouze produktu v shellu. Proto je tento typ zařízení ideální pro výrobu suflí.

Vařte mrkev s masem a mlejte obě složky s mixérem. Rozštěpte žloutek a bílkoviny odděleně, přidávejte sůl a koření. Směs důkladně promíchejte.

Zahřejte nějaké mléko a roztřepete v něm kousek másla. Přidejte tekuté do mletého hovězího masa. Tato technika pomůže dokončovat dokončené nádobí ještě měkčí a měkčí. Tento druh hovězího soufflé pro dítě bude velmi užitečný. Výrobky promíchejte do hladké konzistence a umístěte do mikrovlnné trouby.

Nastavte režim vaření na spotřebiči a vařte nádobu po dobu 25 minut. Ujistěte se, že se výrobek nezačne pokrývat hnědou kůrou. Vzhledem k tomu, že mikrovlny jsou vyráběny s různými úrovněmi výkonu, může být doba vaření snížena nebo zvýšena o 10 minut.

Doporučení

Hovězí maso je libové maso. Na základě toho do jisté míry může být jeho soufflé dokonce nazýván dietním produktem. Jedinými výjimkami jsou ty recepty, které vyžadují použití majonézy nebo tučné smetany.

Při nepřítomnosti míchadla pro mletí můžete použít běžnou mlecí masku, která je v každém domě.

Hovězí soufflé mohou být zdobeny téměř jakýmkoliv výrobkem. Vařené nebo vařené pokrmy budou ideálně kombinovány s ním. vařená zelenina vařené brambory nebo obiloviny. Také pokrmy z masa mohou být podávány s těstovinami. Ukázat trochu fantazie, můžete dokonce vařit těstoviny těstovin a masové soufflé se sýrem.

Recepty hovězího soufflé jsou poměrně jednoduché a nevyžadují speciální ingredience. Současně má tato mísa ohromující neobvyklou chuť. Připravte masovou soufflu a uvidíte, jak se vám bude líbit vaše rodina.