Pivo "Velkopopovitsky kozy": typy, výrobce, recenze

Pivo "velkopopovický koz" je dnes všeobecně známé v Rusku. Fanoušci tohoto nápoje by mohli ocenit všechny jeho vlastnosti. Je populární po celém světě a získala řadu mezinárodních ocenění. Historie pivovaru, odrůd a samotného nápoje bude popsána v článku.

Trochu historie

"Velkopopovický koz" je pivo původně vyráběné pouze v České republice. Tento spodní fermentační nápoj byl vyroben od roku 1874. V současné době se toto pivo vyrábí ve Velkopopovicích a ve čtvrtém největším českém městě Plzeň.

"Velkopopovický koz" je nejslavnější značkou v České republice. Továrny vyrábějí pět hlavních typů nápojů:

• světlo;
• tmavý;
• médium;
• prémie;
• intoxikován.

Toto pivo získalo velkou popularitu díky svým chuťovým vlastnostem. V současné době se vyrábí dokonce i v Japonsku, což je mírně spojeno s celou Evropou. V Rusku je tato značka všeobecně známá a má velké množství fanoušků.

O pivovaru

Historie malého pivovaru "Velkopopovický koz", jehož produkty obdržel název lokality, začíná v 16. století podle prvního písemného záznamu.

V té době pivovar v Popovicích patřil rodině Husrlů, ale po třicetileté válce se dostala pod plnou kontrolu duchovenstva. Pražský Strahovský klášter začal řídit závod a od 17. století benediktinský klášter sv. Mikuláše, který se nacházel v Praze.

Císař Josef II. Uzavřel a zrušil toto bydliště v roce 1785 a pivovar byl vydražen. Popovice změnil několik majitelů a nakonec v roce 1870 získal baron František Ringhoffer. Baron se rozhodl vybudovat zcela novou produkci s využitím nejnovějších technologií té doby.

Pivovar dnes

Po výstavbě nového závodu a instalaci moderního zařízení v roce 1874 byla vyrobena první dávka piva. Velkopopovický koz má v současné době také zdobí lahve a plechovky svých výrobků s tímto datem.

V té době mnozí výrobci nazývali své výrobky "kozou", takže potomka Barona Ringhoffera se rozhodla oddělit pivo, které vyrobil od ostatních. Tak se objevilo jméno "Velkopopovický koz".

Není známo, jak přesně se ukázalo logo pivovaru, nicméně existuje legenda, která říká, že byla vynalezena Francouzem. Umělec cestoval do těchto míst při hledání vhodného obrazu pro přírodu. Jednou zkusil místní pivo, které se mu velmi líbilo. Kromě toho byl fascinován krásou místní přírodní krajiny a rozhodl se vytvořit obrázek pro pivovar jako dárek.

V současné době se společnost úspěšně vyvíjí. Poté, co se rostlina stala akciovou společností, začala se zajímat o velké pivo. Produkce a samotná značka nakonec získala společnost Asahi Corporation.

Odrůdy nápojů

Dnes vyrábí společnost pět hlavních druhy piva. Nejběžnějším a nejoblíbenějším je "Velkopopovický kozí" světlo. Jedná se o klasické pivo, které díky vynikající chuti získalo velkou popularitu. Nápoj má sílu 4%, extrakt ze sladiny - 9,8%.

Na mezinárodních výstavách toto pivo opakovaně získalo vysoké ceny.

Má světlou slámovou barvu se zlatým odstínem a bohatým zápachem chmele. Při nalití piva do hrnku se pěna dlouhou dobu neusazuje, což nedovolí, aby nápoj rychle vysušil. Má jasnou chuť a příjemnou hořkou pachuť.

Pro svou výrobu používá čistou vodu z artézských vrtů, přírodního sladu a chmele. Pivo se nalije do tmavě hnědých lahví, takže nápoj dlouho neztratí.

Tmavé odrůdy

Pivo "Velkopopovický kozí" tmavá je nejznámější odrůda v České republice. Karamelizovaný slad má bohatou barvu a hnědavě rubínovou barvu. Při tomto způsobu přípravy má nápoj mírně sladkou chuť a vůni.

Kytice piva cítila tóny čerešňového a černého rybízu, čokolády a karamelu, kešu ořechy a zázvor. Chuťová směs harmonicky kombinuje hořkost a sladkost přísad. Obsah alkoholu v nápoji je nejméně 3,8%, obsah extraktu mladiny je od 9,55%. Tmavé pivo stejně jako světlo, má velké množství medailí a ocenění získaných na různých mezinárodních výstavách.

"Velkopopovický kozí" tmavý nealkoholický je ve skutečnosti ne pivo, ale pivo. I když je třeba poznamenat, že se společnosti podařilo zopakovat chuť originálu. Hlavní rozdíl mezi nealkoholickým variantem je absence alkoholu v něm. Zbytek nápoje má stejnou příjemnou vůni a skvělou chuť.

"Velkopopovický kozí" prémie

Premium pivo, jak název napovídá, je jedním z nejkvalitnějších nápojů. Opakovaně získala zlaté medaile na mezinárodních pivovarnických soutěžích. Tato třída je vyrobena podle starého původního receptury uloženého v nejpřísnějším tajemství.

Při výrobě používá několik druhů chmele, vybraného sladu a pramenité vody. Při ochutnávání tohoto piva v ústech je příjemná chuť citrusových nót, zředěná lehkou hořkostí. Aroma nápoje je velmi bohatá a hluboká, jasně se projevuje pšeničná svěžest a lehkost chmele. Extrahovatelnost mladiny je 11,55% a její obsah alkoholu činí nejméně 4,8%. Před použitím této odrůdy je třeba ochladit trochu víc, než ostatní, abyste cítili celou paletu chuti tohoto nápoje.

"Rich hop"

Za prvé, "Rich Hop" patří k omezeným vyráběným druhům piva "Velkopopovitsky kozy", které jsou oblíbené. To je novinka, která se objevila v roce 2017. Nicméně, navzdory své "mládí", nová odrůda přišla na chuť mnoha znalců nápojů.

Při výrobě s použitím speciálních kvasnic a nových technologií. Tyto faktory umožňují zachovat větší objem vonných esenciálních olejů v pivové kaši a současně odstranit nadměrnou hořkost. Pivo má jasnou zlatou barvu a bohatou chuť, doplněnou bohatou vůní.

Obsah alkoholu v této odrůdě není menší než 4,7% a obsah extraktu mladiny je 11,3%. Pivo bylo propuštěno v omezeném množství, nicméně vzhledem k tomu, že spotřebitel rád nápoj, společnost plánuje pokračovat v produkci.

Jak řezat pivo

V českých značkových barech je neobvyklý způsob pít. Skládá se z toho: tmavé a světlé pivo "Velkopopovitsky koza" se vleje do skla po druhé. V tomto postupu je dovednost barmana velmi důležitá, protože nápoje je třeba nalít ve vrstvách, a ne míchat je navzájem.

Začněte naplňovat sklenici tmavou odrůdou a pak pomocí lžičky barmanu lehké pivo nalévá na boku skla tenkým proudem. To se provádí, dokud se hrnček nebo sklo zcela naplní a nápoj by měl být dobře ochlazen.

Mnoho lidí se této "řezání" líbilo, protože se ukázalo, že zkouší jak tmavé, tak lehké pivo, z nichž každá má své vlastní výhody. Také, když takový "řezání" obě odrůdy vytvořit nový, nic jako chuť a unikátní chuť.

Pivo "Velkopopovický koz": recenze

Mluví o mnoha ctnostech tohoto nápoje. To je pochopitelné, protože výrobce používá při výrobě vysoce kvalitních složek a čisté vody.

Chuť je bohatá a bohatá a chuť ji podtrhuje. Znalec tvrdí, že v lehkých odrůdách dominuje klasická chuť kvalitního piva s lehkou hořkostí, mírnou sladkostí a květinovými poznámkami v kytici.

Podle recenzí je v tmavých odrůdách jemná chuť karamelu a čokolády zředěná mírnou hořkostí chmele. Vůně je bohatá na bohaté tóny čerešňového a zázvorového. Harmonická kombinace všech ingrediencí činí tento nápoj zvláštní.

Skvělá chuť všech piv vyprodukovaných touto společností se vysvětluje vynikající recept na nápoj, který se zachoval do naší doby. Pivo má tak velký úspěch také proto, že mistři používají vybraný slad, chmel, zrna a nejčistší vodu z artézských pramenů. Také, pivovary mají duši, když se vyrábí, takže každý si může vychutnat tento nádherný nápoj.