Typy piva - oblíbený nápoj milionů

Lidé začali vařit pivo již nějakou dobu. Například ve městě Tel el Amarn, které bylo v dávných dobách hlavním městě Egypta Anglický vědci objevili ruiny pivovaru, který patřil k chrámu Nefertiti. Také pivo je dobré věděl v Sumeru - starověkou civilizaci na východě. Navíc byl omamný nápoj znám starým lidem Číny, Indie a Afriky. A mělo by se říci, že vzdálenější předky netrpěly nedostatkem chuti nebo představivosti. Vyrábějí různé odrůdy a druhy piva, neustále zlepšují technologii jeho přípravy. Ale moderní pivovary nezůstávají za svými předky. A nyní je sortiment piva ještě širší, odrůdy se liší od chuti, barvy, aroma a obsahu alkoholu.

Rozmanitost druhů a druhů piva

A dnes je sotva dvě desítky zemí, které jsou odporem piva. A nejbohatší z nich jsou Afghánistán, Brunej, Vatikán, Bangladéš, Bahrajn, Bhútán a několik dalších. Ale ve zbytku světa je pivo vyráběno natolik, že je téměř nemožné vypočítat skutečné objemy této produkce. A pouze podle hrubých odhadů odborníků, v současné době existuje asi 180 druhů a více než 20 tisíc odrůd piva. Nyní však neexistuje obecně uznávaný klasifikační systém pro tento nápoj. Například v Evropě jsou druhy piva kvalifikovány podle hustoty mladiny.

Pivo jednoduché a ponor

Podle tohoto kritéria Evropané rozlišují čtyři takové druhy. A první je jednoduché pivo. Počáteční mladina má nízkou hustotu až 7% a nízkou (0,5-1,5%). A může to být jak lehký, tak temný nápoj, který nemá výrazné vlastnosti. A kaše na tavené pivo je již tlustší, jeho hustota je v rozmezí 7-11%, jeho síla je vyšší - 0,5-2,8%. A příkladem točeného piva je odrůda Berlin White.

Silné a celé pivo

Dále přichází celé pivo se silou až 7% a hustotou sladiny 11-16%. Dnes patří k tomuto druhu 9/10 celkového množství piva vyprodukovaného ve světě. Zahrnuje také typy piva jako nealkoholické a nízkokalorické pivo. A čtvrtým druhem je silné pivo. Zde hustota sladiny začíná od 16% a alkohol obsahuje od 5 do 12%. A chutná je tmavé pivo bohatý, silný a bohatý.

Druh piva - Ale

A v některých evropských zemích a ve Spojených státech se používá jiný klasifikační systém - fermentací. Podle tohoto systému se rozlišují takové základní piva, jako je pivo a ležák. V piva je teplota fermentace vyšší než je teplota ležáku (15-25 stupňů) - zde se používá tzv. "Top-fermenting" kvasnice, to znamená, že se po fermentaci zvedne na povrch. A ale má často ovocnou chuť a vysoký obsah alkoholu. Zvláště oblíbené pivo tohoto typu ve Velké Británii.

Guinness pivo

Například, legenda o Irsku - pivo "Guinness" patří k vole. Tento nápoj je symbolem národní irské zábavy a bez ní je den svatého Patrika v této zemi nemyslitelný. A Arthur Guinness začal vařit v roce 1756, zatímco si pronajal malý pivovar. Během svého života vedl svou společnost k vůdcům výroby piva. A teď pivo "Guinness" má nejméně 15 odrůd. Jedná se o extra studený koncept Stout, Guinness Bitter a mnoho dalších.

Druh piva - ležák

A druhým typem piva je ležák, při jehož výrobě se používá kvasnice na spodních fermentacích. A po fermentaci klesají na dno. Lager začíná fermentovat při 5-15 stupních a pak se udržuje dlouhou dobu při nulové teplotě. Výsledkem této technologie je, že během sekundárního pomalého kvašení je pivo vyčištěno a nasyceno oxidem uhličitým. A nejoblíbenější ležák v západoevropských zemích. A to se týká tohoto druhu České pivo jako Plzeň, první transparentní ležák na světě, pivo Bock a Octoberferst / Maerzen v Německu, stejně jako mnoho dalších odrůd.