Řepa na kefír - nejlepší recepty

Je to horko na ulici a v tuto chvíli si prakticky nemůžeme přemýšlet o jídle - chci něco lehkého a osvěžujícího. Přesto, pokud ukazatele vašich teploměrů dlouho prošly značkou o 30 stupních, je možné mluvit o takových pokrmech, jako jsou například pečené, koláče, dušená zelenina nebo pečivo, ale je tu něco, co ještě potřebujete. A co přijde na záchranu v takových dnech? Samozřejmě studené polévky: gazpacho, okroshka nebo polévka z červené řepy.

Řepa na kefír - skvělé jídlo, a jistě ocení všechny vaše blízké a příbuzné. Ve skutečnosti je spousta odrůd řepy, je vařená, jak štíhlá, tak s masem. Ale hlavní věc, která spojuje všechny tyto recepty, je hlavní složka - řepa a servírování. Tato polévka je jedená jen studená.

Netřeba dodávat, že toto jídlo je mimořádně užitečné, má tak velké množství vitamínů, které je těžké si představit: zeleninu, zeleninu s obrovským obsahem různých stopových prvků, které jsou pro naše tělo nezbytné. A kefír? Obsahuje vápník a bílkoviny, které také napomáhají posílení lidského imunitního systému.

Zvažte nejjednodušší vaření receptů pozoruhodného složení a lahodnou chuť studené polévky s názvem červená řepa na kefír. Vše, co potřebujete, je skvělá nálada, nějaké jídlo a půlhodina času.

Řepa na kefír - klasický recept

Tento recept je nejjednodušší, dokonce i dítě se dokáže vyrovnat s přípravou této lahodné studené polévky. Některé součásti misek můžete snížit nebo přidat podle vlastního uvážení.

Složení:

• Čtyři střední bramborové hlízy.
• Čtyři mladé šťavnaté řepy.
• Tři kuřecí vejce.
• Dvě čerstvé okurky.
• Polovina šálku kefír.
• Polovička kysané smetany.
• Spousta čerstvých zelených.
• Sůl, pepř.

Pokyn

1. Opláchněte řepu, oloupejte, vložte do hrnce, zakryjte vodou. Vařte na nízké teplotě až do vaření. Chcete-li vařit cukroví rychleji, můžete předřezat na dvě nebo čtyři části. Po varu nezapomeňte přidat slanou vodu.
2. Zatímco řepa je vařená, můžete udělat zbytek zeleniny. Brambory umyjte, zakryjte vodou a vařte v jiné hrnci. Vejce by měly být také vařené.
3. Oloupeme ochucenou řepu, brambory a vejce a nakrájíme je na malé kostičky.
4. Okurek opláchněte, ořízněte ocasy, nakrájíme stejným způsobem jako zelenina.
5. Zmíchněte všechny přísady a přidejte své oblíbené nasekané zeleniny.
6. Smíchejte smetanou smetanou s kefírem, nalijte připravenou zeleninu touto směsí.
7. Sůl a pepř, zaměřené na váš vkus.

Řepa na kefír - recept s mátou

Mincovna, která je součástí misky, dá studené polévky ještě chutnější svěžest.

Složení:

• Čtyři středně velká řepa.
• Tři okurky.
• Polovina šálku podmáslí.
• Sklenice kefír.
• Banda mátou.
• Stroužek česneku.
• Čtyři kuřecí vejce.
• Dill.
• Sůl

Vaření

1. Opláchněte řepu, nakrájejte slupku a vrcholky, nakrájíme na několik kusů a vaříme v mírně slané vodě, dokud nebude hotová. Vyndejte kořenovou zeleninu na talíři, ochlaďte je a nakrájíme na malé kostičky.
2. Okurku pečlivě umyjte a nakrájíme na kostky. Rozdrtit zeleninu a mátu a vařit tvrdé vařené vejce grind.
3. Smíchejte kefír, podmáslí, česnek, sůl a pepř, projděte lisem.
4. Nalijte nakrájenou zeleninu se směsí kefír, ozdobte vejce, listy máty a čerstvé zeleniny.

Neobvyklý recept

Tato možnost vaření pro nádobí, jako je červená řepa na kefír, je poněkud netradiční. A právě to je krása polévky. Pro ty, kteří rádi experimentují a nebojí se objevovat něco nového ve vaření, je tato možnost prostě dokonalá.

Složení:

• Čtyři řepy.
• Dvě mladé brambory.
• Jeden pór.
• Dvě stroužky česneku.
• Čtyři sklenice vody.
• Rostlinný olej.
• Dvě sklenice kefír.
• Pepř a sůl.
• Trochu zakysaná smetana.

Způsob přípravy:

1. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Osušte česnek v nealkoholické fólii, proveďte totéž s důkladně omletou řepou a bramborami. Položte zeleninu na plech na pečení a po dobu třicet čtyřicet minut vypijte v troubě, dokud nebudete měkký.
2. Pór, opláchněte, vysušte a nakrájíme na tenké kroužky. Zahřejte máslo v pánvi a smažte cibuli, dokud nebudete sladké.
3. Odstraňte z trouby zeleninu připravenou ve fólii, fólii otevřete velmi opatrně, snažte se nespálenou párou. Ochlaďte česnek, brambory a řepu.
4. Nyní nakrájíme zeleninu do příliš velkých kusů, necháme jít do mísy mixéru, přidáme smaženou cibuli na stejné místo. Všechno rozsypte na konzistenci podobnou pyré.
5. V hotovém pyré zalijeme kefír, zředíme vodou, přidáme sůl a pepř.

V této neobvyklé řepice studené na kefír, můžete volitelně přidat hrubě nakrájené okurky, poloviny tvrdé vařené vejce, zeleniny a také lžíci zakysané smetany. Fanoušci kořeněného jídla mohou dát do špíny špetku nakrájené čerstvé papriky nebo použít směs papriky.

Bon appetit.