Běloruské pivo: popis, složení, recepty, výrobci a recenze
Běloruské pivo je známé mnoha lidem, protože je známé svým dobrým vkusem, jedinečnou vůní a příjemnou chuť.
V Bělorusku se umění pivovarnictví vyvíjí poměrně dobře a pivo se v této zemi vaří po velmi dlouhou dobu. Úsvit tohoto rybolovu spadá do období šlechty. Bylo to v tuto chvíli, kdy se začaly otevírat první pivovary, které byly zpočátku velmi malé, ale časem se začaly zvyšovat.
Co se skládá z piva
Pravé běloruské pivo se skládá z následujících hlavních složek:
- voda;
- chmel;
- kvasnice;
- slad
Kvalita vody přímo ovlivňuje chuť hotového výrobku. Mnoho pivovarů se specializuje na přípravu vody, aby zlepšilo svůj výkon a poskytlo nápoj jedinečnou chuť. Slad je klíčené, sušené a mírně opékané jačmenné zrno. Čím silnější bude vaření, tím tmavší bude samotný slad a pivo vyrobené z něj.
Chmel pomáhá vyrovnat sladkost sladu s trochou hořkosti, stejně jako jedinečnou chuť piva. Kvůli přítomnosti chmele se pěna v pivu stává mnohem větší a silnější. Hořké pryskyřice, které jsou v ní obsaženy, pomáhají prodloužit životnost dokončeného nápoje. Kvasinky přispívají k přeměně sladiny na pivo, stejně jako k přeměně cukru na alkohol a oxid uhličitý. Díky přidání těchto hub získají pivo charakteristickou mírnou kyselost, stejně jako další chuť a chuť. In živé pivo kvasnice nejsou přidány, protože tento nápoj podstoupí přirozený proces fermentace.
Historie běloruského piva
V Bělorusku se pivo začalo vařit přibližně ve stejném čase jako v Evropě. Ve starých dnech byl tento nápoj považován za oslavu a mnoho tradic piva.
Dříve nebylo vyrobeno sklo a pivo bylo poměrně blátem, a proto se nalila do hlíny nebo dřevěných hrnků. Později se tento opojný nápoj začal nalévat do dlouhých skleněných pohárků.
Dnes v Bělorusku existuje mnoho malých pivovarů. Mezi nejznámější značky patří Krinitsa, Lidskoe, Rechitskoe, Grodno, Polotsk. Tradičně koncem září v Bělorusku se slaví pivní festival, na kterém představují nejznámější výrobci své výrobky.
Pivovary Běloruska
V Bělorusku existuje 7 velkých pivovarů, které vyrábějí mnoho nových produktů a organizují velké festivaly. Nejslavnějším pivovarem v zemi je závod Krynitsa, který nedávno zahájil novou experimentální sérii piva. Celkově vyrábí 14 druhů piva včetně nových položek.
Kromě toho, docela aktivně se podíleli na výrobě pivovaru "Lidskoe pivo." Společnost nedávno aktualizovala hlavní linku a na počest svého výročí vydala dvě nové odrůdy - "Lidskoe 140" a "Lidskoy legenda".
Jedním z vůdců moderního trhu je pivovar Olivaria, který se aktivně účastní různých soutěží a festivalů. Rostlina vyrábí nové výrobky po celou dobu a také udržuje dobrou kvalitu svých nápojů.
Běloruské pivo je široce zastoupeno v Moskvě, kde ho ocenili místní obyvatelé, kteří se okamžitě zamilovali do klasických a spíše originálních chuťových vlastností různých odrůd.
Mini-pivovary Běloruska
Malé pivovary, které produkují zajímavé odrůdy a původní styly tohoto úžasného nápoje, se aktivně zabývají výrobou běloruského piva. V loňském roce se v zemi objevilo několik malých pivovarů, z nichž nejpopulárnější jsou:
- "Pan Kachyn";
- "Donjon";
- "Čistý pivovar".
Pivovary Taler a Bierbank vstoupily na novou úroveň, která začala vyrábět řemeslné pivo. Mezi novinkami se objevily zcela originální a neobvyklé experimenty, zejména pivo se zeleným horkým pepřem, paprikou, červenou chilli papričkou, olivami a nakládanými okurky. Navíc, el s dýně, med, skořice, vanilky, zázvor, hřebíček.
Běloruský pivovar Jaguar vydal celou řadu nových produktů, z nichž některé způsobily poměrně smíšené reakce mezi spotřebiteli. Experimentovala s přísadami, uvolňovala zázvor, třešeň, javor, rum a maliny.
Klíčové trendy
Běloruské pivo je známé nejen místním obyvatelům, ale i ostatním zemím. Hlavní trend vaření této země lze nazvat přechodem výrobců na řemeslný výrobek. To se stalo znatelným ve speciálně vyvinutých pivovarnických linkách:
- "Pivo Lidskoe";
- "Krynitsa";
- "Dvinsky Brovar".
Kromě toho se objevilo množství top-fermentovaných piv, ales, které výrazně překročily procento ležáků. Také začal aktivně rozvíjet domácí vaření.
Pivo "Lidskoe"
Běloruské pivo "Lidskoye" má spíše originální a jedinečnou chuť, která je ve vysoké poptávce, zejména u mužů. Toto druh piva má prostě jedinečné chuťové vlastnosti, protože v něm je určitá něžnost. Je připraven podle starého receptu, přitahuje s jeho přirozeností, protože v něm nejsou vůbec žádné konzervační látky ani přísady.
Při přípravě na něj zkušení pivovary dodržují staré recepty, v nichž není absolutně nic nadbytečné. Používá speciální poměr nejlepších odrůd chmele a sladového ječmene. Toto pivo se získává s neobvyklou chutí a jemnou horkou hořkostí.
Pivo "Starazhytnae"
Jedním z vůdců mezi pivovary v Bělorusku je pivovar Krynitsa. Obzvláště jiné tmavé pivo "Starazhytnaye", které je známé svou neobvyklou chutí, příjemnou pachu, vysokou stabilní pěnou.
"Staradytnye" je bohaté, tmavé pasterizované pivo, které je považováno za poměrně starou odrůdu v sortimentu pivovaru, ale zároveň je úspěšné. Její oblíbenost spočívá v jedinečné receptě vaření, když se přidává kvasní sladina během vaření, což dává jemnou chuť chuti. Jeho bohatý jantarový odstín vypadá originálně ve sklenici a hustá pěna trvá dlouhou dobu.
Chuť tohoto piva je velmi bohatá, bohatá a charakteristické chlebové poznámky činí rozlišitelnou mezi ostatními odrůdami. Dochuť je doprovázena světlem chmele a jemnou hořkostí.
Čerstvé a drahé pivo
Běloruské pivo je široce oceňováno, což je vysoce kvalitní produkt, který plně zachovává chuť všech součástí. Praví znalci často dávají přednost těmto pivům, protože po přípravě nemění chuť.
Běloruské pivo v kegrech je vyráběno pomocí speciální technologie a současně se vyhýbá fázím filtrace a dodatečnému tepelnému zpracování. Mezi rysy tohoto nápoje je třeba zdůraznit, že:
- proces dozrávání probíhá v kádích;
- postupně získává jedinečnou chuť;
- Má jedinečnou chuť.
Tento úžasný nápoj má mnohem hlubší chuť a chuť než pravidelné lahvové pivo.
Recenze bieloruského piva
Recenze běloruského piva mezi spotřebiteli jsou většinou pouze nejpozitívnější. Mnozí říkají, že nejlepší odrůdy vyrábí pivovarský pivovar Lidskoye, jehož produkty jsou vysoce ceněny díky své nepřekonatelné chuti, lehkosti a měkkosti.
Někteří lidé rádi pivo z pivovaru Krynitsa, obzvláště živý produkt, protože neobsahuje žádné konzervační látky ani škodlivé přísady. Mnoho lidí navíc upozorňuje, že tento výrobek je velmi snadno pít.