Berry Pie na Kefír: Jednoduché recepty

Vonný dort s bobulemi na kefír není marně považován za univerzální dezert. Je to také vhodné pro rodinnou večeři a slavnostní stůl. Připravuje se podle několika různých receptů, z nichž nejjednodušší bude uvedeno v dnešním článku.

Který kefír je vhodný pro takové pečení?

Pro získání dobrého testu je žádoucí používat fermentovaný mléčný výrobek, jehož obsah tuku je alespoň 2,5%. Mělo by mít bílý odstín a jednotnou konzistenci.

Při výběru kefíru je vhodné věnovat zvláštní pozornost datu výroby a trvanlivosti. Při pečení se doporučuje přidat pouze čerstvý produkt, který nemá známky kysání. Nízkokvalitní kefír poskytne hotovému dortu nepříjemnou hořkou chuť.

V produktu, který jste si vybrali, by neměly být žádné plody nebo jiné umělé přísady. Přítomnost těchto komponent může ovlivnit chuť a kvalitu hotového pečení.

Možnost s vanilkou

Tento jednoduchý dezert je pečený o doslova půl hodiny, takže to bude skutečný nález pro ty, v jejichž domě se často objevují nečekané hosté. Chcete-li udělat koláč s bobulemi na kefír, budete potřebovat:

• 320 gramů cukru;
• 3 vejce;
• 400 gramů všech bobulí;
• 320 mililitrů kefíru;
• lžíce prášku do pečiva a vanilkového cukru;
• Mouka (kolik bude těsto).

V hluboké misce kombinujte vejce, normální a vanilkový cukr. Vše je dobře šlehané a ve výsledné směsi přidejte prášek do pečiva, teplý jogurt a prosíváme mouku. Hotové těsto je rozloženo na spodní straně tepelně odolné formy, aniž bychom zapomněli, že budujeme nárazníky. Ze shora rozložené vrstvy umyté bobule. Podle libosti je další dezert posypán malým množstvím cukru a potom pečený do trouby. Pečeme rychlý bobulový koláč na kefír při standardní teplotě asi 30 minut. Před podáním je posypán práškovým cukrem a mírně ochlazován.

Možnost s rostlinným olejem

Upozorňujeme na další zajímavý recept na domácí pečení, podle něhož můžete poměrně rychle vyrobit jemný a měkký dezert. V jeho složení nejsou žádné syntetické přísady, proto je vhodné pro dospělé i pro děti. Chcete-li udělat koláč s bobulemi na kefír, budete potřebovat:

• 90 mililitrů rostlinného oleje;
• 200 gramů cukru;
• pár vajec;
• 10 gramů prášku do pečiva;
• 300 mililitrů kefíru;
• 450 gramů mouky;
• špetka soli;
• všechny bobule.

V hluboké misce kombinujte vejce, cukr a sůl. Všichni dobře šlehači se směšovačem. Do výsledné hmoty přidáme kefír, 80 mililitrů rostlinného oleje, prášek do pečiva a mouku.

Homogenní, lehce vodnaté těsto se nalije na dno formy, rozmazané zbytky rostlinného tuku a pokryté vrstvou bobulí. Připravte dezert na dvě stě stupňů po čtyřicet minut. Před podáním je hnědý dort s bobulemi na kefír posypán práškovým cukrem a nakrájený na porce.

Možnost v multicookeru

Tento dezert jistě ocení řada zaneprázdněných žen, které nemohou příliš dlouho stát u kamen. Je připravena pomocí velmi jednoduché technologie, kterou každý začátečník zvládne bez problémů. Tentokrát budete potřebovat:

• sklenici egreše;
• 200 mililitrů čerstvého kefíru;
• plná pohár cukru;
• čerstvé vejce;
• 1,5 šálků vysoce kvalitní mouky;
• čajová lžička soda, popraskaná octem;
• špetka vanilinu.

V hlubokém nádobě spojte vejce, cukr a kefír. To vše je mírně šlehané šlehnutím a smícháno s sódy, vanilkou, prosíváním mouky a opéranými oříšky. Výsledná hmota se jemně nalije do multicookerové misky, namáčí se rostlinným tukem. Připravte dezert v režimu "pečení" po dobu padesáti minut.

Možnost zakysané smetany

Tento dezert je skvělou náhradou za tradiční krémové koláče. Má příjemnou sladkokyselou chuť a jemnou medovou vůni. Od tohoto receptu jellied pie s bobulemi na kefír zahrnuje použití určitého balení, nezapomeňte zkontrolovat, zda máte po ruce:

• na ½ šálku egreše a černý rybíz ;
• 3 polévkové lžíce medu a cukru;
• 200 mililitrů čerstvého kefíru;
• 5 velkých lžic práškového cukru;
• 350 gramů mouky;
• 3 vejce;
• čajová lžička sody;
• 100 mililitrů zakysané smetany;
• 1,5 lžičky octa;
• vanilinu.

V hluboké misce kombinujte vejce, med a cukr a mírně rozetřete. Ve výsledné hmotě přidejte kefír, prosíváme mouku a hasí soda. Hotové těsto se nalije do žáruvzdorné formy, na jejímž dolní straně jsou už umyl bobule. Pečeme dezert v sto devadesát stupňů po dobu půl hodiny. Pak je rozmazaný zakysanou smetanou, šlehaný vanilkou a práškovým cukrem a vrací se do trouby. Naplňte želatinový koláč s bobulemi na kefír sto šedesát stupňů asi sedm minut.

Možnost s nástrahami

Pie, připravený podle níže popsané technologie, je velmi jemný a jemný. Má příjemnou kyselou chuť a dlouho zachovává původní svěžest. K pečení je potřeba:

• 260 mililitrů kefíru;
• 240 gramů krupice;
• 3 vejce;
• sklenici mouky a cukru;
• 80 gramů másla;
• ½ lžičky sody;
• sklenici třešně;
• ½ šálku červeného rybízu;
• 3 velké lžíce práškového cukru;
• 150 mililitrů mléka.

V hluboké misce míchat krupici a kefír a ponechat vše po dobu nejméně půl hodiny. V oddělené misce porazíme vejce s cukrem a přidáme do nich roztavený, ale ne horký olej, soda a mouku.

V téměř hotovém těstíčku přidejte semínku kefír a znovu promíchejte. Polovina výsledné hmoty se nalije na plech. Nakreslete červené rybízky a třešně nahoře. Toto vše se nalije zbývající těsto a čistí se v troubě. Připravte si koláč s bobulemi na kefír v troubě, zahřejte na dvě stě stupňů, až do zlatohnědého. Krátce před dokončením tepelného zpracování se dezert rovnoměrně nalije teplým mlékem smíchaným s práškovým cukrem.