Nejlepší recepty na kuřecí polévku

Role kuřecí polévka v našem životě

Dnes je kuře nejlevnější ve vaření. Tam jsou stovky, ne-li tisíce všech druhů receptů používajících kuřecí maso, kosti a droby. Občerstvení, saláty, polévky a hlavní jídla. Smažené, vařené, dušené a dušené kuře je jednou z nejkrásnějších jídel, které člověk představuje příroda. Recepty kuřecí polévky zaujmout první místo mezi touto rozmanitostí. V amerických, asijských, německých, rakouských, anglicky, ruských, ukrajinských kuchyních je od tohoto ptáka velký výběr prvních kurzů.

Které kuře je lepší použít?

Pro polévku na vaření můžete použít libovolnou část našeho oblíbeného masa. Z hrudníku se objeví světlý, průhledný a výživný vývar a z křídel a nohou nebo boků bude bohatý a zlatý. Kostní odvar je skvělou základnou pro omáčky, omáčky nebo aspic.

Co je to jídlo?

Přísady v receptech na kuřecí polévky jsou také výrazné v jejich hojnosti. Mohou to být například těstoviny - nudle, rohy, malé figurky. Přidejte všechny druhy obilovin. Mezi nimi jsou rýže, pohanka, ovesné vločky, proso, ječmen, kukuřičný škrob, čočka. Zelenina jsou populární brambory, mrkev, různé druhy cibule, zelí, cuketa, lilek, celer, artičoky, kukuřice, stejně jako houby a luštěniny - hrách, fazole, sójové boby. Jednotlivé složky mohou být uzená slanina, slanina, různé klobásy, všechny druhy vedlejších produktů (játra, srdce, ledviny, mozky) a druhy masa.

Nejlepší jídlo

Nejoblíbenější je považována za kuřecí polévku s nudlemi nebo "gossame" nudlemi. Ale ne méně poptávka a houba, a zelenina v kuřecí vývar, a polévka s masovými kuličkami, knedlíky, knedlíky. Kuřecí maso pro tyto pokrmy, můžete jednoduše vezmout syrové a můžete smažit, pak bude mít vývar více nasýtenou barvu a chuť.

Snadné nebo těžké?

Jednoduchost kuřecí polévky je velmi relativní. V některých zemích se recepty na kuřecí polévky stávají běžným kulturním dědictvím. Takže Sancoco de Galina - národní hrdost Panamy - kombinuje drůbeží maso jako hlavní složku a téměř všechny druhy pěstování zeleniny a koření. Tato polévka je vařena v obrovských kotlích pro několik tuctu lidí najednou. Ale Turci dávají přednost Ishkembe Chorbasy - jednoduchému pokrmu kuřecích drobů. To je považováno za nejlepší polévku, která je servírována první věc ráno, po bouřlivém svátku. Ve Vietnamu je to rebel a kaaula. V Číně - yuntun-mian s wontonem, v Barmě - na žádné khauk swe a kya zan hinga - polévky vařené v kuřecím vývaru s různými mořskými plody, nudlemi z rýžová mouka a koření. A v Thajsku pečou Khan Chin Kang Khio Van Kai - polévková rybí polévka a drůbež v kořeněném vývaru s kari. Je možné ještě dlouho uvést existující recepty na kuřecí polévku v asijských zemích, které se pro nás Evropany mohou zdát velmi, velmi podivné, ale s blízkým známým, dokonce i velmi chutným.

Závěr

Pokud tedy chcete vařit a nevíte, jaká polévka se vaří z kuřete, poslouchejte své srdce a ochutnejte přednosti, protože každé jídlo připravené duší a láskou se může stát světovým mistrovským dílem.