Brušička klíčí v husté polévce s těstovinami

Růžové klíčky - úžasná zelenina, skládající se z několika malých trenérů. Přitahují zvláštní pozornost v různých pokrmech. Vaření zelí je jednoduché a snadné, úspěšně kombinované s různými produkty. Může být vařena jako samostatná příloha nebo použitá například v salátech. Snažte se vyrobit extravagantní hustou polévku z této nádherné zeleniny, která může být jak prvním, tak druhým. Občerstvení sloužilo jako horký salát.

Osvěžující těstovinová polévka s citrusovou chutí a bílým vínem

Růžová kapusta je hlavní složkou v originální husté polévce s těstovinami. Toto není běžné jídlo, protože se podobá a zeleninový guláš, a těstoviny "v flotile." Obecně je díky moučné složce velmi uspokojivé a zároveň je díky zelenině užitečné. Samostatně chci upozornit na zvláštní kyselou chuť. Žádná citronová šťáva v polévce bílé víno misek bude čerstvé. A koneckonců, vrchol gurmánku spočívá v neobvyklé chutě. Dokonce i když chcete vyloučit některé produkty při vaření, v žádném případě ne zcela odmítněte citron a víno, jen snížit částku trochu. Následuje podrobný popis, jak vařit polévku z bruselských klíčků. Tyto výrobky jsou určeny pro čtyři porce.

Složení:

• Růžičková kapusta - 150 g (6-7 ks);
• pór - 2 ks;
• bílá kapusta - 150 g;
• krémová olej - 1,5 tabule. l;
• olivový nebo slunečnice. olej - 1,5 tabule. l;
• bílé víno - 150 ml;
• citronová šťáva - 1,5 tabule. l;
• těstoviny (velké a nejlépe z tvrdé pšenice) - 100 g;
• soli;
• vývar (zelenina nebo maso) - 4 šálky;
• tymián;
• novinka;
• nakrájené zeleniny (kopr, petržel).

Postup přípravy:

1. Zelí skartace. Pórek nakrájejte na malé kousky. Chopte česnek velkým struhadlem. Brušičková kapusta nakrájí na polovinu zelí.

2. V pánvi s nelepivým povlakem zahřejte máslo a rostlinný olej. Nalijte připravené cibule a bílá kapusta, sůl a pepř. Smažte zeleninu rychle po dobu 4-5 minut, občas mícháme.

3. Nalijte česnek a nalijte víno. Nasytíme se při středním ohřátí 2-3 minuty.

4. Dále přidejte citronovou šťávu a tymián na zeleninu. Po vaření a míchání můžete nalít všechen vývar a nalijte těstoviny. Doba vaření asi 5-10 minut (v závislosti na připravenosti houkání).

5. Polévku nakrájejte do polévky, ochutnejte misku. V případě potřeby dosolit. Zakryjte víkem, vaříme 5-7 minut.

6. Podávejte s koprem a petrželkou.

Brušička klíčí salát

Nabízíme Vám originální horké předkrmy s použitím pálených zelí a brambor. Nakrájejte mrkev a cibuli a uschovejte rostlinný olej. K nim se přidávají nakrájené brambory a růžičková kapusta v dvojitém kotli, vařená po dobu 20 minut. Smíchejte zeleninu s drcenou šunkou, petrželkou, sůlmi a majonézou. Krásné občerstvení je připraveno!