Podnikatelský plán květinářství s výpočty. Jak otevřít květinářství? Název květinářství

Květiny jsou nejen skvělý dárek, který může naprosto uspokojit každého, ale také dobrý obchodní segment. Proto mnoho nadcházejících podnikatelů přemýšlí o tom, jak otevřít květinářství. Dnes budeme vážit všechny silné a slabé stránky tohoto, jen na první pohled, jednoduché výklenky. Přibližný obchodní plán pro květinářství nám v tom pomůže.

Analýza trhu

Analytici se domnívají, že květiny jsou určitým ukazatelem blahobytu společnosti: čím vyšší je příjem lidí, tím více květin se prodává. Následně je tento trh poměrně citlivý na změny makroklimačních ukazatelů země nebo regionu, všech druhů krizí a dalších typů hospodářských nerovnováh. Hlavní nevýhodou květinářství je však skutečnost, že květiny jsou zbožím, které podléhají zkáze. Nemohou být zakoupeny a skladovány na skladě, dokud nevyplývá požadavek. Kvety se musí prodávat v prvních dnech poté, co jsou ořezány, takže nejprve se maloobchodní prodejna, která dosud nedokázala získat důvěru zákazníků, čelí spoustě odpadu.

Nicméně květiny jsou potřebné všemi a vždy. Dávají lidem pozitivní emoce, takže básník může být prodáván i v krizi. A jen vážné ekonomické výkyvy mohou vést k výraznému poklesu poptávky po nich. V různých regionech se může na květinách lišit od 100 do 300 procent. Trh čerstvých řezaných květin funguje na principu kombinované tvorby cen. Na jedné straně náklady na květiny závisí na nákladech (clo, náklady na pohonné hmoty, náklady na elektřinu apod.) A na straně druhé na vnější faktory, z nichž hlavní je poptávka. V závislosti na formě podnikání, objemu a umístění odbytu se počáteční investice vyplatí za 1-2 roky.

Obchodní formát

Při vytváření obchodního plánu pro květinářství je třeba nejprve rozhodnout o koncepci tohoto obchodu. K tomu musíte vybrat styl obchodu a jeho cílovému publiku. Dnes v květinářství existují takové formáty prodejen:

1. Malé kiosky a obchodní pavilony v místech s velkým provozem, jako jsou křižovatky, stanice, bazary, stanice metra apod. Tyto prodejny patří do segmentu nízkých cen.
2. Obchody střední kategorie jsou umístěny v nákupních centrech, v blízkosti supermarketů, v rezidenčních oblastech a tak dále.
3. Salony a butiky prémiového segmentu, které se nacházejí poblíž obchodní centra, nákupní centra, nebo jen na centrálních ulicích města.
4. Nakupování na internetu. Každá více či méně velká online květinářství má vlastní "offline" zásuvku. Může sloužit jako samostatný salon pro prodej kytic "offline" a nějaký druh základny pro výrobu kytic, zejména pro potřeby internetového obchodu. V druhém případě se místo a vnitřní vyblednou do pozadí.

Cílové publikum

Pojem podnikání je přímo spojen s publikem, který je majitelem obchodu. Ti, kteří chtějí pracovat v nejvyšším cenovém segmentu a sloužit bohatým klientům s příjmovou úrovní nad průměrem, budou muset podrobně zpracovat všechny detaily svého obchodu: začínajícími sbírkami kytic a končícími samotným interiérem salonu. V tomto případě bude důležitým faktorem dobré umístění výpusti. Nejlepší je umístit luxusní butiky na centrálních ulicích města, v oblastech s vysokou koncentrací kanceláří nebo v elitních obytných oblastech.

Pokud se zaměřuje především na segment s nízkými a středními cenami a předpokládá se vysoký obchodní obrat, vyvstane otázka volby uspokojivého a dobře viditelného místa. Dobré místo přispěje k spontánnímu nákupu, když neobvyklé kytice nebo jen krásné čerstvé pupeny přiláká lidi, kteří kolem něho neplánují kupovat květiny předem.

Online obchod

Pokud jde o online segment prodeje květin, dnes se rozvíjí velmi rychle. Pro kupující je tato možnost výhodná, protože nemusíte nikam jít kupovat buket nebo doručovat na adresu třetí strany. No, pro podnikatele online obchod je výhodné, především, že není potřeba uspořádání obchodních prostor. Nicméně, jak se podnik vyvíjí, je stále žádoucí otevřít takové prostory, protože když zákazník vidí skutečnou adresu na webu, jeho úroveň důvěry v prodejce se okamžitě zvyšuje.

Nejprve bude stačit dobré místo a prostor pro ukládání květin a vytváření kytic. Mělo by být zřejmé, že hlavní podíl na trhu byl dlouho rozdělen mezi hlavní prodejce, takže pro rychlý růst kytarového online obchodu, musíte pracovat tvrdě a investovat značné množství finančních prostředků. Ti podnikatelé, kteří si nevyžadují významný podíl na trhu, vytvářejí webové stránky založené na hotových platformách. Mezi těmito subjekty jsou často vlastníci "offline" prodejních míst, kteří chtějí rozšířit své schopnosti. Vytvoření stránky založené na dokončené platformě může výrazně snížit náklady na návrh a propagaci obchodu od začátku.

Obchodní plán květinářství musí nutně zahrnovat hlavní položky výdajů. Budeme o nich mluvit níže. Kolik stojí květinářství?

Půjčovna pokojů

Prodej květin v kiosku nebo v malém krytém pavilonu může být uspořádán na ploše až 50 m ² . V tomto případě, náklady na pronájem, v závislosti na městě, konkrétní místo a oblast, může se pohybovat od 300 do 1000 dolarů. Pro ty, kteří chtějí otevřít butik v centru města, se tato postava několikrát zvedá. Kromě toho v tomto případě bude muset vynaložit peníze na návrh interiéru a opravy. Jak ukazuje praxe, pronájem místností v obchodním centru je levnější než pronájem v prvním patře obytných budov.

Zařízení

Bez ohledu na to, který podnikatelský formát si podnikatel zvolí, bude muset koupit: pokladnu (150-250 USD); regály, police, vázy a baňky (stále asi 300 dolarů); stejně jako světelné boxy (od 500 dolarů). Vzhledem k tomu, že květy jsou zboží podléhající zkáze, musí být skladovány ve zvláštních podmínkách. Chcete-li to provést, použijte speciální chladicí komory nebo chladte celou místnost pomocí klimatizace. Dobrý chladič pro květiny bude stát asi 2-4 tisíc dolarů.

Zaměstnanci

Vše závisí na rozsahu podnikání. Pro malý pavilon, který prodává elementární kytice, stačí dva lidé: jeden bude mít květinové uspořádání a druhý bude držet účty a právní dokumentaci. Otevřením velkého květináče ve střední cenové kategorii je užitečné najmout si někoho s vědomím v oblasti floristiky. No, pokud se rozhodnete otevřít profesionální salon, budete muset nejen najímat absolventy, ale i pravidelně je posílat na pokročilé kurzy. Pouze s takovým přístupem se můžete spolehnout na úspěch prémiového květinového butiku. Plat platný květinář, v počáteční fázi obchodu se může pohybovat od 200 do 500 dolarů.

Květiny

Chcete-li si koupit řez pro malý pavilon, potřebujete asi 600-700 dolarů ve velkém městě a o něco méně v regionech. Chcete-li plně naplnit velkou maloobchodní prodejnu s výrobkem, potřebujete asi 4-5 tisíc dolarů.

Po otevření květinářství od začátku se doporučuje najít spolehlivého dodavatele, který bude schopen dodat čerstvé a kvalitní zboží včas. To platí zejména v předvečer významných svátků: 8. března, 14. února a 1. září. Nejprve bude nejvhodnější koupit květiny od místních velkoobchodníků. Při nárůstu prodeje bude výhodnější kupovat velké objemy v Holandsku.

Mimochodem, věří se, že Holandsko prodává pouze ty květiny, které se pěstují na svých územích. Ve skutečnosti se věci trochu liší. Samozřejmě, země roste obrovské množství květin, ale pokryjí jen zlomek prodeje. Holandsko je hlavním "tranzitním bodem", druh výměny barev, který přijímá obchodní toky z Jižní Ameriky, Afriky a dalších regionů. Pak jsou tyto květiny redistribuovány mezi dalšími regiony. Rusko, mimochodem, patří mezi šest hlavních importujících zemí řezaných květin.

Ti, kteří uspějí v květinářství, se doporučuje získat alespoň povrchní představu o struktuře tohoto trhu na globální úrovni. Koneckonců, ceny závisí na globálních faktorech. Pokud otevřete podnik v regionu, doporučujeme věnovat pozornost velkoobchodním dodavatelům z velkých měst, z nichž mnozí pracují v celém státě a stanovují za své zboží poměrně rozumné ceny, zejména pro velké objemy nákupů. Mnozí si vyzkoušejí výklenky, jdou pro květiny prostě na velkoobchodní květinářství ve svém městě. V těchto obchodech mohou být ceny o polovinu vyšší než v maloobchodních prodejnách.

Pomocné výrobky

Kromě samotných květin si můžete za krásnou kytici koupit obaly, doplňky a doplňky. Samozřejmě, pro jednoduchou květinářství bude stačit jeden balíček. Na začátku nemůžete být příliš sofistikovaní, pokud jde o barvy a kupovat standardní odstíny a textury balení. Nejoblíbenější materiály pro balení květin jsou: síťovina, plst, sisal a lýková mat. Transparentní celofán by měl být zaznamenán odděleně, protože je považován za nejoblíbenější materiál pro balení. Navíc pro design kytic musíte koupit: drát, pásky, lepicí pásky, lepicí pistole, ostřikovače, kleště, nůžky a květinové nože. To vše bude stát asi 200 dolarů.

Po přezkoumání hlavních položek výdajů zjistíme, co další je součástí obchodního plánu květinářství.

Propagace a reklama

Nejdůležitější složkou úspěchu je reklama květinářství a nedoporučuje se ji podceňovat, zvláště v raných fázích práce. Povaha postupu a objem investic v tomto směru závisí na zvoleném pracovním formátu. Ti, kteří otevírají prvotřídní salon, je třeba propagovat prostřednictvím těch zdrojů, které jsou zaměřeny konkrétně na lidi, kteří jsou spokojeni. Například reklama květinářství, průměrný buket, ve kterém stojí 50 dolarů, umístěný v tramvajovém autě, samozřejmě nepřidá zákazníkům obchodu. Elite květinářství je možné propagovat prostřednictvím lesklých časopisů, prestižních institucí, online zdrojů s příslušným publikem a podobně.

Pokud se tedy zaměřujete na online květinový obchod, musíte ji propagovat prostřednictvím sociálních sítí a vyhledávačů. Pokud jde o malé pavilony a kiosky, jsou zpravidla umístěny v místech, kde je poptávka bez reklamy. V tomto případě bude hlavní reklamou krásná vitrína květinářství.

"Pojmenování" a "branding"

Název květinářství je důležitou součástí úspěchu. Vstup na velmi drsný trh s názvem "Květiny" je rozhodně ztrátou. Jasná a zajímavá značka otevírá řadu výhod pro svého majitele. Kromě toho chrání společnost před mnoha riziky spojenými se změnou prostor, změnou okna a podobně. Název květinářství by měl být snadný, originální a nezapomenutelný. Někdy je velmi obtížné přijít s takovým jménem, ​​ale rozhodně stojí za to věnovat pozornost.

Značka pracuje na důvěře zákazníků. Silná značka může tvořit více než rok. Proto mnoho podnikatelů využívá příležitost pracovat pod záštitou již slavné společnosti na franšízovém základě. Dokonce iv květinářství existuje taková příležitost. Je však třeba si uvědomit, že kromě rychlého příjmu a prestiže tento druh spolupráce znamená vysokou úroveň odpovědnosti a stejně vysoké nároky na kvalitu výrobků a služby. Proto se velké partnery chovají jako partneři daleko od všech.

Dokumentace

Aby podnikatelská činnost přinášela pouze pozitivní emoce, je nutné předem zohlednit všechny právní aspekty. Vedle právnické osoby musí podnikatel, který se chce věnovat květinářství, získat tyto dokumenty: povolení k obchodu, osvědčení o registraci pokladna (KKM, jinými slovy - pokladna) a uzavření sanitární epidemiologické stanice o dodržování všech předpisů.

Pro každého zaměstnance musíte vydat lékařskou knihu. Je nutné, aby všechny výše uvedené dokumenty, stejně jako nájemní smlouva, kniha stížností a podnětů a faktury byly umístěny přímo v obchodě. To je nezbytné, aby v případě potřeby mohly být poskytnuty k inspekci zástupci policie, daňových inspektorátů a dalších kontrolních orgánů. Vytvoření květinářství je poměrně zdlouhavý proces, ale tím, že jej provedete, nemůžete se obávat legality svých činností.

Sezónnost

Domácí květinový trh má výraznou sezónnost. Řezané květiny jsou nejvíce žádané v těchto měsících: únor, březen, květen, září a prosinec. Léto je považováno za klidnou sezónu a navzdory skutečnosti, že v létě je možné realizovat levné místní květiny. V očekávání zvýšené poptávky se ceny květin v obchodě mohou několikrát zvýšit.

Rizika

Hlavní riziko v květinářství souvisí s nesprávně vypočtenými objemy nákupu. Květiny nejsou skladovány ve správné formě k prodeji po dobu delší než jeden týden a musí být objednány před dodávkou. Současně zachovat pověst? Obchod by měl mít vždy nejžádanější květiny. Proto, koupit méně než je nutné, aby se osvobodil od rizika vyhození části květin, není také možnost.

V květinářství je důležité předpovědět poptávku. Tato dovednost obvykle přináší zkušenosti. Pokud je malá zásuvka, jako jsou kiosky v přechodech, tato zkušenost vzniká během několika měsíců, pak by velká síť prémiových kvetinových obchodů měla několik let pracovat, aby se naučila předpovědět poptávku, protože nejen to, že se sezónnost, ale i móda mohou ovlivnit. Pokud je nesprávné vypočítat objem nákupů, pak může být podíl odbaleného zboží dosáhnout až 60%.

Související produkty a služeb

Už jsme přišli na to, jak otevřít květinářství, a teď budeme přijít na to, jak zvýšit její zisky. Chcete-li diverzifikovat podnikání a snížit dopad rizik, napomoci souvisejícím produktům a službám. Zpravidla nabízejí měkké hračky, karty, suvenýry a sladkosti v květináčích. To vše vám umožňuje zvýšit tržby o 10-20 procent. Když už mluvíme o službách v segmentu květinářství, je to především dodávka květin do domu. Mnoho středně velkých a velkých obchodů již dlouhou dobu nabízí svým zákazníkům za příplatek. Dodání ukládá prodejci další povinnosti, protože je vždy spojeno s časovým rámcem. Umožňuje však výrazné zvýšení příjmů.

Nedávno služba, jako je volání květinářství doma nebo v kanceláři, se stala populární, aby ukázal, jak se řádně starat o jeden typ květiny nebo jiný. Každý rok roste počet exotických domácích rostlin. Každá z nich vyžaduje zvláštní péči. Kvalifikovaná květinářka vám může říci, jaká by měla být taková péče, aby rostlina nejen nezemřela, ale pravidelně květy.

Navíc se v poslední době stává módní nechat své květiny v květináčích během prázdnin, aby se řádně postarali.

Po otevření maloobchodního prodejně s vysokým cenovým podílem si prosím všimněte, že budete kontaktováni nejen s originálními kyticemi, ale i za kvalitní služby v oblasti svatební a rituální floristiky. Může to být také další způsob, jak diverzifikovat vaše podnikání.

Závěr

Dnes jsme přezkoumali přibližný obchodní plán pro květinářství s výpočty možných nákladů. Shrneme-li výše uvedené, můžeme konstatovat, že květinářství s vhodným přístupem může být velmi výnosné podnikání. Stejně jako v každém podnikání je důležité číst a analyzovat.