Zelí Fritters na kefír: recept

Obvyklé pro staré časovače bílé zelí V posledních letech došlo ke ztrátě popularity u dětí. Proto mnozí maminky skrývají všechny zdroje kulinářské inspirace při hledání něčeho atraktivního. Palačinky zelí mohou být vynikající alternativou ke zmařenému kapustě a otravné zeleninové talíři. Sovětské dekorace jsou nejen uspokojivé, ale také užitečné. Navíc jde dobře s přílohami nebo salátem.

Většina vědí, jak vařit zelí palačinky na kefír. Recepty pro jednoduché zacházení byly známy všem sovětským školákům. Ale než budete vařit, musíte vybrat správnou hlavu. Čím mladší a šťavnatější je zelná hlava, tím je chutnější konečný produkt.

První recept

Pro jednodenní občerstvení si můžete připravit malou dávku palačinků. Tímto způsobem bude rodina schopna rozhodnout o kvalitě nádobí a produkty nebudou promarňovány. K hnětení lehkého těsta budete potřebovat:

• 300-350 g jemně nasekané zelí;
• 200-220 ml čerstvého (domácí) kefír;
• 1 středně vyčištěná cibule (mnozí si vezměte modrou barvu - takže hotové koláče jsou pestřejší);
• 1 domácí vejce;
• 5 lžící. lžíce proseté vybrané mouky;
• špetka dříve testovaného prášku do pečiva (neměli byste riskovat netestovaným práškem - první dojem zůstane vždy hlavním);
• maslo a sůl ze zeleniny.

Vaření

Aby se zelí slámy staly měkkými a ne trpkými, nakrájené zelí by mělo být duseno nad malým ohněm. V oddělené pánvi je také vhodné opékat cibuli (na kroužky, polokruhy nebo malé kostky).

Zatímco zelenina je tepelně ošetřena, můžete těsto míchat. Nejprve vezměme vejce: musí být smícháno s cibulí (směs můžete také smíchat se suchými bylinami - oreganem, tymiánem a koriandrem). Poté můžete do směsi vsadit teplý kefír (dříve vyjmutý z lednice) a znovu promíchat. Dále se společnost připojí k rostlinnému oleji - je nutné nalijte víc než lžíce. Tlustší kefír, tím méně můžete přidat olej.

Nyní můžete zadat mouku. Je nutné ji přidat po částech, po každé lžíci pečlivě míchat kapalinu. Hustota hmoty by neměla být příliš viskózní. Jakmile základna bude připomínat tlustou venkovskou kyselou smetanu, lze těsto považovat za připravené. Poslední přidaná smažená zelenina. Je třeba je nalit mírně ochlazené: bude snadnější jít do procesu připojení.

Vaření zelí kefír palačinky, recept které vám popisujeme, stojí za to používat koření. Mohou být přidány do těsta. Například takové výrobky jsou kořeněné sušenými houbami a česnek nebo petrželka budou vyhovovat kořeněným potravinám pro fanoušky.

Pečená kapusta na kefír je na tenké lžičce: těsto se tak rovnoměrně zahřeje a poté, co se objeví chutný červený dort, můžete bezpečně skládat na misku. Poté je nechat vychladnout po dobu 15-20 minut. Podáváme s kyselou smetanou nebo hořčicí.

Pondělí

Během příspěvku pomůžete naklánět produkty. As vařit zelí palačinky, aniž by porušovaly všechny kánony, řekněte radě babičky. Nejprve musíte sbírat další sadu produktů. Pro vaření budete potřebovat:

• 2 polévkové lžíce. lžíce top prosívané mouky;
• střední (pro milovníky pikantních jídel, můžete vzít velkou) cibule;
• 2 středně stroužky mladého (nebo lainového, ale bez jádra) česneku;
• sklenici filtrované teplé vody;
• 200-220 g nakrájené zelí;
• lžíce jemného cukru;
• suché testované kvasnice;
• sklenici vody a koření.

Nejprve je třeba míchat kvasnice teplou vodou a cukrem. Směs by měla stát v místnosti bez průvanu po dobu 15-20 minut, takže se všechny složky plně projevují. Tentokrát je možné připravit zeleninu: jemně nakrájené zelí, česnek může být rozdrcen nebo nakrájen ostrým nožem, cibule je nakrájena na chuť. Pro měkkost mohou být všechny tyto komponenty na grilu nebo jednoduše rozdrceny ručně, aby se šťáva vyplatila.

Když se kvasnicová směs přiblížila, můžete míchat zelí palačinky. První je kombinovat mouku s kapalnou částí, pak rozmíchat nakrájenou zeleninu a doplnit vše dotekem koření. Poté, když je těsto dobré, musí být zabaleno a odloženo na teplé místo po dobu 40-50 minut. Pro vyprážené výrobky je zlatohnědá, podávaná s jakýmikoliv salátem nebo sklenicí džusu.

Sýrem

Můžete také diverzifikovat dětský oběd tím, že připravíte zelí palačinky se sýrem. Pro jejich vytvoření budete potřebovat:

• 800-850 g jemně nasekané zelí;
• lžíce vysoce kvalitní čerstvé mouky;
• 100-140 gramů strouhaného sýra;
• 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany;
• rostlinný olej a koření.

Měkkost zelí lze přidat přidáním vroucí vody nebo několika minutami vaření zeleniny. Po stlačení přebytečné vody míchat mouku, kyselou smetanu a sýr. Díky smažení na malém oheň se vnitřní sýr důkladně zničí a palačinky poskytne nenapodobitelnou vůni a sytosti.

Výrobky z krupice

Moderní maminky se pokoušejí kojit děti s jídlem, které je nasyceno na maximum s užitečnými látkami. Smažené pokrmy jsou spíše kontroverzní jednotkou stravy pro děti, ale mohou být trochu zjednodušeny zdobením a pražením v troubě. Děti si užívají zelí z semolina s potěšením. Recepty na neobvyklé pastilky jsou poměrně jednoduché. Pro vaření budete potřebovat:

• 400-420 g zelí;
• 2 polévkové lžíce. lžíce vysoce kvalitní krupice;
• 2 malé kuřecí vejce;
• 100-130 gramů sýra;
• prášek do pečiva;
• 3 neúplné polévkové lžíce mouky;
• 2 polévkové lžíce. lžíce domácí majonézy;
• sůl

Zbarvená kapustová směs s krupicí (můžete přežít z přebytečných částic), sůl, sýry a vejce. Zamechejte celou směs a přidejte majonézu, prášek do pečiva a byliny do homogenní hmoty. Poté je třeba nalít lžíci z kapustových palačinek. Výrobky budou vařeny v troubě, takže je třeba připravit nádobu: namazat nebo položit cukrářský papír. Poté je třeba dát tortilly a pošlete je do trouby asi 20 minut.

Závěr

Nyní víte, jak vyrobit chutné zelí palačinky. Řekli jsme vám recept, a ne jen jeden, ale několik najednou, takže si vychutnejte jídlo!