Cake "Curly Pinscher". Recept krok za krokem

Curly Pinscher dort je velmi chutný a jemný dezert, který lze snadno a snadno udělat i doma. Mělo by se také poznamenat, že existuje široká škála možností pro vytvoření takové neobvyklé pochoutky. Dnes vám představíme pouze dva nejoblíbenější recepty, které nevyžadují použití drahých produktů.

Krok za krokem receptový dort "Curly Pinscher"

Stejně jako jakýkoliv dort, taková pochoutka nemá ráda v kuchyni. Proto musí být všechny složky obsažené v přípravku pečlivě zpracovány střídavě. Nejprve musíte udělat suchar. Pro něho možná budeme potřebovat:

• písek-cukr - asi 260 g;
• stolní soda + přírodní ocet - ½ dezertní lžíce;
• prosetá mouka - plná skleněná tvář;
• kakao - 3 plné velké lžíce;
• velké kuřecí vejce - 4 ks;
• slunečnicový olej - 2 malé lžíce;
• čerstvá nebo zmrazená třešeň - asi 100 g

Základní hnětače

Recepty koláčů, které krok za krokem vysvětlují proces výroby této delikatesy, musí být přítomny v kuchařské knize každé hostesky. Koneckonců, tento dezert je lepší dělat na vlastní pěst, než se dostat do obchodu.

Nejprve je třeba hnout základnu. K tomu je třeba oddělit bílé od žloutků, pak ochladit první složku a důkladně ji rozmíchat s mixérem. Dále přidejte cukr k žloutkům a rozemlejte je do bílé.

Po popsaných úkonech musí být ingredience kombinovány do jedné nádoby a poté přidány k nim hydratovaná soda a prosíváme mouku. Po míchání báze je nutné rozdělit na polovinu a nalijte kakaový prášek do jedné části.

Formulujte koláče a pečte je v troubě

Obvykle vaření koláčů doma trvá hodně volného času. A prezentovaný dezert není výjimkou. Nakonec však bude vaše úsilí zcela opodstatněné. Koneckonců, dostanete velmi chutné a jemné pochoutky, které mohou být podávány na každém sváteční stůl.

Po promíchání základu byste měli začít pečení. Chcete-li to provést, vezměte kulatý tvar (odnímatelný) a namažte ho olejem. Dále v pokojích, které chcete vylévat světlo polovinu těsta, a pak rozložit čerstvé nebo zmrazené třešně na to. V této podobě by měl být produkt umístěn v troubě a vařit po dobu jedné hodiny na 200 stupňů.

Jakmile je houbový koláč hotový, musíte ho vyjmout a položit na desku lemovanou papírem na pečení. Pokud jde o formu, je nutné ji důkladně umýt, uschnout, znovu namazat a vyčistit čokoládovou část základny. Pečte druhý koláč by měl být přesně stejný jako první.

Závěrem je nutno obě sušenky zcela ochladit. Dále musí být světelný dort rozřezán na polovinu podélné délky a čokoládový dort musí být náhodně zlomený rukama na střední části.

Směsi pro smetanu (smetana)

Curly Pincher Dort s třešněmi je jemný a chutný při vaření se zakysanou smetanou. Pro něj potřebujeme:

• středně velký cukr - plné sklo;
• zakysaná smetana 30% - asi 800 ml.

Zhotovení krému

Smetana je připravena velmi snadno a rychle. Začněte tím, že mléčný výrobek musí být silně šlehaný pomocí mixéru a postupně přidávat granulovaný cukr. V důsledku toho byste měli dostat vzdušnou a velmi svěží masu.

Děláme dezert

Jak můžete vidět, vaření koláčů doma trvá hodně času. Ty se však tvoří velmi rychle a snadno.

Za prvé, lehké koláče s třešněmi by měly být pečlivě rozmazané zakysanou smetanou a pak je položit kusy čokoládového houskového dortu, který by měl být ponořen do stejné sladké hmoty. Nakonec byste měli dostat "kudrnatou horu". Zhora se doporučuje nalít je se zbytkem smetany a umístit do ledničky.

Složky pro glazuru

Chcete-li udělat dort "Curly Pincher" se ukázalo být nejen chutné, ale také krásné, měli byste určitě nalít čokoládovou polevou na to. K jeho přípravě potřebujeme:

• tmavá čokoláda - dlaždice;
• Tukové mléko - pár velkých lžic.

Proces výroby glazury a zdobení dezertů

Před zdobením dortu "Curly Pinscher" byste se měli uzdravit čokoládová poleva. Za tímto účelem musí být tmavá čokoládová tyčinka rozdělena na plátky a poté umístěna do misky s lžičkou plnotučného mléka. Vyhřívání přísad na nízké teplotě, měli byste dostat docela tlustý fudge. Poté je třeba náhodně nalít na sušenky namočené v krému a znovu umístit koláč v chladničce.

Správně uvidíte tabulku

Po vytvoření dortu "Curly Pinscher" s třešněmi by měla být v chladničce po dobu 4-6 hodin. Pak můžete bezpečně odstranit a nakrájet na kusy. Po rozdělení do talířů by měl být dezert podáván spolu s černým čajem.

Mimochodem, kvůli přítomnosti čerstvých nebo zmrazených třešní v takovém dortu je v nich mírná kysanost.

Jak vyrobit dort "Curly Pincher" s náplní

Klasická verze přípravy takového dezertu jsme uvedli výše. Pokud chcete hosty uklidnit originálním domácím dezertem, doporučujeme Vám připravit je podle níže popsaného receptu.

Takže pro základní věci potřebujeme:

• písek-cukr - asi 100 g;
• velké kuřecí vejce - 4 ks;
• prosívaná mouka - 1,6 šálků;
• kakaový prášek - 3 plné velké lžíce;
• stolní soda + přírodní ocet - ½ dezertní lžíce;
• slunečnicový olej - 2 malé lžíce;
• kondenzované mléko - sklenice.

Hněte si těsto

Jak jste si všimli, předložený recept na dort "Curly Pinscher" vyžaduje další použití kondenzovaného mléka. Díky této přísadě budou sušenky jemnější a chutnější.

Takže pro hnětení těsta je třeba rozdělit vajíčka do mísy mixéru a porazit je při maximální rychlosti. Poté by měly přidat cukr a kondenzované mléko. Smíchejte součásti. Teď potřebují nalít prosetou mouku a uhasit sódu octem.

Po získání homogenního těsta je nutné rozdělit ho na polovinu a přidat kakaový prášek na polovinu.

Pečení

Stejně jako v předchozím receptu by měly být tyto koláče střídavě pečené v kulatých rozdělených formách, olejované. Poté, co vyrobíte sušenky, musí být zcela ochlazeny a poté pokračovat v řezání. Světlý dort musí být rozdělen na polovinu podélně a čokoláda musí být rozdělena na malé kousky.

Složky pro plnění

Zatímco sušenky vychladnou, můžete připravit náplň. Pro ni potřebujeme:

• mleté ​​sušené meruňky - 100 g;
• slivky bez kamenů - 100 g;
• vlašské ořechy - 100 g;
• čerstvý med - 4 velké lžíce.

Vaření plnění

Před přípravou náplně by měly být sušené ovoce a ořechy roztříděny a potom uchovávány ve vroucí vodě asi 30 minut. Dále všechny ingredience potřebné k tomu, aby se zbavil přebytečné vlhkosti a brousil se v mlecím stroji do homogenní tlusté kaše.

Děláme dezert

Navzdory skutečnosti, že předkládaný recept zahrnuje náplň a je také vyroben z koláče na kondenzované mléko, musí být pro něj připraveno smetana a námrazy, přesně jak je popsáno výše.

Tak, aby se vytvořil domácí dezert, polovina bílého koláče by měla být položena na tortu a pak namočená ze zakysané smetany. Dále by měla být rozmazána s náplní (z poloviny směsi) a znovu se pokrýt světlem sušenky. Je nutné s ním provést stejné akce. Poté je třeba ponořit kusy čokoládového dortu do krému a náhodně je uspořádat na dezert.

Zdobení předloženého koláče je nutné přesně stejným způsobem jako v prvním receptu. Před podáváním by měl být vždy uchováván v lednici asi 6 hodin.