Cake "Fairy Tale". Biscuit dort "Fairy Tale": recept

Nevíte, jaký dort vařit pro oslavu? Pomůžeme vám při výběru. Nyní se podíváme na recepty na vaření různých lahodných koláčů. Každý z nich je zajímavý svým vlastním způsobem.

Úžasně chutný a neobvyklý dezert.

Cake "Fairy Tale" ... Samotné jméno už dělá fantastickou práci. Koneckonců se objeví jakýsi neobvyklý, kouzelný sladký výrobek. Dorty nazvané "pohádka" jsou vidět téměř v každém supermarketu. Ale můžete udělat tento dezert doma. Jak to udělat? Nyní zjistíme.

"Příběh"

Chcete-li udělat dort "Fairy Tale", potřebujeme:

• 1,5 šálku mouky;
• 1,5 šálků granulovaného cukru;
• 1,5 šálků zakysané smetany;
• tři vejce;
• dvě dezertní lžíce prášku na pečení;
• pol šálku máku;
• pol poháru vlašských ořechů;
• půl šálku rozinky.

K přípravě krému budete potřebovat:

• zakysaná smetana - 2 sklenice;
• cukr - osm polévkových lžic.

Pokud v domě není prášek na pečení a je to velmi nutné, můžete ho nahradit. Chcete-li to udělat, vezměte lžíce mouky, lžičku sody, přidejte špetku kyseliny citronové, zředěnou vodou nebo čajovou lžičku octa.

Chcete-li vytvořit dort "Rozprávka" ze tří vrstev, musíte nejdříve připravit těsto a rozdělit ho na tři části. V prvním dortu bude přítomen mák, ve druhém - vlašské ořechy a ve třetím - rozinkách.

Vaření:

1. Vejce jsou vtaženy do misky s hlubokým dnem, mírně otřásly šlehačkou, pak se přidá cukr a zakysaná smetana. Míchání.
2. Mouka prosetá práškem do pečiva. Připojeno k již smíchaným produktům a směs.
3. Pak se tato směs rozdělí na tři části (pro přípravu tří vrstev koláče). V první přidat mák, ve druhém - vlašské ořechy, a třetí - rozinky.
4. Každá část těsta se opět mísí.
5. Dále vezměte tři formy pro pečení, namažte je rostlinným olejem. Nalijte první těsto s mákem, ve druhém - těsto s vlašskými ořechy, a ve třetí - směs s rozinkami.
6. Odeslání všech formulářů do předehřáté trouby. Pečeme po dobu patnácti až třicet minut.
7. Po vaření je třeba koláč ochladit.
8. V této době by měla být zapojena do přípravy krému. Chcete-li to provést, vezměte zakysanou smetanu a cukr, smícháte směs se směšovačem po dobu pěti až deseti minut.
9. První tortu s rozinkami se rozložil na misku bohatě smetanou s kyselou smetanou. U prvního stohu matice. On také rozmazaný smetanou. Na tom zásobní koláč s mákem. Nahoře mažete smetanou a posypeme kokosem nebo čokoládovými lupínky. Pak se houskový dort "Fairy Tale" posílá na tři hodiny v chladném místě pro úplnou impregnaci.

Po nějaké době (pár hodin) se dort rozřezá na porce a podává se horkým čajem nebo mlékem.

Cake "Fairy Tale": recept pro milovníky dezertů

K přípravě těsta budete potřebovat:

• vysoce kvalitní mouka a cukr - 117 gramů;
• vejce - čtyři kusy;
• rostlinný olej (pro mazací forma).

Příprava sirupu:

• cukr (100 gramů);
• 120 mililitrů vařené vody;
• lžíce brandy.

K přípravě krému:

• 200 gramů měkkého másla;
• 190 gramů cukru;
• 125 mililitrů plnotučného mléka;
• 2 žloutky;
• čajová lžička kakaa;
• jedna a půl lžíce čerešňového džemu;
• 2 sáčky vanilínu 5 gramů;
• 1 hromada čerstvého špenátu;
• lžíce brandy.

Vaření:

1. Nejprve je třeba prosévat mouku.
2. Pak vzít syrové vejce jemně oddělíme žloutenky od bílků. První musí být ponecháno při pokojové teplotě, druhá vložit do ledničky (na krátkou dobu). To podporuje lepší bičování. Trysky pro mixér je také lepší umístit do chladničky.
3. Žloutky v misce by měly být otryskány cukrem, pak se míchají, až se objeví bílá barva a cukr se úplně rozpustí.
4. Poté je třeba získat z bílkoviny i trysky ze směšovače. Beat bílé s mixérem (nejprve při nízkých otáčkách, postupně se zvyšuje výkon), až se vytvoří silná pěna.
5. Poté, co se bílkoviny připojí k žloutkům. Míchání. Mouku pomalu nasypeme. Míchání dřevěná lžíce (jistě!) pomalu a opatrně.
6. Měli byste zapomenout na zahřívání trouby a přípravu formuláře. Dno by mělo být rozmazáno rostlinným olejem.
7. Nyní se nechá nalít houbovité těsto ve tvaru a pečte po dobu 30 minut. V tomto okamžiku neotvírejte dveře trouby.
8. Aby byl pohádkový dort chutný a šťavnatý, musíte připravit sirup pro impregnaci. Je třeba, aby směs cukru a vody byla stejná. Přidejte do nich lžíci brandy a vařte na nízkém ohni až do hustého (15-20 minut).
9. Pak můžete udělat krém. Nejprve vyrobíme sirup z žloutek, cukru a mléka. Smícháme směs na pomalém ohni a vaříme nejvýše pět minut, dokud se nevytvoří velké bubliny. Po ochlazení.
10. Roztavené máslo by mělo být šleháno s mixérem s vanilkou až do světlejší barvy. V procesu bičování postupně přidejte směs žloutků. Nakonec nalejte brandy a pomalu se rozmíchněte.
11. Krém je rozdělen na dvě části. Jeden menší a druhý více. V prvním přidání kakaa, v druhém - zaseknutí.
12. Pak špenát umyjte, vysušte, nakrájejte, vytlačte džus a přidejte ji do jedné části krému.
13. Sušenka se ochladila nejméně pět hodin. Po rozřezání na tři části. Každý z nich je impregnován sirupem a mazán krémy: vnitřní a vnější část jsou bílé; čokoládový krém je mazat každý dort. Můžete dort zdobit podle libosti.

"Winter's Tale"

Nyní zvažte, jak udělat dort "Winter's Tale."

Budeme potřebovat:

• 150 gramů mandlí;
• 500 g sýru mascarpone;
• kondenzované mléko;
• 3 polévkové lžíce. prášek do pečiva;
• 3 vejce;
• 100 gramů bramborového škrobu a stejného množství pšeničné mouky;
• 150 gramů cukru;
• 4 polévkové lžíce. lžíce vody;
• 100 gramů kokosových čipů.

Vaření:

1. Nejprve uděláme sušenky. K tomu je třeba namíchat vejce, cukr, vodu, škrob, kokosové čipy (30 g), mouku a prášek do pečiva. To vše je smícháno s mixérem při vysokém výkonu po dobu 10 minut.
2. Pak vezměte nádobí na pečení, pokryté papírem na pečení. Dále se těsto nalévá do této nádoby a poté se do pece dostane asi třicet minut. Poté se ochladí.
3. V této době se mandle připravují - opékají a mletí v mísiči nebo kombinují.
4. Poté je ochucený suchar rozřezán na dvě části.
5. Pak přijata Mascarpone sýr a kondenzované mléko, pečlivě šlehané.
6. Výsledný krém sprejuje suchar (všechny části), posypané kokosovými lupínky nahoře. Dále, koláč "Winter Fairy Tale" by měl být poslán na chladné místo na několik hodin. Hotový koláč se nakrájí na kusy a podává se s čajem nebo kávou.

"Lesní pohádka"

Chcete-li udělat koláček Forest Fairy Tale, budete potřebovat:

• šest žloutků;
• čtyři lžíce cukru a stejné množství mouky;
• osm proteinů;
• padesát gramů ořechů;
• špetka sody;
• dvě sklenice krému;
• práškový cukr (200 + 100 gramů);
• vanilková taška;
• sto gramů másla;
• čtyřicet gramů kakaa;
• konzervované bobule (pro ozdobu).

Postup vaření:

1. Všechny produkty by měly být smíchány a šlehány směšovačem nebo směšovačem. Pak určit formu a odeslat v předehřáté troubě po dobu půl hodiny.
2. Zatímco je dort pečený, musíte vařit krém. K tomu přidejte smetanu do kontejneru, přidejte vanilku a prášek (200 gramů). Všechno to je šlehané směšovačem.
3. Poté připravte sirup, který namočíte každý dort. Přidejte máslo, prášek a kakao do smaltované nádoby. Poté položte hrnce na oheň. Vařte sirup za 40 minut. Pak je v pohodě.
4. Nakrájené hotové sušenky rozdělíme do tří částí a namazáme se sirupem. Po hodině pokryjeme krémem. Posypeme čokoládou nahoře a zdobíme konzervou z bobulí.

Závěr

Nyní víte, jak vařit dort "Rozprávka". Říkali jsme vám recept, ale ne jeden, ale několik, doufáme, že se jeden z nich jistě stane oblíbeným ve vaší rodině!