Dort s třešničkou Cukrářský recept

Dort s třešničkou může být vyroben z jiného důvodu. Někdo dělá takový dezert s použitím sušenky a někdo používá houbové koláče. Dnes podrobně popisujeme oba tyto recepty. Který z nich si vyberete, je na vás.

Cake "Pincher" s třešničkou

Tento dezert má mnoho jmen. Někdy se nazývá "Curly chlapec" a někdy "Curly Pinscher". Také mezi kuchaři, takový název jako Pancho koláč s třešněmi je také obyčejný. V každém případě je tato pochoutka velmi jemná a chutná. Pro něj potřebujeme:

• kuřecí vejce - asi 4 střední kusy;
• čerstvé nebo zmrazené třešně - přibližně 250 g;
• pšeničná mouka - 260 g;
• cukr - 2 šálky (1 v těstě, 1 v náplni);
• soda a přírodní ocet - ½ lžíce;
• práškové kakao - 2 velké lžíce;
• tuk smetana - 700 g (z toho 200 g pro těsto, zbytek je pro vycpávání);
• Jakýkoliv rostlinný olej - pro danou formu.

Hněte si těsto

Předkládaný koláč s třešněmi by se měl připravit postupně. Nejprve je třeba vyrobit suché těsto. Chcete-li to provést, třtiny žvýkat spolu s cukrem, a pak přidat do nich šlehačkou a hustou zakysanou smetanou. Dále by měly být rozloženy přísady uhaseny přírodním octovým sógem a prosíváno pšeničná mouka.

Získané viskózní těsto musí být rozděleno na polovinu a přidáno do jedné poloviny kakaového prášku.

Pečení v troubě

Chcete-li udělat dort s pinčkem třešeň, musíte mít dva stejné tvary, kartáč je s máslem, a pak rozložit světlo a čokoládové základny. A v prvním případě byste měli dodat čerstvé bobule bez kamenů. Je žádoucí pečení obou základů v peci asi hodinu při teplotě 197 stupňů.

Po skončení tepelného zpracování musí být koláč odstraněn z misky a ochlazena. V budoucnu by se světlý suchar měl rozřezat na polovinu podélně a čokoláda se rozřezat na kusy.

Zhotovení krému

Dort s cherry se ukáže chutnější a něžnější, pokud se vaří se zakysanou smetanou. Abyste to udělali, musíte silně bičovat mléčný výrobek, přidávat do něj cukr a opakovat postup míchání.

Jak formovat?

Zákus s třešničkou se zakládá velmi snadno. Nejprve je třeba umístit jeden z lehkých koláčů na talíř a namazat ho krémem. Poté je třeba zakrýt houbový dort s druhou částí dna a znovu nalít sladký krém. Poté je třeba vzít kusy čokoládového dortu a ponořit je do krému. Pak by měly být umístěny na sušenku ve formě malého skluzu.

Závěrečná fáze

Po vytvoření velkolepého houbového dortu je nutné ho nalít se zbytky zakysané smetany a poté ji umístit do ledničky. V případě potřeby lze tento dezert dále vyzdobit čokoládová poleva. K tomu je nutno dlaždice tmavé sladkosti rozdělit na plátky a ohřát na ohni malým množstvím mléka. V budoucnu je výsledná glazura zapotřebí nalít všechen vytvořený dezert. Před podáváním by měl být uchováván v chladu asi 6 hodin.

Dort s třešněmi "Monastic chut"

Tento dezert je velmi vysoký v kaloriích. Koneckonců, je vyrobena na bázi krátkodobého pečiva s kondenzovaným krémem.

Takže představil cherry dort recept vyžaduje použití těchto produktů:

• kvalitní čerstvý margarín - 250 g (pro těsto);
• pšeničná mouka - dvojice sklenic (pro těsto);
• prášek na pečení - pár velkých čipů (pro těsto);
• nízkotučná smetana - 200 ml (pro těsto)
• čerstvé nebo zmrazené třešně - asi 700 g (pro plnění);
• cukr - aplikujte na chuť (pro plnění);
• vařené kondenzované mléko - 400 g (pro krém);
• čerstvé máslo - 200 g (pro smetanu);
• vlašské ořechy - chuť (pro posypání dezertů);
• strouhaná čokoláda - na chuť (na posypání dezert);
• kokosové vločky - na chuť (pro kropení dezert);

Balení písku

Chcete-li udělat chutný dort "klášterní chata", musíte hnědnout těstovinové těsto. Chcete-li to provést, trochu mírně ochlazený margarín nebo jakýkoli jiný kuchyňský olej na velkém strouhaní, pak vylijte mouku a důkladně rozemletý na velkou drť. Vedle ingrediencí, které chcete přidat prášek do pečiva a ne velmi tučnou kyselou smetanu. V důsledku intenzivního míchání všech složek byste měli dostat elastickou hmotu, která nedrží ruce. V budoucnu je nutné fólii zakrýt a umístit do chladničky po dobu 35 minut.

Příprava třešní

Zatímco základna je ochlazena, měli byste připravit třešně. Musí se úplně rozmrazit (pokud byl zmrzlý), a pak dát do síta a co nejvíce zbavit šťávy.

Krém na vaření

Předložený recept na třešňový dort vyžaduje použití kondenzovaného krému. To se děje poměrně rychle a snadno. Abyste to udělali, vařené kondenzované mléko je jednoduše šlehané spolu s měkkým máslo přes silný mixér.

Forma a základ péct

Poté co těsto ochladí, vyjměte ho a rozdělte na 15 stejných kusů. Dále byste měli udělat dlouhé klobásy (asi 25 centimetrů) a pak je uložit do obdélníků. Uprostřed každého produktu je třeba dát pruh třešně a posypat malým množstvím cukru. Poté musí být okraje základny pečlivě upnuty, čímž vznikne dlouhá trubka.

Všechny vytvarované výrobky s náplní by měly být umístěny na pečené plechce na pečení a poté poslány do pece přesně půl hodiny.

Poté, co byly pískové trubky připraveny, musí být odstraněny a zcela chlazeny.

Zhotovení originálního dezertu z shortcrustového pečiva

Po vychladnutí všech písčitých produktů můžete pokračovat ve vytváření domácího dortu. Chcete-li to udělat, musíte si vzít velký a plochý pokrm, a pak položit na něj řadu 5 trubek. Po rozmazání kondenzovaným krémem je nutné umístit následující vrstvu výrobků s náplní, ale již v množství 4 kusů. Opět naléváme pískové "dřeně" se sladkou hmotou, je třeba umístit na ně další 3 trubky. Podobné akce by měly být provedeny, dokud nebudou všechny položky vyčerpány. Závěrem je třeba, aby celý koláč nalial zbývající zhuštěný krém (včetně bočních částí dezertu).

Zdobíme domácí pochoutky

Pokud máte v úmyslu prezentovat takový dezert pro sváteční stůl, doporučuje se to navíc zdobit. K tomu můžete použít zcela odlišné prášky. Obzvláště populární mezi nimi jsou pražené a nakrájené vlašské ořechy, kokosové lupínky a strouhaná mléčná čokoláda nařezaná na malém strouhaní.

Podáváme lahodný dezert na stole

Po vytvoření a zdobení dortu, jak je popsáno výše, musí být umístěn v chladu a udržován v tomto stavu asi 6 hodin. Poté by měl dezert rozřezat na malé trojúhelníky a prezentovat do domácnosti spolu s šálkem čaje.