Vypočítejte obsah kalorií: mrkev - dietní produkt?

Každý ví, že mrkev je zdrojem vitamínu A a překonává v jeho obsahu další zeleninu a ovoce. Používá se k vaření prvního a druhého jídla, salátů, dezertů a nízkokalorických pokrmů. Mrkve vařené různými způsoby, má jiný obsah kcal, a energetická hodnota produktu je nejnižší ve vařené.

Stručně o výhodách mrkve

Kromě vysokého obsahu karotenu je tato kořenová plodina bohatá na vitamíny C, E, B, D, takže mrkvový džus, jehož obsah kalorií je pouze 35 kcal na 100 gramů nápoje, lze považovat za užitečný dietní produkt. Mrkev obsahuje mnoho manganu, železa, draslíku a vápníku a tyto mikroelementy, jak je dobře známo, regulují procesy tvoření krve a metabolismu v těle a také ovlivňují kardiovaskulární a nervovou aktivitu. A ve složení jsou éterické oleje, které mají tonikum a relaxační účinek. Kořenový olej se používá pro gastrointestinální onemocnění, pro léčbu artritidy a revmatismu, je indikován pro dnu a žloutenku. Navíc karotkový olej má silné sedativní vlastnosti, uvolňuje napětí a stres, reguluje produkci ženských hormonů a má uklidňující efekt během kritických dnů. Jedná se o příznivé vlastnosti, které rostlině známá všem má od dětství - obvyklá mrkev. Obsah kalorií mrkev v kombinaci se svými nepřekonanými prospěšnými vlastnostmi činila zeleninu nepostradatelnou v různých výživách, stejně jako prostředek pro léčbu a prevenci mnoha nemocí.

Mrkev na našem stole

Mrkev má vysoký obsah vitamínu A, ale protože patří vitamínů rozpustných v tucích je třeba jej připravit na plnější asimilaci karotenu s použitím oleje. Pokud se tedy obáváte nadváhy a vyhodnocujete všechny produkty, nejprve se podívejte na jejich obsah kalorií, mrkve na vašem stole by měly být surové bez přísad. Pro výživu je perfektní mrkvová šťáva salát s mrkví a ořechy, ochucený citrónovou šťávou, salát s nastroušenou mrkví a čerstvým zelím, mrkev s dýní. Pokud však sledujete cíl ve formě krmení těla plnohodnotným komplexem vitamínů a minerálů, měli byste zapomenout na obsah kalorií: v takovém případě musíte zaplnit mrkvu kyselou smetanou nebo máslem a vařit s rostlinnými nebo živočišnými tuky. Strouhaný mrkvový salát s cukrem a zakysanou smetanou, mrkvovými soufflé, mrkví a tvarohem, mrkev - všechny tyto pokrmy obsahují vitamín A ve snadno stravitelné formě.

Kontraindikace karotky?

Surová nebo pálená zelenina má nízký obsah kalorií: mrkev lze použít jako přílohu dietní menu. Ale ve své surové formě je kontraindikován při střevních onemocněních, zejména v případě duodenální vřed a žaludku. S nadměrným nadšením pro stravu s karotou se mohou objevit příznaky přetížení karotenu: pokožka dlaní v rukou získává nažloutlý odstín, což znamená, že játra nemají čas zpracovávat a odstraňovat přebytečný vitamín A z těla.