Mrkevová šťáva: výhody a škodu. Jak pít mrkvovou šťávu

Na regálech obchodů dnes najdete nějaké džusy. Výrobci tvrdí, že jde o 100% přírodní produkt. Ale, bohužel, to není nic jiného než marketingový balíček. Pokud tyto šťávy obsahují alespoň některé užitečné látky ...

Je mnohem zdravější pít čerstvé přírodní džusy. Tam je skutečný sklad živin a vitaminů! Pravděpodobně jedním z nejoblíbenějších a dostupnějších zeleninových nápojů v našich zeměpisných šířkách je mrkev.

Co víme o mrkve?

Dokonce i malé děti vědí, jak vypadá mrkev. O této oranžové veselé zelenině přišly hádanky, složily pohádky a básně. Ale ukázalo se, že nebyl vždy tak populární.

Zajímavostí je, že v dávných dobách lidé nepoužili mrkvová šťáva - přínosy a škody tohoto kořene nebyly zveřejněny. Věda však nezastaví. V 17. století v Holandsku začaly růst přesně mrkev, kterou všichni víme - červená, jídelna. S rozvojem medicíny o této zelenině se objevilo mnoho zajímavých skutečností.

Chemické složení mrkve obdivuje:

• minerální látky: hořčík, fosfor, vápník, chlor, draslík, železo;
• vitamíny: PP, A, K, E, C, B6, B2, B1.

Lékaři, pediatři, odborníci na výživu - každý uznává neocenitelné výhody, které má karotka v těle. Jak vyrobit tento léčebný nápoj? Řekneme vám to!

Jak vyrobit mrkvovou šťávu?

Existuje několik způsobů, jak vyrobit mrkvovou šťávu.

První recept (je nejjednodušší) - použijte odšťavňovač. Co může být snadnější? Je nutno řezat vrcholy, pokud je nějaké, umyjte, oloupejte a nakrájíme zeleninu. Dále vložte mrkev do odšťavovače a v očekávání se třpyte. Výsledkem bude nádherný a zdravý nápoj - přírodní mrkev.

Jak ho vařit, pokud není doma odšťavňovač? Nebojte se, opustit myšlenku pít užitečný výrobek nestojí za to. Potřebujete najít strouhák a plátno. To je klasický způsob, jakým používají naše babičky, aniž by to zkazilo výhody civilizace. Jak to udělali? Potřebujeme mrkvu na nejmenší struhadlo, dát bramborovou kaší do tkaniny (několik vrstev) a dobře stlačit. To je vše, užitečný produkt je připraven! Samozřejmě, že tato metoda není tak jednoduchá a ekonomická, ale co nemůžete udělat za šálek nápoje?

Jak si vybrat mrkev?

Musíte si vybrat dobrou kořenovou zeleninu, protože jen jeden může vytlačit vysoce kvalitní mrkvovou šťávu, jejíž výhody a škody závisí na druhu surovin, z něhož jsou vyrobeny. Řekneme vám, jak si vybrat mrkev.

• Čím silnější a těžší se dotknout zeleniny, tak je čerstvá.
• Nezapomeňte, že nejčerstvější zeleninu je možné koupit na podzim.
• Nepoužívejte příliš velkou kořenovou zeleninu. Velká váha může znamenat přítomnost dusičnanů, ale nezapomeňte na odrůdu zeleniny. Průměrná normální hmotnost je asi 120-140 g.
• Mrkev by měla být hladká, plochá, bez výrůstků. Zelenina by se vám líbila.
• Dobrá kořenová zeleninová barva by měla být jasná, šťavnatá.

Mrkevová šťáva doma

Mrkvová šťáva se opíje jako samostatný nápoj. A co když jeho vkus není příjemný? V takovém případě byste se neměli úplně vzdát, musíte experimentovat, míchat ji se šťávou z jiné zeleniny a ovoce, takže určitě najdete kombinaci, která vám bude líbit.

Nabízíme Vám několik oblíbených receptů.

1. Mrkev a jablečný džus. Jeho chuť je nejvíce nepředvídatelná a závisí na rozmanitosti jablek. Složky lze smíchat v různých poměrech. Pro klasický recept si musíte vzít 5-6 mrkví a 1-2 kyselé jablka.
2. Mrkevová šťáva Krémový recept. Je třeba nalít do šťávy 500-600 g mrkve 30 ml krému s 20-30% tuku. Chuť nápoje bude vyčerpaná a velmi jemná.
3. Dýňová a mrkvová šťáva. Velmi efektivní pro ty, kteří chtějí zhubnout. Chcete-li vařit, musíte vzít mrkev a dýně v poměru 1: 3.
4. Řepa-mrkvový džus. Jedna z nejužitečnějších kombinací zeleniny. Je třeba vzít jednu část řepné šťávy a tři části mrkve. Komponenty lze připravovat samostatně nebo společně.

Měl by být mrkvový džus podán dětem?

Názor na to, kdy děti dělat mrkvovou šťávu, nebyl vždy jednoznačný. Nedávno lékaři a pediatři doporučili dětem vypít tento užitečný výrobek od věku 4 týdnů. Děti z prvních měsíců života se naučily chuť tohoto nádherného nápoje.

Moderní pediatři mají jiný názor. Dnes je podporováno kojení, což je velmi správné. Kromě toho jsou mrkev poměrně alergenní, těžké pro játra. Tyto faktory se staly rozhodující pro červený "ocas", proto doporučujeme injekci mrkve do doplňků pouze od 6 měsíců věku.

Jak pít mrkvovou šťávu pro děti? Musí být zředěn vodou, nemůže být podán v čisté formě! Takže můžete snížit zátěž jater a riziko alergií nebude tak vysoké.

Výhody červeného nápoje

Je skvělé, že v tomto věku je tento léčivý nápoj otevřený - mrkvová šťáva! Výhody a ublížení na něm jsou již dlouhou dobu studovány, takže se nemůžeme popřít. Proč je oranžová zelenina tak užitečná? Zjistíme to.

• Omlazení Na základě mrkve dělat obličeje. Tento kořen je schopen omlazovat kůži, zbavit se vrásek. Neuvěřitelné, ale pravda! Takže, krásné ženy, nezanedbávejte to jako domácí masky - a velmi brzy budete ohromeni účinkem!
• Antioxidant. Japonští vědci dospěli k závěru, že lidé, kteří denně konzumují mrkev, trpí méně hypertenzí a rakovinou a v průměru žijí o několik let déle.
• Čištění Játra a ledviny vám řeknou "Děkuji." Oranžová kořenová zelenina čistí a obnovuje buňky jater a ledvin. Konzumace mrkve je vynikajícím prostředkem prevence nemoci žlučníku.
• Užitečné pro těhotné ženy. Tato zelenina je velmi bohatá na vápník a draslík, které jsou tak nezbytné pro matky a budoucí dítě - pro tvorbu kostí. Navíc je vynikajícím nástrojem pro zlepšení imunity.
• U hypertenzních pacientů je indikována. Mrkev se doporučuje pro osoby trpící křečovými žilkami a vysokým krevním tlakem.
• Výhody pro kardiovaskulární systém. Tato zelenina stimuluje krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Vědci zjistili, že konzumace mrkve v rozumných množstvích každý den snižuje pravděpodobnost mrtvice o průměrně 75%.
• Pro oči. Pravděpodobně všichni bez výjimky slyšeli, že mrkev je pro oči velmi užitečná. Matky a babičky nám o tom pověděly. A to je opravdu pravda. Použití vitamínu A, které je obsaženo v tomto kořenu, má pozitivní vliv na stav očí a eliminuje takovou nemoc, jako noční slepota.

Je možné?

Náš článek vám řekne celou pravdu o takovém pití, jako je mrkvová šťáva. Výhody a poškození jakéhokoli potravinářského produktu vždy jdou společně a mrkev, bohužel, není výjimkou.

Při používání jakéhokoli potravinářského produktu potřebujete znát opatření. Pokud mluvíme o mrkve, pak musí být opatrnost zdvojnásobena. Koneckonců, důsledky nadměrné konzumace oranžového kořene nejsou nejvíce příjemné.

1. Z přebytku beta-karotenu, který je bohatý na mrkev, začne játra pracovat v rozšířeném režimu. Pokud se přestane vyrovnávat s jejími funkcemi, osoba bude mít únava, bolest hlavy, ospalost a v těžkých případech i zvracení.
2. Kůže může být nažloutlá.
3. Můžeš se setkat s alergiemi, zvlášť pokud je to náchylné.
4. Nemůžete jíst mrkev nebo byste ji měli minimalizovat u následujících onemocnění:

• zánět dvanáctníku;
• žaludeční vřed v akutním stavu;
• zánět tenkého střeva.

Jak dlouho můžete ukládat mrkvovou šťávu?

Čerstvá mrkvová šťáva se skladuje pouze jeden den. Ještě lepší je, když se pijá do 10-15 minut po přípravě. Faktem je, že čím déle je uložen, tím méně živin zůstává v něm.

Pokud chcete, aby džus zůstal déle, jeďte ji obvyklým způsobem do bank. Samozřejmě, že vaření vitamínů a minerálů zůstane mnohem méně, ale šťáva bude stále užitečné.

Pijeme šťávu správně

Takže, jak udělat mrkvovou šťávu, už víte. Promluvme si o tom, jak to správně pít. Zdá se, že to může být obtížné? Jsou tu jemnosti. Tak, jak správně pít mrkvový džus?

• Aby byl nápoj lépe absorbován tělem, přidejte do něj něco tučného - smetanou nebo zakysanou smetanou. Můžete dát malou lžíci oleje - olivový, lněná, v nejhorším případě slunečnice.
• Nepite pití "buckets". Denní dávka není vyšší než 500 ml denně.
• Mrkvová šťáva by měla být konzumována mezi jídly, nikoliv před nebo po.
• Nemůžete ho neustále pít, nezapomeňte si udělat týdenní přestávku.

Čerstvá mrkvová šťáva je skutečným elixírem mládí a zdraví. Aby nedošlo k poškození těla, mrkvový džus nemůže být ve velkých dávkách opilý. Pokud máte nemoc, vyjádřená v článku, nezapomeňte konzultovat s lékařem. Nezapomeňte, že jakýkoli potravinářský výrobek může být škodlivý, pokud je používán nesprávně. Pijte mrkvovou šťávu moudře a zdravě!