Kastrolová květináč. Recept inspirovaný pádem

Květinová kastrolka

Dnešní recepty byly inspirovány nadcházející sezonou. Začátek podzimu je čas na sklizeň zelí a o tom budeme hovořit. Jaké jídlo lze vařit rychle a bez námahy? Samozřejmě, kastrol. Nedávno však bylo zapomenuto, ale marně, protože je to skvělá volba jak pro hlavní, tak pro přílohu. Tři zelí recept Stádo: karfiol, bílá a bruselská kastrol. Začněme Budeme potřebovat:

• 700 gramů karfiolu;
• 100 gramů sýra;
• 500 ml 10% krému;
• 20 gramů másla;
• 1 polévková lžička. l mouka;
• pepř;
• sůl

Vaření:

1. Vroucíme vodu, házíme sůl a kapku karfiolu rozdělíme na malé květy. Vařte po dobu 7-8 minut, poté vyjměte veškerou tekutinu a vyhoďte zeleninu do cedníku. Voda by měla zůstat co nejméně, jinak by se maso květáku stalo příliš měkkým a rozpadalo se.
2. Maso roztírejte v hluboké pánvi a smažte mouku do něj krémově zbarvená. Nalijte do krému, zahřejte je, ale nevarujte. Strouhaný sýr položíme a počkáme, až bude úplně roztaven. Přidejte pepř a sůl podle chuti. Když je omáčka mírně zahuštěná - je připravena, můžete zelí nalít do formy.
3. Trouba je zahřátá na 180 stupňů. Vložte do formy se zelím. Po uplynutí půl hodiny můžete odložit a mírně ochladit. Křepelka je velmi jemná a voňavá, jistě potěší každého člena vaší rodiny.

Bílé zelí hrnce

• 500 gramů bílé zelí;
• pečivo;
• 1 vejce;
• slunečnicový olej;
• 3 polévkové lžíce. l krupice;
• zakysaná smetana;
• sůl

Vaření

1. V horkém rostlinném oleji nakrájejte jemně nasekané zelí, sůl a vaříme, občas mícháme. Pokud je to nutné, nalijte do vody. Když je zelí téměř hotová, nalijte semínku a pokračujte v ní, dokud nezkusí a jemnou zeleninu.
2. Smažte vejce, šlejte ho a zamíchejte do ochlazeného zelí.
3. Do pekáče vložte směs zelí a vejce, posypeme strouhankami a obložíme kyselou smetanou.
4. Trouba je zahřátá na 200 stupňů. Vaření bílé zelí hrnce by mělo být až do zlatavé hnědé po dobu 15 minut.

Bruselská klíčenka

• 700 g růžičkové kapusty;
• 1 zásobník krém 10% tuku;
• jarní cibule;
• 50 gramů parmazánu;
• 2 rajčata;
• špetka muškátového oříšku (zem);
• máslo;
• mandle okvětní lístky;
• sůl

Vaření

1. Vroucí kýty se vaří 5 minut ve slané vroucí vodě. K varu zeleniny za tak krátký čas, mohou být řezány na straně stonku. Hoďte do cedníku, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.
2. V suché pánvi smažte mandle okvětní lístky po dobu tří minut. Řezané rajčata na plátky. Cibuli jemně nakrájejte.
3. Smíchejte smetanou, muškátovým oříškem, jemně strouhaným sýrem. Přidejte pepř a sůl podle chuti. Míchání.
4. Vložíme vařený růžičkový kel do pečícího nádobí, nahoříme kolečka z rajčat, posypeme cibulí, pokryjeme vařenou smetanovou omáčkou a pokryjeme vrstvou pražených mandlových lístků.
5. Vroucí kastrolka se vaří 20 minut v troubě zahřáté na 180 stupňů. Snadné gurmánské jídlo je připraveno!