Dieta z květáku: recepty na vaření

Květák je důležitý a užitečný produkt, neocenitelný pomoc při hubnutí a ztrátě hmotnosti. Zelenina nejen přispívá k rychlé saturaci a odstranění toxinů, ale také těší všem spotřebitelům vynikající chuťové vlastnosti.

Tento článek bude obsahovat recepty na květákové diety s fotografiemi a podrobné pokyny pro jejich přípravu. To vám pomůže nejen při správné výživě, ale také při užívání lahodných a pestrých nízkokalorických potravin.

Nicméně, před diskusí o stravě recepty květáku, seznámit se se samotným produktem a jeho vlastnostmi.

Co je tohle zelenina?

Květák je jedním z kulturních poddruhů zelné zahrady. Má válcovou tyč, jejíž výška se může pohybovat od patnácti do sedmdesáti centimetrů. Kvetoucí masité rostlinné výhonky jsou tvořeny z dutin horních listů a jsou navzájem úzce zkroucené. Tvar hlavy zahradní rostliny je kulatý, oválný nebo plochý. Jejich barva může být odlišná: sněhově bílá, nažloutlá a dokonce i fialová.

Níže jsou dietní recepty z brokolice a karfiolu. Nicméně před tím budeme věnovat pozornost další důležité a zásadní otázce: proč je tento přípravek doporučován těm, kteří chtějí často zhubnout?

Užitečné vlastnosti zeleniny

Recepty dietní jídla Květák je skutečně účinný, chutný a pestrý. Pomohou vám nejen v boji proti extra kilo, ale také vyživují tělo užitečnými prvky, stejně jako zvyšují náladu kvůli chuťovým vlastnostem produktu. Proč se to děje?

Faktem je, že květák má vzácné nutriční a výživné vlastnosti. Vzhledem k chemickému složení překračuje ostatní druhy zelí, včetně bílé zelí. Například sto gramů surového produktu obsahuje:

• 47 až 93 miligramů kyseliny askorbové;
• 0,3 miligramu vitamínů B;
• 0,6 miligramů kyseliny nikotinové;
• od 0,1 do 0,2 miligramu retinolu (vitamín A);
• deset miligramů sodíku;
• 210 mg draslíku;
• šedesát miligramů vápníku;
• sedmnáct miligramů hořčíku;
• 51 mg fosforu;
• 1,4 mg železa;
• požadované procento cukrů, škrobu, vlákniny, surového bílkovin a tak dále.

Kromě toho je květák bohatý na flavonoidy, které posilují imunitní systém, stejně jako některé protirakovinné přísady.

Za jakých potíží se vztahuje?

Díky těmto a mnoha dalším vlastnostem je karfiol považován za důležitý produkt doporučený pro osoby, které trpí onemocněními trávicího traktu. Také tato zelenina je nepostradatelnou součástí mnoha produktů pro kojence. Kromě toho by měl být používán každým, kdo chce zhubnout.

Níže jsou recepty s květinami, které obsahují fotografie a podrobné popisy.

Úžasné saláty

Mnoho lidí si myslí, že tato zelenina může být jedena pouze v smažené nebo pečené formě. To je však běžná mylná představa. Níže jsou recepty, které představují paletu salátů.

Například nakládaný zeleninový salát. Co je pro to nutné? Jeden kilogram čerstvého zelí, 140 gramů strouhané mrkvy, jeden litr vody, 180 gramů cukru a třicet gramů soli, padesát mililitrů rostlinného oleje, 150 mililitrů stolního octa, čtyři stroužky česneku (kaše), vavřínu a další koření na ochucení (paprika, směs papriky).

Způsob přípravy:

• Zelí rozložené do květenství a vařit ve vroucí vodě po dobu čtyř minut.
• Produkt ochlaďte pod studenou vodou.
• Vařte správné množství vody, přidejte cukr, sůl, máslo. Po varu po dobu tří minut nalijte ocet do vroucí kapaliny.
• Zelí naplňte horkou náplní.
• Po vychladnutí produktu přidejte mrkev a česnek. Zakryjte a uchovávejte v chladničce po dobu šesti až sedmi hodin.

Ve stovce gramů tohoto pokrmu je pouze 64 kcal. Nicméně by nemělo být zneužíváno, jelikož je tam ocot.

Pikantní a pikantní

Salát "Georgian" - další dietní recept z květáku. Bude potřebovat: libru hlavní složky, šedesát gramů vlašských ořechů, půl velkého granátového jablka, patnáct mililitrů jablečného octa (citrónová šťáva), 25 ml olivového oleje, pár česneku, soli, bylin a koření.

Metoda vaření je jednoduchá:

1. Vařte vodu.
2. Přidejte koření, špetku soli a cukru, kapustové květy.
3. Vařte šest minut.
4. Položte zelí do síta a nechte ji vypustit.
5. Smažte ořechy v suché pánvi po dobu tří minut, rozemlejte na mletou mlíku nebo nakrájejte jiným způsobem, který vám vyhovuje.
6. Jemně nakrájejte zeleninu.
7. Spojte olej, ocot, byliny, sůl, nasekaný česnek.
8. Nalijte ochlazené zelí se směsí, posypeme se semeny zrn a ořechy z granátového jablka.

Je zajímavé, že sto gramů tohoto salátu obsahuje pouze sedmdesát kilokalor.

První kurzy

Je možné vařit s nízkokalorickými a chutnými obědovými pokrmy z karfiolu? Ano, a níže uvádíme několik z nich. Například recept pyré polévka z květáku. Může být připraven v několika variantách.

Metoda jedna. Je třeba vzít: čtyři sta gramů květáku, kuřecího nebo zeleninového vývaru (můžete mít jeden, v němž bylo zelí vařeno), osmdesát mililitrů zakysané smetany nebo smetany, 120 g hrách (čerstvých, zmrazených, konzervovaných), jedné cibule, koření ze směsi pepře, soli.

Pokyny k přípravě krok za krokem:

1. Vařte v hrnci jemně nakrájenou cibuli.
2. Přidejte hrášek a nakrájené zelí.
3. Vše vylejte vývar.
4. Běžíme půl hodiny.
5. Brusný mixér.
6. Přidejte kyselou smetanu.
7. Dejte na oheň a protomit po dobu devadesáti sekund.
8. Nalít do talíře, posypeme kořením a nastrouhaným sýrem.

Druhou dietní receptou na květákové polévku je kombinace následujících složek:

• Dva sta gramů zelí.
• Půl litru mléka.
• Sto gramů másla.
• Mouka (asi dvě čajové lžičky).
• Koření, zelenina.

Jak si tuto lahodnou vařit? Nejdříve by měl být karfiol rozmazaný s vařící vodou, poté rozdělen na květy a dusen v másle. Přidejte sůl, pepř, nakrájenou petrželku. Poté směs ochlaďte a mlejte v mixéru.

Poté mouku míchat s mlékem a přidat do vařené bramborové kaše. Vše znovu porazte mixérem (nebo mixérem). Přiveďte k varu. Dá se podávat s dušenými houbami.

Květák dělá lahodné bramborové kaše. Přečtěte si o ní níže.

Karnevalové pyré

Recepty na výživu nikdy neprovádějte bez výše uvedených pokrmů. Jeho příprava je velmi jednoduchá a chuť je příjemná.

Takže musíme vzít jednu hlavu zelí, čtyři nakrájené stroužky česneku, sto mililitrů odtučněného krému, olivový olej (4 polévkové lžíce), máslo (1 polévku), nakrájenou zelenou cibuli a směs mleté ​​papriky.

Princip vaření je popsán níže:

1. Zelí vařte ve slané vodě.
2. Beat se smetanovým mixérem.
3. Smažte směs česneku, oleje, koření.

A přesto, pokud jde o dietní pokrmy, dietní recepty v troubě se okamžitě objeví. Květák v tomto případě není výjimkou.

Pečte a zhubněte

Na toto téma existuje mnoho variant. Budeme diskutovat jen některé z nich.

Kuchařka v peci, která přišla k nám z dalekého Německa, má velmi chutnou stravu. Po dohodě s ním musíte užívat následující složky:

• Hlava kapusty.
• Dietní maso (asi čtyři sta gramů).
• Kulatý bochník.
• Sto gramů sýra.
• Smetana nebo smetana - sto gramů.
• Jedno vejce.
• Dvě cibule.
• Stroužky česneku (asi dva nebo tři kusy, podle chuti).
• Koření v podobě soli, pepře, nakrájené zeleniny.

Co by se mělo dělat s výše uvedenými složkami nádobí? Zelí - vařte ve slané vodě, nalijte do mléka, nakrájejte maso a cibuli na vhodné kousky. Pak by se měla kýta stlačit a smíchat s kusy masa a surového vejce.

Dávejte kapustu květy na pečení, položte mezi ně maso. Surovou misku naplňte směsí zakysané smetany, česneku a strouhaného sýra. Položte jídlo do předehřáté trouby na 180 stupňů a nechte ho pečeme šedesát minut.

Ano, dietní recepty křepelka hrnce velmi chutné, vydatné a nízkokalorické. Nezapomeňte, že ve výše zmíněné misce je maso. Není-li tuk a vařený v troubě, je nepravděpodobné, že by vám to mohlo poškodit. Kromě toho je maso - je nezbytné, aby tělové bílkoviny a tuky, které je třeba spotřebovávat všichni v správné výši.

A přesto, pokud se chcete dozvědět vegetariánské recepty z karfiolu, přečtěte si níže.

Meatless Casseroles

Existuje také spousta odrůd. Zde je například univerzální recept, pro který budeme potřebovat tyto produkty:

• Velká hlava kapusty.
• Pár vajíček.
• Jeden nebo dva kusy chleba.
• 200 gramů sýra.

Podle jednoho způsobu přípravy jsou kapustové květenství opracovány vroucí vodou, rozloženy ve formě a naplněny směsí vajec, sýra a chleba. Pokud je recept mírně upraven, pak je třeba přidat k výše uvedeným složkám sklenici čerstvého mléka a porazit ho vajíčkem. Pak zalijeme omáčku na zelí a položíme do pekáče a posypeme strouhaným sýrem. Obě pokrmy jsou pečeny při teplotě 180 až 200 stupňů po dobu patnácti nebo dvaceti minut.

Obecně platí, že všechny recepty mohou být mírně změněny, přizpůsobené vašim představám a okolnostem. Použijte například brokolici místo květáku nebo přidáte další vejce nebo sýr, experimentujte s kořením.

Díky tomu budete pokaždé vařit nové pokrmy a vaše strava bude nejen chutná, ale i pestrá.

V troubě můžete také udělat vynikající koláč květáku. Jak? Přečtěte si níže.

Zeleninový dort

Zahrnuje následující seznam produktů:

• Květinová hlava.
• Dva plátky žitného nebo otrubového chleba.
• Pár velkých vajec.
• Drcené ovesné vločky.
• Zelení, sůl, koření.

Podle receptury jsou vařené květenství mleté ​​v mísiči a slané podle chuti. Pak namočený chléb vyčistěte a důkladně promíchejte bramborovou kaší. Pak přidejte zeleninu, vejce a promícháme.

Spodní část formy by měla být prášková s drcenými vločkami. Na nich je rozložena směs vajec a zeleniny. Ze všeho vše je posypáno ovesnou kaší. V případě potřeby můžete posypat sýrem nebo zdobit plátky čerstvých rajčat. Talíř je poslán do dobře vyhřívané pece o 180 stupňů po dobu čtyřiceti až padesáti minut.

Další variace dortu

Klettle lze také vyrobit z výše uvedené směsi. Z kuliček z zeleninových mlynářů se navíjejí v nakrájené ovesné vločce, jako u strouhanky, rozloží se na plech a pečou za stejných podmínek jako koláč. Případně uprostřed kotletků můžete dát kus sýra, křepelčí vejce, máslo a tak dále.

Zelí těsto

Jedná se o velmi neobvyklý recept na ztrátu hmotnosti, protože zahrnuje pečení. Nicméně pokud se podíváte, těsto také musí být spotřebováno pro plnou a zdravou výživu, zvláště pokud je pečené v troubě. Samozřejmě, že se s takovým receptem často nebudete dopřát, ale stále ...

Pro zelí v těstě potřebujeme:

• Květák (jedna hlava).
• Mouka (150 gramů).
• Vejce (tři kusy).
• Voda (120 mililitrů).
• Rostlinný olej (150 mililitrů).
• Bílé víno (150 ml).

Ano, ano, nedopustili jste se v posledním odstavci. K receptům potřebujete víno. Proto jestliže jste výživu pouze pro hubnutí a alkohol není kontraindikován pro vás, pak toto jídlo je pro vás!

Postupné pokyny pro vaření zelí v těstě jsou uvedeny níže:

1. Vařte zeleninu pět minut.
2. Rozdělte do květenství.
3. Proveďte těsto tří žloutků, mouky, vody, vína.
4. Do těsta přidejte sůl, případně matice.
5. Zvyšte tři zbývající proteiny a kombinujte je s těsto.
6. Vylijte rostlinný olej do dobře vyhřívané pánve.
7. Každé květenství kapusty máčené v těstě a smaženo z různých stran.

Pro ty, kteří nejsou spokojeni s procesem smažení, můžete upravit recept a udělat kastról: dáváme kapustové květy ve formě a nasypeme je v tekutém těstíčku. Poté pošlete do trouby půl hodiny.

Několik slov na závěr

Jak můžete vidět, karfiol je nepostradatelný produkt pro stravu, bez ohledu na to, zda chcete zlepšit své zdraví nebo prostě ztratit tyto extra kilo. Vzhledem k chemickému složení má zelenina příznivé vlastnosti a chutné vlastnosti. Váš stůl tak bude obohacen mnoha lahodnými pokrmy ze série správné výživy.

Výše uvedené recepty ukázaly, že není nutné jíst zelí pouze vařené nebo smažené. Existuje mnoho jídel (stejně jako jejich variací), které diverzifikují vaši stravu a přispívají k hlavnímu cíli - zbavit se nadváhy.